喝茶真的能防癌嗎？喝不對，等于“慢性自殺”！巧用3招，調壓、控脂更延壽~

原標題：喝茶真的能防癌嗎？喝不對，等于“慢性自殺”！巧用3招，調壓、控脂更延壽~

我國是茶葉的發源地，自古以來就有喝茶的文化傳統。人們普遍認為，喝茶不僅能清心養性，還有止渴生津、提神醒腦、清熱解毒等諸多功效。《神農本草》中就曾記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

更何況，民間“喝茶防癌”的說法也是廣為流傳，為茶葉這一“養生圣品”又鍍上了一層金光。但一項基于45萬人近10年的長期隨訪研究結果卻顯示，相比每周喝茶不足一次的人，每日茶葉消費在4g以上，整體癌癥風險升高26%、肺癌風險升高62%、胃癌風險升高29%。

我們喝了幾千年的茶，到底是防癌還是致癌？怎樣喝茶才是健康的？今天可可就來和大家聊一聊關于喝茶的那些事~

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喝茶，到底是防癌還是致癌？

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喝茶能防癌？有一定的局限性

我們常說喝茶能防癌，這話有一定的道理。

茶葉中的茶多酚有較強的抗氧化活性，能清除體內的自由基，保護細胞免受活性氧引起的DNA損傷；又能幫助抑制腫瘤細胞增殖，降低腫瘤細胞侵襲性。

諸多體外實驗也證實：茶葉中的茶多酚，尤其是兒茶素、茶黃素和茶紅素，能夠有效抑制癌細胞的生長。動物實驗也發現：茶及其組分能防止實驗動物多處器官長癌。由此看來，茶葉提取物的防癌效果是肯定的。

然而目前無法確定在人群中茶對癌癥發病率和死亡率的確切影響。因此，飲茶是否可預防癌癥，至今仍無法定論，但適量飲茶，確實對人體好處多多。

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喝茶會致癌？研究結果受多種因素影響！

45萬人研究結果出來后，不少人慌了神：莫非一直喝的“養生茶”，反倒增加了癌癥風險？并非完全如此。

研究人員發現，參與者中也有很多人每天都抽煙喝酒，而且煙酒的消費量與茶葉的消費量呈正相關。這可能與中國人“煙茶酒樣樣不落”的待客之道有關，也可能是一些人相信喝茶能對抗煙酒的危害，放開了抽煙喝酒，結果癌癥最終還是找上門來。

需要注意的是，中國人喝茶往往是用開水沖泡，又喜歡喝熱的。然而65℃以上的熱水會燙傷食道、賁門、胃等器官粘膜，長期反復的刺激，可能會導致粘膜潰爛出血，甚至增加食道癌、賁門癌和胃癌的風險。

因此，要說喝茶會致癌，恐怕還需要考慮抽煙、喝酒、溫度等因素的影響。

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喝茶還有3大“神奇功效”

但有5大講究

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茶的3大“神奇功效”

①調節血糖。茶葉中的茶多糖進入人體后，能促進糖的合成代謝來降低血糖；此外，茶多糖還具有特別的黏附作用，能抑制腸道酶的活性，使碳水化合物緩慢釋放，起到控制血糖的作用。

②預防心血管疾病。茶葉中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；還能降低血管內壁脂肪的沉積，減少人體膽固醇含量，降低心血管疾病風險。

③增強免疫力。茶能激活巨噬細胞、T和B淋巴細胞，強化正常細胞抵御病原細胞的能力，對機體的免疫應答起到重要的調節作用。

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喝茶、選茶的5大講究

①不要飯后立即喝茶。不少人飯后喜歡喝點茶，認為能幫助消化、刮油脂。

但實際上，飯后喝茶不僅沒有這樣的效果，其中的鞣酸反而易與食物中的蛋白質結合生成沉淀物，影響蛋白質的吸收；茶葉中的茶堿還會明顯降低鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，長期如此容易導致營養素缺乏。

②不要酒后立即喝茶。很多人都覺得喝茶能醒酒。實際上，茶葉雖有提神醒腦的功效，但同時也有利尿作用，容易使大量未分解的乙醛直接通過腎臟，增加對腎臟的刺激和傷害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負擔加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。

③不要長期喝濃茶。濃茶是指泡茶時放的 茶葉量過大，或者是 沖泡時間久了，茶的味道變得又苦又澀。

長期飲用濃茶會刺激胃粘膜， 增加胃病甚至胃癌風險；濃茶中的鞣酸，容易使腸液分泌減少，從而引發便秘；還含有較高的氟，更容易誘發結石。因此，健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的。

④ 綠茶喝頭泡。 大醫生曾有一期節目提到： 第一泡茶水 的營養物質最多，達到了總體營養物質的 60% ； 第二泡茶水 的營養物質減少到 30% ； 第三泡 更是降到了只有 10% ； 第四泡 茶水僅有 2% 的營養物質。

因此建議喝綠茶不要洗茶，最多喝前面3泡，并且不要沖泡過多、過久，以免有害物質的析出 。

⑤喝茶，多選新茶，少喝陳茶。一方面，陳茶在儲存過程中容易出現變質現象，可能滋生有害物；另一方面，新茶的有效成分含量更高，更有“明前茶貴如金”一說。經檢測發現：春季茶樹生長的嫩芽中含有的營養物質最豐富，尤其是第一片嫩葉，含有的茶多酚物質最多，但第二、三片的會依次減少。

▲ 簡單鑒別陳茶與新茶

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巧用3招，喝茶更養生

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不同茶飲，掌握喝茶“時間表”

茶的品類繁多，不同的茶有不同的功效，也適合不同的時間喝。

綠茶能推動臟腑更快進入“工作”，有振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃的功效，因此早起適合喝綠茶；烏龍是半發酵茶，有消食作用，因此中午適合喝烏龍茶，餐后一小時喝更健康；熟普洱是完全發酵茶，茶多酚含量低，不會影響睡眠，還能和胃、補腎、安神，因此晚上適合喝熟普洱茶。

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綠茶+杭白菊：控壓調脂

一位102歲的長壽老人，平時非常喜歡用一個保健的茶飲方子。這個養生茶方就是：一半綠茶，一半杭白菊。

杭白菊有養肝、控壓的功效，搭配綠茶，能起到控壓、控脂的作用。

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“長壽秘方”：油茶

在“長壽之鄉”恭城，有一道傳承千年的“長壽秘方”