它是秋季“潤肺佳品”，和雞蛋是“絕配”！常吃遠離咳嗽、失眠，懂行的都在抓緊吃~

原標題：它是秋季“潤肺佳品”，和雞蛋是“絕配”！常吃遠離咳嗽、失眠，懂行的都在抓緊吃~

秋季干燥，最易傷肺，很多人都出現了口干、咳嗽等癥狀，吃一些潤肺養陰的食物很有必要。

眼下正是吃百合的好時機，它不僅能保養肺部，對秋季很多小毛病都能起到一定的緩解作用。

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百合：秋季潤肺佳品

中醫認為，百合入肺、心、胃經，可以養陰潤肺、清心安神，是藥食同源的養生佳品。

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養陰潤肺

百合色白入肺，善滋陰潤肺，常用于治療肺熱咳嗽、肺燥等癥。

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養心安神

百合入心經，具有 清心除煩、寧心安神的作用，也常用于失眠多夢等癥的醫治。

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輔助降尿酸

百合含有 秋水仙堿，能輔助降尿酸，適合高尿酸血癥、急性痛風人群。

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百合和雞蛋是“絕配”

百合和雞蛋是一對好搭檔，百合善滋陰潤肺、清心安神，雞蛋黃能 養血滋陰，與百合搭配，更能增強滋陰養血、清心安神的功效。

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百合雞子黃湯：滋陰養肺

這是出自《金匱要略》的一個經典的滋陰潤肺方劑，對心肺陰虛內熱引起的 秋季燥咳、老慢支等疾病有一定的緩解作用。

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百合雞子黃湯

【材料】干百合30克、雞蛋黃1個。

【做法】干百合洗凈加水浸泡一晚，泡出白沫后把水倒掉，再把百合放入干凈的水中煮10~15分鐘，撈出百合，百合水中加一個雞蛋黃攪勻，放溫后服用。

【功效】主要適用于陰虛內熱的人群，陽虛、濕熱體質不適合。飲用前可咨詢醫師。

過濾出的百合既可以一起吃掉，也可以再加水浸泡一晚后擦拭身體，有助于緩解秋季常見的的 皮膚瘙癢、干燥等問題，每天擦一兩次即可。

剩余的雞蛋清同樣可以食用，也可以外用， 加一勺蜂蜜和一勺酸奶，調勻后敷臉，15分鐘后洗凈即可，有滋潤皮膚、美白的功效。

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百合雞蛋羹：滋陰養顏

對于普通人群來說，可以直接把百合和完整的雞蛋一起蒸成蛋羹，美味養生，制作也更簡單。

百合清心火而不傷正氣，雞蛋補心陰而不生邪氣，口感也適合老年人。

百合雞蛋羹

【材料】雞蛋2個、百合3~5克。

【做法】雞蛋加適量清水打散，放入百合（如果是干百合需要提前浸泡），上鍋蒸成蛋羹即可食用。

【功效】食用前可咨詢醫師。

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百合加一物

功效翻倍

除了雞蛋，百合還有哪些簡單易做的秋季食療方呢？

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百合蒸棗：健脾和胃、益心益肺

紅棗性溫，百合性寒，兩者搭配既養上焦又養中焦， 養心益肺、健脾和胃。尤其適合氣陰兩虛的人食用。

百合蒸棗

【百合蒸棗】大棗、百合。

【做法】大棗掰開去掉棗核，取一片百合（如果是干百合先泡發）夾進去，和棗一起上鍋蒸熟即可。

【提示】紅棗吃多容易增加腸胃負擔，每天建議食用3枚即可。食用前可咨詢醫師。

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百合五味子湯：安神助眠

百合養心安神，五味子 養心、補五臟，搭配煮水后睡前飲用，可以輔助調理睡眠，適合失眠、睡眠質量差的人群。

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百合五味子湯

【材料】百合30克、五味子2~5克。

【做法】加水煎煮15~20分鐘左右即可，睡前飲用200ml以內的量。

【功效】飲用前可咨詢醫師。

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如何挑選百合

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鮮百合和干百合的區別

鮮百合是新鮮的食材， 肉質細膩清爽，更適合入菜食用。干百合是加工制品，更容易購買和存放，常用來入藥或食補。

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如何挑選百合

質量好的鮮百合 個頭大、顏色白、口感清甜，以產地蘭州的品質最好。

質量好的干百合 呈淡黃色，比較脆，如果顏色發黑、摸起來發軟，可能是受潮了，雖然不影響食用，但新鮮度會差一些。

秋季養生離不開百合，它能滋陰潤肺、養心安神，還可以輔助調理秋季常見的小毛病，尤其和雞蛋是絕配。大家不妨試試吧！~

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