廚房里的“千金菜”，防便秘、控血壓！搭配三種食材，秒變“長(zhǎng)壽藥”~

原標(biāo)題：廚房里的“千金菜”，防便秘、控血壓！搭配三種食材，秒變“長(zhǎng)壽藥”~

說(shuō)到萵筍大家應(yīng)該并不陌生，而你可知，它功效卓越，有“千金菜”之稱。

《本草拾遺》：利五臟，通經(jīng)脈，開(kāi)胸膈。

《日用本草》：利五臟，補(bǔ)筋骨，開(kāi)膈熱，通經(jīng)脈，去口氣，白齒牙，明眼目。

《滇南本草》：治冷積蟲(chóng)積，痰火凝結(jié)，氣滯不通。

《本草綱目》：通乳汁，利小便，殺蟲(chóng)蛇毒。

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吃萵筍會(huì)收獲的三大好處

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防便秘

萵筍含有豐富的植物纖維素，可以促進(jìn)腸胃的消化功能，能夠達(dá)到通便潤(rùn)腸的作用，可以防治便秘，特別適合經(jīng)常有便秘的人食用。

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幫助控制血壓

萵筍含鉀量較高，遠(yuǎn)大于鈉的含量，可以幫助高血壓人群 提高體內(nèi)鉀的水平，促進(jìn)鈉的排泄，進(jìn)而起到穩(wěn)定病情的作用。

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改善缺鐵性貧血

萵筍中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和人體所需要的維生素，特別是 鐵的含量相當(dāng)豐富。

萵筍中的鐵質(zhì)在酶和有機(jī)酸的作用下，極為容易被人體所吸收利用，所以可以起到輔助改善缺鐵性貧血的作用。

注意：很多人在吃萵筍的時(shí)候，只會(huì)吃萵筍的根部。但在相關(guān)的調(diào)查上發(fā)現(xiàn)， 萵筍葉的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比萵筍莖的還要高！如按500克的量來(lái)計(jì)算，萵筍葉的蛋白質(zhì)含量就有10克，而萵筍莖的蛋白質(zhì)含量才1.5克，足足相差了快5倍。

因此萵筍的葉子最好保留。

萵筍本身功效已經(jīng)很多了，若再搭配上一些食材，就變成了老年人的“長(zhǎng)壽藥”，可以助長(zhǎng)壽！

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三種食材巧搭配，秒變“長(zhǎng)壽藥”

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萵筍＋黑木耳

可以 補(bǔ)氣養(yǎng)血、護(hù)心臟、抗血栓、助降脂、降血糖。

做法：用5克熟的黑木耳、5克冰糖、200克萵筍，放入破壁機(jī)中打成汁飲用即可。口感清涼，夏天喝正合適。

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萵筍＋大蒜

可 以 清熱解毒、健胃止痢、助降壓、防動(dòng)脈粥樣硬化。

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萵筍＋香菇

可以 健脾開(kāi)胃、利尿通便、控脂、控壓。

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