41天10地通報冷凍食品外包裝檢出新冠病毒！冷凍食品還能不能吃？
8月13日，陜西省疾控中心報告稱在對西安市蓮湖區方欣海鮮市場海鮮產品采樣核酸檢測中，發現一個批次的進口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。
據公開報道不完全統計，這是7月以來，41天內我國第10次報告在進口冷凍食品外包裝及表面樣本上檢出新冠病毒。
① 7月3日，福建廈門，厄瓜多爾生產的凍南美白蝦兩個外包裝檢測出新冠病毒。
② 7月3日，遼寧大連，厄瓜多爾生產的凍南美白蝦三個外包裝檢測出新冠病毒。
③ 7月14日，江西萍鄉，厄瓜多爾進口凍南美白蝦集裝箱內壁和外包裝檢測出新冠病毒。
④ 7月14日，重慶沙坪壩區，厄瓜多爾進口凍南美白蝦外包裝檢測出新冠病毒。
⑤ 7月16日，云南，凍南美白蝦包裝箱外表面樣本檢測出新冠病毒。
⑥ 7月23日，遼寧大連，凱洋海鮮的冷庫食品、加工車間、宿舍、食堂等食品和環境的多份樣本檢測出新冠病毒。
⑦ 8月11日，山東煙臺，進口冷凍海鮮產品外包裝樣本檢測出新冠病毒。
⑧ 8月12日，安徽蕪湖，1家餐飲店進口的厄瓜多爾凍蝦外包裝樣本檢測出新冠病毒。
⑨ 8月13日，深圳市龍崗區對進口冷鏈食品排查檢測，發現1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。
⑩ 8月13日，陜西西安，方欣海鮮市場海鮮產品一個批次的進口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。
為啥冷凍食品頻頻中招？
中國工程院院士張伯禮認為，檢測出的冷凍食品新冠病毒陽性的共同特點：
一是來自高風險國家和地區，如美國、巴西及北歐；
二是都是冰凍物品：包括海鮮、肉類及其他物品；
三是冷鏈物流運輸，低溫潮濕、密封不通風的環境。
張伯禮告訴記者，這提示病毒在低溫環境下，在物體表面可以長期存活，并保持其傳染性、毒性。而無癥狀感染者（食品廠加工、包裝、運輸工人）是可能的傳染源。
國家衛健委專家組成員、北京大學第一醫院感染疾病科主任王貴強認為，在其外包裝上檢測出新冠病毒是因為其被外界的病毒污染，而恰恰冷的環境又適合病毒的生存，所以冷凍海鮮食品上才會頻繁地檢測出新冠病毒陽性。
世界衛生組織認為，隨著境外疫情的快速發展，特別是一些國家“帶疫復工”，加大了冷鏈環節受污染的風險。
中山大學附屬第三醫院感染科副主任林炳亮認為，冷鏈運輸的環境里新冠病毒可以存活較長時間，目前這些外包裝陽性的進口冷凍產品應該是在國外的加工、運輸環節中被環境或人污染。
“出現這一情況主要與國外疫情嚴重，冷凍海鮮加工過程較容易污染有關�！彼拇ù髮W華西醫院呼吸與危重癥醫學科主任梁宗安告訴健康時報記者，冷凍海鮮產品通常均儲存在低溫的環境，而環境的溫度越低，病毒保存的時間越長，所以容易在冷凍海鮮產品中或者其包裝上發現新冠病毒。
中國工程院院士李蘭娟也強調，新冠病毒是一種新型病毒，它在寒冷環境中能存活多久還有待進一步研究。盡管如此，她建議海關部門加強對通過冷鏈運輸的食品進行檢測，并追查新冠狀病毒檢測呈陽性的物品來源。
冷凍食品還能不能買？能不能吃？
世界衛生組織8月13日回應稱，沒有證據顯示新冠病毒可以通過食物進行傳播，也沒有發生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此不必過度恐慌。
世衛組織衛生緊急項目技術人員指出，中國衛生部門是通過對數千種冷凍食品的抽檢，才從“極少數”樣本上檢測出了新冠病毒。即便病毒能夠存在于食物中，也可通過烹飪的方式殺滅。
“面對這一情況無需恐慌，海鮮產品包裝中檢測出新冠病毒陽性，大多數是因其包裝被病毒污染且因為其運輸和存儲的環境使病毒得以存活下來�！绷鹤诎脖硎�，“通過各地對于大量樣本的檢測發現，病毒并未在冷凍海鮮食品‘體內’檢出，就說明食品本身被病毒污染的幾率非常小，也就說明病毒通過食品傳播的幾率比較小�！�
健康時報記者根據官方信息發現，檢測出新冠病毒陽性的樣本均為冷凍海鮮產品的外包裝，梁宗安介紹，“冷凍海鮮產品外包裝檢出病毒并不是海產品體內檢出病毒，這兩者具有本質的區別�！�
選購冷凍產品要學會避免風險！
“目前，針對冷凍海鮮產品，尤其是進口海鮮食品在進入市場前一定要嚴格檢疫，最好將病毒控制在海關處，以確保其沒問題之后方可進入國內市場�！绷鹤诎脖硎�，因國外疫情依舊嚴重，所以面對進口食品必須嚴格遵守這一原則。
健康時報記者瀏覽各大海鮮售賣電商平臺發現，目前各大電商平臺對于海鮮產品尤其是進口冷凍海鮮產品的售賣頁面均標明“檢疫齊全、該商品已通過核酸檢測”等字樣。
記者隨機咨詢商家關于商品的核酸檢測問題，商家均表示，“我們所售賣的商品均是經過海關進行核酸檢測后才進入國內市場的，在售賣前我們也會將商品按批次送去第三方檢測機構，確保安全之后才會進行售賣。”
除此之外，梁宗安還提醒，為避免潛在風險，在選購進口冷凍食品時應該注意以下幾點：
①購買冷凍食品時，盡量避免手直接觸碰；
②購買海鮮產品回家后，可用75%酒精消毒；
③儲存此類產品時，最好采用獨立封閉包裝；
④切割時，也要注意生熟分開；
⑤食物需充分煮熟后再食用。
①2020-08-12健康時報網《40天7地冷凍海鮮包裝檢測出新冠陽性》
②2020-08-15科普中國（Science_China）《多地緊急通報！41天10地冷凍食品檢出新冠病毒，世衛組織回應…》
本文編輯：王真 審稿主任：楊小明
- 標簽：色迷睡美人下載
- 編輯：王麗
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