才30幾歲，竟患上了老年癡呆？可能和天天吃的早飯有關！6件事太“傷腦”，每天動動手可改善！

原標題：才30幾歲，竟患上了老年癡呆？可能和天天吃的早飯有關！6件事太“傷腦”，每天動動手可改善！

在我們印象里，一般只有65歲以上的老年人才有可能得阿爾茨海默病，然而近些年，國內外卻出現了有人30歲出頭就患病的報道……

案例

35歲的小吳最近一年總是頭疼，記憶力下降很多，但都沒有重視。直到某天晚上突然發病后迷路，徹夜未歸，家人才趕快送他去醫院檢查，結果確診為老年癡呆癥。

老年癡呆癥屬于大腦退行性病變，通常與年齡有關，可為什么年輕人也不安全？醫生推測：這恐怕和患者堅持吃了十幾年的早餐有關……

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天天吃這樣的早餐

可能損害大腦神經

患者過去十幾年里幾乎每天的早餐都是油條，而油條中使用的膨化添加劑含不少鋁，比如明礬、發酵粉和蘇打等，就可能造成長期鋁攝入超標。

鋁是人體完全不需要的元素，當大量的鋁來不及被代謝排出體外時，就容易慢慢沉積在體內，并對大腦造成損害！

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神經慢性損傷

腦組織對鋁元素具有一定親和性，因此過量的鋁更容易沉積在大腦內，并對腦神經細胞產生毒性作用，引起腦內神經原纖維纏結和神經細胞變性壞死等病理損害，造成大腦衰老、記憶力減退、行為遲鈍、智力降低等。

有相關動物實驗研究發現，給老鼠喝經過鋁鹽處理的水之后，就能直接在它們腦中測量到鋁。而有關醫院檢測也發現，老年性癡呆癥患者腦組織中的鋁含量超過正常人的5～30倍。

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超量的鋁來自哪里？

早在1989年世界衛生組織就把鋁列為食品污染源之一，建議成人每日攝入量控制在0.004克以下。雖然目前已經有無鋁膨化劑，但大部分油條和少部分饅頭、糕點、面包、餅干、薯片、蝦條等膨化食品仍然使用的是含鋁膨化劑、發酵劑或食品添加劑，需要控制好食用量。

兒童對鋁的吸收率和敏感度比成人更高，因此不宜多吃含鋁食品，以免影響智力發育。

而一些非正規生產的食品，可能存在鋁含量超標的問題，每百克食品含鋁可達100毫克以上，大家一定要注意辨別。

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正確使用鋁制炊具

鋁制炊具表面有一層致密的氧化膜，一般情況下是穩定安全的，但由于鋁制品表層容易被刮落，所以不排除偶然有鋁元素溢出。

特別是在盛放酸性或堿性較強的溶液后，氧化膜遭到破壞，可能會有不少鋁元素摻雜進食物當中。建議不用或少用鋁制炊具，可用不銹鋼、玻璃、陶瓷等材料替代。

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常做這些事

當心大腦提前衰老

2012年1月《精神病學》雜志上發表了一項研究，經過平均9年跟蹤測量137名輕度認知障礙患者后發現，患者在發病前的5~10年，大腦中誘發阿爾茨海默病的主要物質β-淀粉樣蛋白就已經開始聚集了。

我國老年癡呆癥患者超過600萬，平均患病年齡已經從65歲逐漸提早到55歲，這說明，大腦退行性病變有年輕化的趨勢。

即便遠離鋁威脅，但生活中能損害大腦，導致腦組織老化加快的因素也不少！

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大腦疲勞

大腦屬于“不用則廢”的器官，因此我們建議老年人通過多動腦來延緩大腦老化。

但同時要注意，長期強度過大的腦力勞動也可能引發大腦疲勞綜合征，使代謝產生的自由基等許多有害物質在腦內堆積，阻塞營養通道，造成血氧含量降低、血液循環變差、腦細胞活性降低等問題，最終加快大腦的老化。

青少年、工作繁重者、腦力勞動者容易出現腦疲勞，據上海一項調查顯示，80%工作至深夜的白領人群可能都有腦疲勞困擾，出現記憶紊亂、語言錯誤、容易疲勞、面部麻木等癥狀。

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精神緊張

長期失眠、焦慮、抑郁、壓力大、精神緊張等，都容易使人進入應激狀態，大量分泌腎上腺素，并增強γ-分泌酶的活性，進而促進β-淀粉樣蛋白等腦部有害物質的生成和積累，增加老年癡呆癥的發病率。

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慢性基礎性代謝類疾病高發

慢性基礎性代謝類疾病，比如高血壓、高血脂、糖尿病等，可能導致大腦毛細血管的血液變得粘稠、血氧飽和度降低、血管壁炎癥頻發，甚至誘發腦溢血或腦梗塞。

而腦部又對血氧含量和血糖水平變化十分敏感，長期損害之下，退行性病變可能因此更加嚴重。

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2個習慣太“傷腦”

晚上熬夜白天補覺

大腦只有在深度睡眠時，才能通過腦脊液來清潔有害物質，研究發現，一晚不睡的人，腦內β-淀粉樣蛋白可增加5%，并聚集在掌管短時記憶的右海馬體內。

即便是白天補覺，其β-淀粉樣蛋白聚集的可能性也是正常作息者的3倍，因此補覺也難以彌補熬夜對大腦的傷害。

煙酒不離手

香煙中的尼古丁會激活大腦的乙酰膽堿受體，刺激神經持續興奮，具有較強的成癮性。長期吸煙者，離開香煙會出現精神萎靡、頭暈頭痛、思維遲鈍等不良反應，且香煙還容易誘發DNA突變。

另有報告顯示，酒精可麻痹神經中樞造成傳導阻滯，部分長期飲酒的人還存在大腦皮質層萎縮的現象，而大腦皮質是非常重要的生理功能區域，一旦受損對運動、飲食、思考和感官等都將產生不利影響。

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保護大腦健康

會吃+會動

大腦衰老是每個人必然會面對的事，并且生理性的衰退是很難逆轉的，但我們可以盡量延緩大腦的衰老。這其中，有2件事非常重要。

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大腦需要的5類營養

好的營養是大腦健康的基礎，這5類營養物質各有用途，大家平時要適當攝入。

能量來源：葡萄糖

大腦正常運轉所需的唯一能量就是葡萄糖，每日食用谷薯類食物250~400g即可滿足大部分日常所需，但同時過高的血糖水平也會對大腦血管產生損害，所以需要補充一定膳食纖維來調節血糖，比如燕麥、綠葉菜、水果、豆類等。

保護大腦：抗氧化物

大腦老化后，血管和腦細胞代謝氧化產物自由基的能力降低，自由基過多又會加速老化，因此補充一些富含維生素E、維生素C的食物，比如西蘭花、胡蘿卜、葡萄、大豆、番茄等，有助于抗氧化，增強記憶功能。

強健腦力：優質脂肪

優質脂肪不僅可以強化大腦組織結構，還有助于自我修復和更新，特別是ω-3脂肪酸，其中的EPA和DHA能調節血脂、血壓，保護神經和腦血管健康。主要的食物來源包括三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類、堅果等。

放松大腦：色氨酸

色氨酸可生成5-羥色胺，能使人產生愉悅心情，放松大腦壓力，保證良好睡眠。富含色氨酸的食物主要有小米、核桃、腐竹、紫菜、黑芝麻等。

滋潤大腦：水

缺水會導致大腦血液粘稠，容易讓血氧輸送效率降低，以致于損耗精神力和記憶力。所以大家要保證每天飲水不低于1000毫升，炎熱天氣更要多加補水。

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練腦多動手

手部的精細動作，能鍛煉神經的敏感度和控制力，多動手是健腦非常好的方式，量力而行即可。

小動作勤練腦

①一手八字，另一手龍爪，射箭動作來回變換。

②大拇指抵在無名指指根，四指自然卷曲握固，做抬手提踵的動作。

③一手握拳，拍膝蓋下面的足三里，一手為掌，拍膝蓋內側的陰陵泉穴；換邊時手也要變換姿勢。

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