大量上市！比蘋果還養(yǎng)人，7月吃它補(bǔ)氣養(yǎng)血！可惜很多人吃錯反傷身！

原標(biāo)題：大量上市！比蘋果還養(yǎng)人，7月吃它補(bǔ)氣養(yǎng)血！可惜很多人吃錯反傷身！

現(xiàn)在正是桃子大量上市的季節(jié)，桃子素有“仙桃”、“壽桃”的美譽(yù)，富含多種營養(yǎng)元素，被稱為“天下第一果”。

俗話說“桃養(yǎng)人、杏傷人”，桃子到底有哪些養(yǎng)人的好功效呢？

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夏天吃桃最養(yǎng)人

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補(bǔ)氣養(yǎng)血

桃子性溫，外形似心，入心補(bǔ)血，氣味清香，芳香補(bǔ)脾，夏天常吃有助于養(yǎng)心血。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，桃子的鐵含量比其他常見水果高4、5倍，所以缺鐵性貧血患者很適合吃桃子。

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開胃通便

桃子含有豐富的有機(jī)酸和水分，可以促進(jìn)消化，清香的氣味有助于增進(jìn)食欲。它還含有大量的膳食纖維，有助于潤腸通便。

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輔助控壓

桃子是典型的高鉀低鈉食物，鉀元素含量非常高，是蘋果和梨的2倍左右，因此很適合高血壓人群和低鉀血癥人群食用。

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桃子這樣吃，營養(yǎng)翻倍

除了當(dāng)水果直接吃，桃子還有哪些不一樣的健康吃法呢？

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蜜桃銀耳：夏季滋補(bǔ)

銀耳滋陰清熱、健脾開胃，桃子補(bǔ)益氣血且性味溫和，搭配食用非常適合夏季滋補(bǔ)，尤其適合面黃肌瘦、氣血虧損的人。

蜜桃銀耳

【材料】桃子3個、泡好的銀耳30克、冰糖適量。

【做法】

• 泡好的銀耳撕成小塊，桃子去皮切塊；
• 鍋里放適量水，下入銀耳和冰糖，大火燒開；
• 撇去表面的雜質(zhì)，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘；
• 下入桃子塊，再煮10分鐘即可。

【提示】糖尿病人不適合食用。

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黃桃秘汁肉：夏季養(yǎng)心血

桃子養(yǎng)心血，性溫，豬肉是甘涼之品，兩者結(jié)合寒熱搭配，應(yīng)季養(yǎng)生。

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黃桃秘汁肉

【材料】豬肉適量、黃桃3個。

【做法】

• 桃子用淘米水洗凈，切成小塊；
• 蔥姜下鍋煸香，下入里脊肉、一勺蠔油炒香；
• 再下入黃桃一起煸炒；
• 加入淘米水，少許冰糖，小火蓋蓋燜制30分鐘，收汁即可。

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吃桃子，有講究

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不宜多吃

桃子雖然養(yǎng)人，但它性溫，吃太多會生內(nèi)熱，出現(xiàn)口干、流鼻血等上火癥狀。而且它膳食纖維豐富，食用過量可能引起腹脹、不消化。

建議每天吃桃子不要超過2個，老人、兒童、孕婦和糖尿病人群要特別注意食用量。

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去桃毛，防過敏

有些人對桃毛過敏，接觸到桃毛可能會出現(xiàn)嘴角發(fā)紅、皮膚瘙癢等癥狀，這類人吃桃要特別注意，不要接觸桃毛，把桃子削皮后再吃。

桃毛清洗起來比較麻煩，給您介紹兩個小竅門。

大廚竅門：①用鹽干搓：洗桃子前先用適量鹽搓洗桃子表面，再用清水沖干凈即可。②用淘米水清洗：家中如果剛好有淘米水，可以用來洗桃子，不僅能更快速洗凈桃毛，而且淘米水甘涼，用它洗桃可以去除桃子部分溫性。

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3步挑出好桃子

【一摸】對于水蜜桃等品種來說，無論軟硬，新鮮的桃子表皮是有毛的；

【二看】桃子底部凹陷處有小小的蒂，這樣的桃子更耐放，如果沒有了蒂，會更容易變質(zhì)，保質(zhì)期會變短；

【三聞】新鮮的桃子有自然的果香，尤其對于油桃來說，香味越濃越甜。

夏天吃桃正養(yǎng)人，但要注意吃法，以免食用過量反傷人。學(xué)會桃子的新鮮搭配，養(yǎng)身功效更強(qiáng)，趁現(xiàn)在新鮮又便宜，趕緊嘗嘗吧！~

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