70%的人早餐可能吃不對(duì)？健康早餐“5不吃”，這些東西盡量少碰……

原標(biāo)題：70%的人早餐可能吃不對(duì)？健康早餐“5不吃”，這些東西盡量少碰……

衛(wèi)生部首席健康教育專(zhuān)家表示，“毫不夸張地說(shuō)，現(xiàn)在中國(guó)人20％不吃早飯，70％的人可能不會(huì)吃早飯。可自古就說(shuō)要吃‘皇帝的早飯’，吃早飯等于吃補(bǔ)藥。”

其實(shí)早餐對(duì)體重、血壓、血糖和血脂都有重要影響，據(jù)德國(guó)埃朗根大學(xué)對(duì)7000人長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣不吃早餐的人，比其他人的壽命平均減少了2.5歲。

所以可可有必要提醒大家，即便不吃早餐看似沒(méi)什么感覺(jué)，但實(shí)際上對(duì)身體健康的損害每一天都在累加！

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為什么說(shuō)早餐重要？

有3大理由

很多人對(duì)早餐的重要性一知半解，所以我們先來(lái)了解一下，早餐和午餐、晚餐相比，究竟有什么必須重視的理由？

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不吃早餐更易發(fā)胖

每個(gè)人都有生物鐘，而且人體對(duì)于食物和能量的代謝效率也會(huì)隨時(shí)間而變化。有研究表明，在排除掉睡眠障礙和碳水化合物的潛在影響以后，其實(shí)早餐的食物動(dòng)力效應(yīng)、代謝效率是比其他兩餐更高的，也更不容易發(fā)胖。

人體每日所需的熱量里，有25%~30%來(lái)自早餐。如果長(zhǎng)期不吃早餐，熱量需求會(huì)分?jǐn)偟狡渌麅刹蜕希�但它們的代謝效率都沒(méi)有早餐高，也就更容易發(fā)胖。

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不吃早餐更易高血糖

早餐前通常已經(jīng)8個(gè)小時(shí)沒(méi)有進(jìn)食，血糖水平較低，而血糖激素逐漸上升，急需補(bǔ)充碳水化合物。

如果不吃早餐，容易出現(xiàn)頭暈、乏力、昏厥等低血糖癥狀，還會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈饑餓感，導(dǎo)致午餐時(shí)吃得更多，使餐后血糖飆升。

這樣大幅度的血糖水平變化，將使肝臟合成、儲(chǔ)存肝糖原的效率降低，血液中游離的葡萄糖變多。久而久之， 人體的胰島素反應(yīng)變差，誘發(fā)糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)將升高21%。

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不吃早餐離膽囊癌只有4步

脂肪類(lèi)食物可刺激膽汁分泌，空腹時(shí)膽汁會(huì)滯留在膽囊內(nèi)，不僅容易滋生細(xì)菌，還會(huì)積聚大量膽固醇。空腹時(shí)間越長(zhǎng)，膽汁粘稠度越高，膽固醇濃度飽和后析出膽結(jié)石的可能性越高。

調(diào)查顯示，約90%的膽囊癌患者都患有膽結(jié)石癥，而又有約90%的膽結(jié)石患者習(xí)慣不吃早餐或少吃早餐。可以說(shuō)從不吃早餐到膽結(jié)石，再到膽囊炎、膽囊癌，一共只有4步，而膽囊癌又被稱(chēng)為“癌王”，死亡率較高。

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健康早餐5不吃

很多人即使天天吃早餐，但由于食物搭配不當(dāng)，或者習(xí)慣不好，反而可能傷身。

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不宜喝大量冷飲

溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致粘膜和肌肉突然收縮，容易發(fā)生攣縮，出現(xiàn)疼痛。

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不宜吃辛辣刺激的食物

正常情況下胃部排空需要1~4小時(shí)，而腸道可能會(huì)留存糞便24小時(shí)以上，但在辣椒素刺激下，腸胃會(huì)不經(jīng)消化盡快排空，很容易引起腹瀉，并影響一整天的食物消化。

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不宜長(zhǎng)期吃油炸食品

此類(lèi)食物的脂肪、膽固醇含量較高，而維生素、纖維素含量很低，容易讓熱量攝入超標(biāo)。長(zhǎng)期這樣吃，膽囊炎、膽結(jié)石、胰腺炎以及三高、肥胖等都有可能找上門(mén)。

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不宜多吃醬料

咸菜醬的亞硝酸和鈉含量較高，對(duì)穩(wěn)定血壓不利；甜味醬、酸味醬、沙拉醬、蛋黃醬等多含有大量油鹽糖，長(zhǎng)期多吃容易導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)。

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不宜吃零食來(lái)代餐

像是餅干、點(diǎn)心等，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)相對(duì)單一，且油鹽糖含量較高、飽腹感差，如果要吃，只適合作為佐餐。

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早餐吃對(duì)了更容易瘦！

好早餐滿(mǎn)足“5個(gè)1”

近期國(guó)際期刊《The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism（臨床內(nèi)分泌代謝雜志）》發(fā)表了相關(guān)研究稱(chēng)，消化早餐所消耗的人體能量可能比晚餐多1.5倍，而且早餐吃足還可以減輕對(duì)甜食的渴望，有助于促進(jìn)減重和控糖。

那么滿(mǎn)分的早餐應(yīng)該是什么樣呢？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家給出了參考：

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一碗燕麥粥：調(diào)節(jié)血糖、養(yǎng)胃潤(rùn)肺

燕麥粥是有名的“長(zhǎng)壽粥”，一方面是因?yàn)檠帑湠榇旨Z，營(yíng)養(yǎng)全面而且升糖指數(shù)較低，適合三高人群代替部分主食。另一方面，中醫(yī)認(rèn)為燕麥性質(zhì)溫和，有調(diào)節(jié)血糖、養(yǎng)胃潤(rùn)肺的功效。

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一個(gè)雞蛋：“從頭補(bǔ)到腳”

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱(chēng)。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，雞蛋更是一種獨(dú)一無(wú)二的“平衡”食品。雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃還有益于補(bǔ)血。

國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)雞蛋，可以帶來(lái)“從頭到腳”的健康！

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一杯牛奶：優(yōu)質(zhì)鈣和蛋白質(zhì)

《中國(guó)居民膳食指南》中提出要每天吃奶類(lèi)及其制品。而專(zhuān)家也指出，奶制品不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格便宜，因此應(yīng)該成為“終身食品”。

早飯一杯牛奶，能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，對(duì)中老年朋友而言，還能輔助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。

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一種蔬菜：降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)

研究發(fā)現(xiàn)，日均攝入量超過(guò)569克的人比攝入量少于249克的人，早亡風(fēng)險(xiǎn)降低了10%，并且壽命延長(zhǎng)了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)再降6%。

早飯保證吃上一種蔬菜，能夠幫助降低心腦血管病的發(fā)病率和死亡率，還能緩解壓力，延長(zhǎng)壽命。

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一小把堅(jiān)果：補(bǔ)充不飽和脂肪酸

堅(jiān)果富含各種亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，對(duì)于調(diào)節(jié)人體膽固醇水平具有重要作用。核桃、杏仁、板栗、榛子等，既能增加飽腹感，又可以補(bǔ)充熱量和多種維生素，還有益于大腦健康。

花甲、蝦、生蠔……里面黑黑的東西到底是什么，能不能吃？看完這篇你就知道了~

每次減肥瘦不了？你可能是虛胖了！照著這樣調(diào)體質(zhì)，不運(yùn)動(dòng)也能輕松瘦~