生姜和它是絕配！活血、殺菌、健脾胃，晨起吃三片，不勞醫生開藥方~

原標題：生姜和它是絕配！活血、殺菌、健脾胃，晨起吃三片，不勞醫生開藥方~

姜不僅是解膩去腥的“一把好手”，在養生食療界也占據著重要位置。

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”、“晚上吃姜勝似砒霜”，不知道你們信不信，反正豆苗子的媽媽對此是深信不疑，以至于一到夏天就喊豆苗子吃姜，但晚上做菜時卻一片姜也不敢放。

關于姜的說法還有很多，像是生姜能防脫發、生姜泡水能治腳臭…… 姜的這些神奇功效與吃法禁忌到底是真是假呢？

說法一：晚上吃姜勝似砒霜

從現代醫學的角度來講，生姜中含有的姜辣素成分對心臟和血管具有刺激作用，如果晚上過多食用生姜，很容易導致神經興奮。不過一般大家睡前都不會吃太多生姜， 晚餐時吃個幾片，影響并不大。

從中醫的角度來說，生姜性溫，晚上食用會生發陽氣，對于大部分人來說的確不利于睡眠；但對于 常年手腳冰涼、四肢乏力的人而言， 晚上吃姜反而能加速血液循環， 緩解身體冰涼， 幫助入睡。

所以晚上適不適合吃姜， 需要根據個人的體質和情況而定，但只要 正常當配菜吃， 并不會產生砒霜一般的毒性，大家不必過于擔心。

說法二：生姜擦頭皮能防脫發

新鮮生姜汁雖然可以 緩解頭皮發癢和頭屑過多問題，但用生姜擦頭皮對生發并沒有好處。來自南方醫科大學的一項研究顯示，生姜中的6-姜酚成分反而可能 抑制毛發生長，加重脫發。

如果你也有脫發困擾，不要再亂用生姜、啤酒、醋等民間偏方了，及時看醫生找準病因才是最好的方法。

說法三：生姜水泡腳可治腳臭

生姜中含有的姜辣素等成分的確能對某些病菌起到抑制作用。但用生姜水泡腳， 本就不多的有效成分再被稀釋， 殺菌能力更弱，很難對腳臭、腳氣產生治療效果。

比起生姜水泡腳， 保持足部清潔、勤洗腳、勤換鞋襪、穿透氣性好的鞋等方法可能更有效。

生姜配醋

開胃活血

食材：生姜，醋，鹽。

做法：生姜洗凈晾干，切片，撒少許鹽腌制12小時。將腌好的姜片放入干凈密封的容器中，倒入足夠量的醋沒過姜片。最后用保鮮膜和瓶蓋密封，放置4天以上即可食用。

醋泡姜是首屆國醫大師路志正路老的養生法寶之一，他 每天早上都會吃1~3片，堅持了有二三十年，原來消化不好、胃脹等問題在常吃醋泡姜后都有了緩解。

夏季氣溫高，很多人都有食欲不振的問題，而姜里面含有的姜辣素正好可以刺激唾液、胃液分泌，加速腸胃蠕動， 增強食欲，促進消化。

此外，生姜和醋都有 活血的功效，兩者搭配有助于 保護血管，對 心臟也非常有好處。

生姜配大棗

健脾排濕

食材：生姜2~3片，大棗6枚。

做法：生姜不要去皮，帶皮吃比較不容易上火，將它洗凈后切2~3片。大棗掰開去核，和生姜片一起放鍋中加水煮20分鐘。不方便熬煮的，也可以直接放杯中，倒開水加蓋燜泡。

夏季天氣炎熱，血液都留在表面，體內陽氣空虛。再加上喜食冷飲、愛吹空調等因素， 陽氣更易受損，脾胃容易受傷。

這時喝杯姜棗茶，既能補充體內陽氣， 溫中健脾胃，又能助陽氣發散， 散寒排濕，非常符合夏季養生的規律，從初夏喝到三伏都沒問題。

三伏祛濕正當時

關注“大醫教你吃”，即可獲取祛濕菜譜

生姜配陳皮

殺菌止嘔

食材：生姜、陳皮各12克。

做法：用水煎煮，一日分2~3次服用。

生姜被稱為“ 嘔家圣藥”，食用后可有效緩解惡心癥狀，對 暈車暈船、孕吐都有一定療效，中醫還常用它來治療 胃寒呃逆等證。

陳皮氣味芳香，也有 殺菌、止吐、理氣、健胃等功效。

夏天細菌活躍，再加上人們偏愛冷飲、涼菜，很容易出現嘔吐、腹瀉等癥狀，此方能 殺菌、抗菌、助消化，可起到一定的改善作用。

生姜配花椒、蔥白

緩解關節疼痛

做法：取100克花椒、25片生姜片、25根蔥白切碎，混合均勻后裝入布包中。將布包放在疼痛處，再加一個熱水袋，熱敷30分鐘左右。

夏天長時間吹空調和電扇，關節很容易出現不適癥狀，而生姜、蔥白、花椒都有 溫陽、散寒、活血、通絡的功效，用此法熱敷可輔助緩解關節疼痛。

生姜雖有較高的食療價值，但并非人人都適合吃，像 陰虛火旺體質的人群， 胃潰瘍、肝炎、膽囊炎患者以及 正在服用抗凝藥物的人，都應嚴格控制生姜的攝入量。

另外，腐爛的生姜會產生黃樟素，這種物質毒性非常強，可能誘發肝癌，所以不要相信“爛姜不爛味”這個說法， 腐爛的生姜千萬別吃！

關注我們，每天學一道健康菜

部分圖片來源網絡

點一下“ 在看” 讓更多人看到