剩下的餃子皮別扔！加點它就能做出3款美味，這創意太妙了~

原標題：剩下的餃子皮別扔！加點它就能做出3款美味，這創意太妙了~

很多人都喜歡吃餃子，但是在包制時，大家經常會遇到這種尷尬：餡用完了，餃子皮卻還剩很多很多，直接扔很浪費，只吃皮吃不下……

其實剩下的餃子皮也可以DIY出意想不到的美食~

1

餃子皮巧做雞蛋餅

1

食材

餃子皮 / 火腿 / 雞蛋 / 西紅柿 / 生菜 / 辣醬 / 番茄醬 / 蔥花

2

做法

1、食材的處理：西紅柿、火腿改刀改成丁，生菜切絲，整雞蛋打散。

2、鍋中放油，燒一會后將餃子皮均勻平鋪到鍋中，小火慢煎至受熱均勻，將雞蛋液均勻地倒在餃子皮上。

3、加入少許黃油增加它的香味，等雞蛋快成熟，在表面均勻地刷一層辣醬和番茄醬，稍微晃動鍋防止鍋底糊掉。

4、將切好的西紅柿丁和火腿丁、生菜絲，均勻的倒入餃子皮上，最后再撒一層香蔥花，煎至餃子皮金黃即可出鍋~

2

餃子皮巧做油潑面

1

食材

餃子皮 / 肉丁 / 香菇丁 / 筍丁 / 油菜

2

做法

1、食材的處理：將包餃子剩下的餃子皮，用手拉至面皮狀，大香蔥切花。

2、炒餡：熱鍋涼油，放入五花肉小火慢煸出香味至金黃色，放入筍丁、香菇丁、蒜蓉、蔥花、少許郫縣豆瓣醬、辣椒面翻炒均勻，加入少許清水，再加入醬油、雞粉調味。

3、調汁：取一只大碗，加入鹽、醬油、醋1勺半、適量的雞粉攪拌均勻。

4、鍋中坐水燒開，將餃子皮拉好的面逐步下入鍋中，用筷子快速攪拌，防止粘連。面快熟的時候將油菜下入鍋中稍微燙煮即可撈出。 （PS：為了防止粘連，面撈出后可用冷水沖一遍）

5、將過涼的面倒入調好的碗汁中，撒上炒好的餡料、辣椒面、蔥花、蒜蓉，將燒好的熱油澆到辣椒面上。

3

餃子皮巧做蝦餅

1

食材

蝦仁 / 餃子皮 / 香油 / 蛋清 / 蛋黃 / 白芝麻 / 雞粉 / 鹽 / 姜汁

2

做法

1、食材的處理：用刀背將蝦仁剁成蝦膠，使蝦膠有韌性，口感更佳。將馬蹄拍碎至碎末狀。

2、拌餡：取一只大碗，放入蝦膠和馬蹄碎，加入鹽少許、雞粉少許、姜汁少許，用筷子攪拌上勁，加入一個蛋清、香油充分的打入蝦肉中，備用。

3、將餃子皮平鋪在案板上，將調好的肉餡釀在餃子皮中，上面再用一個餃子蓋住，用勺子將四邊封口壓實即可。

4、將壓好的餅，均勻的刷上一層蛋黃、撒入少許白芝麻，熱鍋涼油，油溫六成熱，將餅逐個放入鍋中煎制雙面金黃即可~

PS：為了防止餅底糊鍋，在煎制的過程中可時不時晃動鍋，讓它受熱均勻即可。

更多美食

蘋果換個吃法，功效翻倍！一天一個，防疾病、強身體~

病從口入！癌癥“喜歡”的3種腸道，看看你有嗎？這些行為一定得改~

人過50，補它比補鈣更重要！還是抗病毒最重要的食物，家家都有~

107歲老中醫，每天早餐喝一碗它！沒三高，掃走濕氣，癌癥繞道走！

小小一粒竟比核桃更補腦，這樣吃防癡呆、清血管、養胃，為了家人快收藏！

部分圖片來源于網絡

即可看到往期節目內容及視頻！