山藥這樣吃，勝過一堆補藥！掌握山藥的五種搭配方式，脾胃越來越好！

原標題：山藥這樣吃，勝過一堆補藥！掌握山藥的五種搭配方式，脾胃越來越好！

中醫專家認為，山藥 補脾養胃、補腎益氣，特別是對于 脾胃功能紊亂之后的重建，有非常大的作用，但是它在吃法上是有講究的。

今天小編帶來了一碗湯、兩碗粥、兩種自制的山藥小點心，幫助解決你的脾胃問題~

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山藥鯽魚湯

緩解胸、腹積水癥狀

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材料

生山藥100克、生薏苡仁50克、砂仁6克、鯽魚1條（半斤）、紅小豆適量。

山藥健脾止瀉，薏米健脾化濕，砂仁芳香開胃，鯽魚補充蛋白質，紅小豆利水。

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做法

• 第一步： 鯽魚去內臟，不去鱗。將紅小豆塞滿魚肚子，縫合；

• 第二步： 將塞好紅小豆的鯽魚，加水，與生姜、大蒜等佐料一起煮2小時；
• 第三步： 加入生山藥、薏仁米，再煮40分鐘；
• 第四步： 加入砂仁，繼續煮10分鐘即可。

【適宜人群】

對于 虛損性疾病、病后體質虛弱、大便溏瀉、蛋白偏低，引起胸水、腹水者非常合適。

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薯蕷粥，健脾補肺益腎

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配方

生懷山藥一斤（軋細過籮）。

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做法

山藥粉用涼水調入鍋內，置爐子上，用筷子不間斷地攪拌，等10分鐘后即成粥，然后服用。每次吃21-24克，最多不超過30克。

【適宜人群】

適合脾虛、食欲不振、腹脹、便溏腹瀉、周身乏力的人，日常調理。

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薯蕷雞子黃粥，健脾止瀉

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配方

生懷山藥一斤（軋細過 籮），熟雞蛋黃三枚。

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做法

熟雞蛋黃2到3枚，碾碎，與山藥粉一起熬制。熬制方法與薯蕷粥相同。

【適宜人群】

薯蕷粥適合脾胃虛弱不太嚴重者，而薯蕷雞子黃粥更適合脾胃虛弱較重者。

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健脾益胃酥

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外皮

山藥100克，茯苓100克，生白術100克，面粉200克。

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餡料

棗泥200克，紅小豆200克，白糖適量。

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做法

• 第一步： 山藥、茯苓、白術打成細粉，與白面混合；
• 第二步： 水、黃油、香油、雞蛋清混合，與打好的粉一起和面；
• 第三步： 搟成薄皮；
• 第四步： 大棗做成棗泥，去皮去核；紅小豆煮爛，做成紅豆沙；
• 第五步： 用面皮包餡，烤制，150度溫度烤制15分鐘即可。

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