超6千萬(wàn)糖尿病人尚未查出，會(huì)吃“糖”的人死亡率更低！用4招遠(yuǎn)離“甜蜜陷阱”

原標(biāo)題：超6千萬(wàn)糖尿病人尚未查出，會(huì)吃“糖”的人死亡率更低！用4招遠(yuǎn)離“甜蜜陷阱”

最近，一位23歲的知名電競(jìng)選手因糖尿病退役的事情，又讓糖尿病成為熱點(diǎn)話題。根據(jù)新的流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)糖尿病患病率已達(dá)12.8%，2019年約有1.164億名成年糖尿病患者，然而有超過(guò)6500萬(wàn)人尚未確診，面臨極大的健康風(fēng)險(xiǎn)。

人們是怎樣患上糖尿病的呢？很多人覺(jué)得一定是和吃糖有關(guān)系，其實(shí)不然！先不說(shuō)糖尿病病因有多復(fù)雜，只說(shuō)糖也分很多種，有些糖吃對(duì)了，死亡風(fēng)險(xiǎn)比不吃糖還低！

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吃糖好不好？

6種糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大不同！

糖指的是碳水化合物，是人體3大能量來(lái)源之一，它其實(shí)有單糖、低聚糖、多糖之分。以下是6種我們常常提起的糖，能夠?qū)ι眢w健康產(chǎn)生直接影響，很多人卻分不清楚它們的作用和轉(zhuǎn)化關(guān)系。

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葡萄糖：重要營(yíng)養(yǎng)

葡萄糖是一種單糖，也是人體內(nèi)糖類物質(zhì)的基本單位，我們從食物中攝取的糖，最終會(huì)被分解為葡萄糖而吸收。葡萄糖既可游離在血液中、各器官外周組織中，也可以被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。

葡萄糖是維持人體生命必不可少的營(yíng)養(yǎng)，但如果體內(nèi)葡萄糖過(guò)多，確實(shí)對(duì)健康十分不利。

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蔗糖：改善貧血

蔗糖是低聚糖的一種，也是生活中應(yīng)用最為廣泛的食品添加糖，它的人體吸收率很高，食用以后會(huì)在腸胃中迅速轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖，為大腦和機(jī)體補(bǔ)充能量。

適當(dāng)?shù)恼崽强稍黾影被�酸活躍度并促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，還可以促進(jìn)鈣和鐵的吸收，因此低血糖、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血者發(fā)病時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充蔗糖，有一定緩解病情、輔助補(bǔ)血的作用。但攝入過(guò)多容易引起齲齒、脫水、腸胃炎癥、血糖升高、肥胖等問(wèn)題。

【主要來(lái)源】蔗糖類食品，比如白、紅、黑糖，以及富含添加糖的飲料和食品等。

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淀粉：血糖升高

淀粉屬于多糖類，有直鏈淀粉和支鏈淀粉之分，會(huì)在唾液或胰液作用下水解生成麥芽糖，而麥芽糖又會(huì)在腸道內(nèi)水解為葡萄糖，并被人體吸收。

淀粉可增加腸道糞便分量，促進(jìn)排泄；在腸道內(nèi)分解時(shí)可產(chǎn)生大量丁鹽酸，有一定抑制大腸內(nèi)壁細(xì)胞癌變的作用。但攝入過(guò)多易導(dǎo)致血糖快速升高、肥胖、消化不良、腹瀉等問(wèn)題。

【主要來(lái)源】谷類、薯類、豆類等。

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膳食纖維：有益腸道

膳食纖維屬于多糖類，分為可溶性和不可溶性兩種，由于人體內(nèi)不含β-糖苷酶，因此不能被消化和吸收。

可溶性膳食纖維可在腸道內(nèi)吸附大量水分，促進(jìn)排泄，還可以提高胰島素的利用率，延緩碳水化合物和脂肪、膽固醇的吸收。不可溶性膳食纖維則能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解消化不良和便秘。

【主要來(lái)源】燕麥、黑麥、麥麩、糙米等未經(jīng)精細(xì)加工的全谷物食品，筍、綠葉蔬菜、蘋果、梨、桑葚等果蔬，以及魔芋、菊粉等制品。

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乳糖：補(bǔ)腦補(bǔ)鈣

乳糖是低聚糖，不被胃部吸收，會(huì)在人體的腸道內(nèi)被分解為葡萄糖和半乳糖，其中葡萄糖提供能量，半乳糖則會(huì)形成半乳糖腦苷脂，參與大腦和神經(jīng)發(fā)育。

乳糖還可以促進(jìn)人體腸道內(nèi)某些乳酸菌的生成，乳酸菌又可以促進(jìn)鈣吸收和腸蠕動(dòng)，有益于骨骼和腸道健康。

【主要來(lái)源】母乳、動(dòng)物乳汁以及乳制品、配方奶粉等。

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果糖：脂肪增多

果糖是葡萄糖的異構(gòu)糖，甜度最高，主要由肝臟代謝。果糖容易讓人體胰島素、瘦素水平降低，而饑餓激素水平升高，因此過(guò)量攝入可能引發(fā)肥胖、非酒精性脂肪肝或高血脂等。

【主要來(lái)源】水果和蜂蜜是果糖的主要來(lái)源，高糖水果主要有榴蓮、荔枝、提子、甘蔗、香蕉、甜棗、葡萄等。

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糖尿病與吃糖

究竟有什么關(guān)系？

在我國(guó)糖尿病患者中，2型糖尿病占有90%，且多與不良的生活飲食習(xí)慣有關(guān)！那么吃糖多究竟會(huì)不會(huì)引發(fā)糖尿病呢？

其實(shí)，吃糖與糖尿病之間沒(méi)有直接的因果關(guān)系，但長(zhǎng)期攝糖過(guò)量會(huì)產(chǎn)生2個(gè)不利影響，增加糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)。

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誘發(fā)肥胖、脂肪肝

進(jìn)食后，糖類物質(zhì)在腸道中分解為葡萄糖分子，通過(guò)門靜脈血液進(jìn)入肝臟，而肝臟會(huì)將其輸送到全身需要能量的地方。

如果血糖升高，會(huì)刺激胰島素大量分泌，將多余的葡萄糖合成肝糖原儲(chǔ)存在肝臟內(nèi)，超過(guò)肝臟負(fù)荷時(shí)可能引發(fā)脂肪肝。肝功能下降后，對(duì)血糖的代謝能力降低。

肝臟也儲(chǔ)存不下的糖原，又會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，這也導(dǎo)致從食物中攝入的脂肪無(wú)處消耗，以致于更易堆積，人們因此發(fā)胖。肥胖是誘發(fā)糖尿病的獨(dú)立因素之一。

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誘發(fā)胰島素抵抗

當(dāng)肥胖達(dá)到一定程度，人體基礎(chǔ)代謝效率降低，各個(gè)器官組織就將拒收胰島素送來(lái)的葡萄糖，出現(xiàn)胰島素抵抗。

胰島素抵抗發(fā)生后，身體對(duì)胰島素調(diào)節(jié)作用變得不敏感，以致于血糖不斷升高，糖尿病隨時(shí)可能發(fā)作。

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研究顯示，

這樣吃“ 糖 ”死亡率更低！

糖尿病已經(jīng)位列全球十大致死病因之一，多達(dá)一半的死亡患者屬于60歲以下人群，可見不管年輕人還是老年人，都需要預(yù)防糖尿病！那么怎樣科學(xué)吃糖才能不傷身，還能幫我們預(yù)防高血糖呢？

據(jù)《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》對(duì)近20萬(wàn)人超過(guò)10年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，糖類攝入量的多少可能才是死亡率高低的關(guān)鍵！

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每天糖類能量不超過(guò)1/3

正常情況下，成年人每天由食物提供的能量應(yīng)不少于1200~1600大卡。而研究發(fā)現(xiàn)，在碳水化合物能量中，攝入糖類獲得的能量占5~20%的人死亡率相對(duì)較低，比占35%的人患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低了17%，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了13%。

【建議】《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議成人每天攝入添加糖不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。高血糖、糖前期、糖尿病患者則要更低，需謹(jǐn)遵醫(yī)囑嚴(yán)格控糖。

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每天淀粉攝入占20~30%

在每天通過(guò)碳水化合物獲取的能量中，淀粉類能量占20~30%的人，要比只占10%的人死亡風(fēng)險(xiǎn)低了14%。淀粉主要來(lái)源于谷類、薯類主食，假如主食攝入不足，可能會(huì)對(duì)健康不利。

【建議】《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議成人每日攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類50~150g，薯類50~100g。

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每天膳食纖維攝入15~30g

世界衛(wèi)生組織各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界建議，成人每天至少攝入25~30克膳食纖維，然而我國(guó)居民平均每人每天攝入膳食纖維僅為13.3g。研究顯示，每天攝入15~30g膳食纖維的人比每天只攝入5g的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了32%。

【建議】夏季控糖適合常吃秋葵、山藥、海帶、銀耳、魔芋等，特別是魔芋，除了膳食纖維還富含葡甘露聚糖，可以干擾身體對(duì)葡萄糖的吸收。

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控糖五仙茶

控糖五仙茶

【材料】太子參、萊菔子、炒神曲、炒麥芽、炒山楂。

【做法】把這幾味藥材打成小塊，一起泡茶喝。

【功效】有健脾益氣、消食導(dǎo)滯、行氣活血、輔助降糖的作用，適合吃的不多但是血糖不降的人、高血糖伴有高血脂的人。飲用前可咨詢醫(yī)師。

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