別再傻傻用蜂蜜沖水喝了！三種新吃法，身體更受益！可惜很多人不知道~

原標題：別再傻傻用蜂蜜沖水喝了！三種新吃法，身體更受益！可惜很多人不知道~

蜂蜜中含有多種維生素、礦物質，已檢測出的營養物質多達180余種，具有 潤腸通便、美容養顏、安神助眠等功效，算得上是養生人士的家中必備之物。

尤其是現在春季，天氣比較干燥，有些人容易出現口干上火、皮膚干燥發癢等情況，每天喝一點，都是不錯的養生方式。

然而很多朋友買了蜂蜜后卻不知道怎么喝、什么時候喝，白白浪費了營養。今天我們就來談談關于蜂蜜的那些事兒~

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蜂蜜水，你喝對了嗎？

蜂蜜水是早上喝還是晚上喝、用什么水調制、喝多少，這些都是有講究的。

早上or晚上

蜂蜜水什么時候喝， 要取決于想達成何種功效。

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增強腸胃蠕動，刺激排便，減少排便時間。 早上起床后喝一杯蜂蜜水，能喚醒腸胃，補充水分，起到較好的 潤腸通便效果。

蜂蜜中的葡萄糖和鎂離子等物質能夠穩定神經系統，神經衰弱患者、睡眠質量不佳的人 晚上服用 10~20克蜂蜜可以調節神經系統，促進睡眠， 提高睡眠質量。

所以，蜂蜜水早晚都可以喝， 想要促進排便，那就早上起床后喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。不過對于腸胃功能不好的人來說，空腹喝蜂蜜水容易導致腹瀉，建議 飯后1~2小時再飲用。

冷水or熱水

蜂蜜中的營養素在高溫作用下易被破壞，其中的酶也會失去活性，既損失營養又破壞口感，所以 沖泡蜂蜜水時不能用熱水。

一般建議用 40~50℃的溫開水沖服，水溫最高不宜超過 60℃。 在腸胃功能允許的情況下，也可以嘗試用 30℃左右的涼白開調制蜂蜜水，在涼水的刺激作用下，結腸蠕動更為強烈， 潤腸通便效果更好。

用量

蜂蜜中 70%的成分是果糖和葡萄糖，過多攝入會 導致肥胖，所以 成人每日食用量應控制在 25克左右， 兒童則在 10克左右。

另外，還有幾類人不宜食用蜂蜜：

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糖尿病、痛風患者

大量的葡萄糖和果糖可引起血糖劇烈波動、尿酸大幅升高。

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未滿1歲的嬰兒

蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中， 易受到肉毒桿菌污染。嬰兒腸胃道發育不完全，腸胃解毒功能也較差，容易中毒。

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正在服用感冒藥的人

蜂蜜中的一些酶易和感冒藥中的乙酰氨基酚發生化學反應，影響藥物吸收，甚至導致藥物失效。

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蜂蜜的三種花樣吃法

蜂蜜不只可以沖泡蜂蜜水，還有許多別的吃法。搭配上一些別的食材，美味升級，營養加倍。

蜂蜜蒸山藥

做法：山藥削皮后切成小塊裝入碗中，放入蒸鍋蒸熟，出鍋后在山藥上淋上適量蜂蜜即可。

山藥性質溫和，可健脾養胃、補腎益精、潤肺止咳，搭配上蜂蜜，可以 有效緩解“春燥”， 減輕眼干、口干等癥狀。

蜂蜜泡大蒜

做法：大蒜剝好后在30%濃度的鹽水中浸泡一天左右，然后取出放進微波爐里加熱2分鐘，再放置到通風處晾干。將徹底晾干的大蒜放到一個密封容器中，倒入蜂蜜沒過大蒜，浸泡一周左右即可食用。

一般可在 晚飯后2小時或 睡前1~2小時吃兩三瓣。

蜂蜜中含有豐富的維生素B1，與大蒜中的大蒜素結合后可以生成 蒜硫胺素，這種物質有 保肝護肝的作用，春季吃正合適。

蜂蜜香蕉粥

做法：取大米50~100克，按正常煮粥方法熬制，煮到快熟時放入切好的香蕉片以及適量蜂蜜，待到粥變粘稠時即可食用。

香蕉富含膳食纖維，與蜂蜜搭配可以更好地 促進腸胃蠕動，預防便秘。

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挑選、存放要注意

現在市面上售賣的蜂蜜款式多樣，有的黃色，有的白色，有的質地粘稠，有的稀得像水，那到底哪種蜂蜜比較好呢？

通常來說， 蜂蜜的品質好壞和顏色深淺沒什么關聯，但和粘稠度有關。一個比較簡單的甄別方法就是看蜂蜜的粘稠度： 用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，掛絲比較長的質量相對比較好。

如今還有些人會通過各種渠道購買“農家土蜂蜜”，這些打著自制旗號的蜂蜜通常包裝樸素，有的甚至沒有商標及相關認證。

大家可以取適量蜂蜜， 用冷水沖泡后倒入礦泉水瓶內，半瓶左右即可，然后快速搖晃。真的蜂蜜液體上層會出現 大量泡沫，且 久久不能消退；如果泡沫稀少、容易消退、液體部分清澈，那你購買到的很可能是假蜂蜜。

買回家的蜂蜜在存放上也有2點注意事項：

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容器

蜂蜜呈酸性，因此在保存時 盡量不要選用金屬容器，最好選擇 玻璃、陶瓷等材質的密封器皿存放，每次食用后都要記得擰緊蓋子，減少蜂蜜與空氣接觸。

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溫度

即便是在夏天，我國的氣溫大多也在40℃以下，不需要擔心蜂蜜變質。所以，蜂蜜放在 常溫環境下、陰涼、通風、干燥處儲存就可以了； 若把蜂蜜放進冰箱，出現結晶，會影響口感。

另外要提醒大家， 蜂蜜結晶是正常現象；但如果蜂蜜 味道變酸，表面浮有一層密集的氣泡，那就說明蜂蜜變質了，不宜再繼續食用。

“順應四時，乃養生之本”，經歷了去年的暖冬之后，我們迎來了“多病之春”，不少人已經出現了疲乏無力、腰酸背痛、胃口差等情況，是該注意好好養生了！

中醫認為：藥食同源，能用食品就不用藥。因此，《我是大醫生》趁著這個春季，給大家傾情推薦20道一學就會的春季養生食譜，只用簡單的食材，就能做出養生美味，還能輔助 健脾利濕、溫腎補陽、補氣活血、提高免疫力……

部分圖片來源網絡

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