甘油三酯又又又升高了！都是因為肥肉吃多了？3個建議快收好！

原標題：甘油三酯又又又升高了！都是因為肥肉吃多了？3個建議快收好！

在今年春天這個超級長的“假期”里，大家可沒少吃肉吧？好多人都有這個擔憂：我的胃口大了、體重漲了、甘油三酯它又升高了！

為啥甘油三酯升高讓人著急？和吃肉多有沒有關系？可可找來不少對付甘油三酯的“攻略”，咱們馬上一起看看吧！

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甘油三酯升高“急”在哪？

甘油三酯是長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，也是人體內含量最多的脂類。作為一項獨立的血脂指標，臨床上以0.45~1.70mmol/L為正常值。

但據2014年的一項Meta分析的報告顯示，在我國18歲以上的成年人中，約有20%的人血脂水平超標，而其中又有三分之二的人是甘油三酯偏高。

別看甘油三酯升高可能一時沒有什么不適感，但不管從短期還是長期來看，都有一定危急性。

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快速升高：急慢性胰腺炎

如果血清甘油三酯在一周或幾周內大幅度升高，則誘發急慢性胰腺炎的幾率較大。主要原因有3點：

乳糜微粒

甘油三酯在血清中可形成乳糜微粒，有可能堵塞胰腺毛細血管，造成胰腺血液循環障礙，導致局部細胞發炎。

胰液反流

大量的脂質會促使更多胰蛋白酶原及脂肪酶原被激活，一旦數量過多來不及排出，就可能導致胰液反流入胰腺內部。由于二者具有強堿性，可能消化胰腺間質細胞，引發炎癥。

加重炎癥

甘油三酯在胰腺中被脂肪酶分解成為游離脂肪酸，過多的游離脂肪酸對胰腺細胞有直接毒害作用，甘油三酯的代謝產物還會加重炎癥反應。

【提示】甘油三酯水平主要分為4級：

【正常水平】低于1．76mmol/L；

【臨界高水平】1．76～2．26mmol/L；

【高水平】大于等于2．27mmol/L；

【極高水平】超過11．3mmol/L。

當甘油三酯≥11.3mmol/L，臨床極易發生急性胰腺炎；當甘油三酯 <5.65mmol/L時，發生急性胰腺炎的危險性減少。

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慢性升高：脂肪肝

脂肪肝主要是因為肝臟內脂肪含量增加，當其脂肪含量超過肝臟重量的10%時，即為脂肪肝。超過10%~25%為中度脂肪肝，超過25%~50%為重度脂肪肝。

甘油三酯高是誘發脂肪肝的原因之一，臨床上大多數甘油三酯高的患者都可能合并有脂肪肝。主要原因有2點：

肝內沉積

甘油三酯主要在肝臟內合成，但如果血液中甘油三酯超標，肝臟的分解轉化跟不上，多余的 游離脂肪酸就容易在肝臟內沉積。

酒精妨害

甘油三酯高的人一般有飲酒的習慣，酒精對肝內甘油三酯的代謝有直接的毒性作用，容易使肝功能下降、甘油三酯堆積。

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吃肉多了會升高？

這5個方面別忽略

常有人說，甘油三酯高都是吃肥肉吃出來的，這其實不夠準確。甘油三酯受不良飲食的影響較大，但并非絕對和吃肉多有直接關系。我們要關注的有5個方面：

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飽和脂肪酸過多

飽和脂肪酸是人體必需的營養，但過量攝入容易使甘油三酯升高，并且還有加速血液凝固的作用，可促進血栓形成。

生活中能提供大量飽和脂肪酸的除了肥肉，其實還有動物性油脂和乳脂，比如豬油、高脂奶、奶糖；以及運用了椰子油、可可油、棕櫚油等制作的點心類食品。

一般來說，健康的成年人從高熱量食物中攝入的熱量，應不超過總熱量攝入的30%；在這30%中，飽和脂肪酸高的食物應不超過15%。

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攝糖超標

碳水化合物也是肝臟合成甘油三酯的原料之一，高糖飲食不僅可能促使更多甘油三酯進入血液，還容易誘發脂肪肝、胰島素抵抗等，進一步降低人體代謝甘油三酯的效率。

日常食物中，精細米糧、高糖飲料、餅干、糖漿、果脯等都富含碳水化合物，平時要注意控制食用量。

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長期服用藥物

很多藥物依靠肝臟分解和代謝，長期服用藥物容易損傷肝功能，特別是激素類、抗生素類藥物，更容易刺激人體內分泌失調，阻礙肝臟內甘油三酯的代謝。

所以大家用藥一定要謹慎，謹遵醫囑，堅決不自行停藥和換藥，并注意保養肝臟。

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膳食纖維攝入不足

不可溶性膳食纖維不易被腸道吸收，卻可以促進腸胃蠕動，減少食物在腸道中停留的時間，從而間接減少腸道對食物中脂肪和糖分的吸收。

如果飲食中長期缺乏蔬菜、水果，膳食纖維不足，反過來就容易增加脂肪，讓體重上升。體重每升高5%~10%，都可能伴隨著甘油三酯的升高。

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過度節食

過度節食者容易有貧血、營養不良等癥狀，一方面可能會降低肝功能，另一方面可能會讓肝臟代償性地合成更多甘油三酯，破壞人體脂質代謝平衡。

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日常降脂+護肝

這3樣不可少

想要降低甘油三酯，不要只關注吃肉多少，我們還需要以下3樣“法寶”！另外，已經患病人群一定要謹遵醫囑按時服用降脂藥，同時利用飲食來改善。

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適量的不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸能夠輔助降低血液中的甘油三酯濃度，并提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量，從而起到改善內分泌、調節血脂水平、預防心血管疾病等作用。

不飽和脂肪酸沒有絕對的攝入量標準，可根據自己的情況來調節，建議成人每天攝入量為脂肪總攝入量的30%~50%。

富含不飽和脂肪酸的食物主要有：紅花籽油、核桃油、花生油、大豆油、橄欖油、茶油、魚油等，具體可參照各食用油營養成分表。

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充足的優質蛋白質

蛋白質的來源非常重要，動物類食材雖然能夠提供大量蛋白質，但同時甘油三酯和膽固醇含量也較高，所以要注意限量。建議成人每天植物性蛋白質攝入量要占總蛋白質攝入量的50%以上。

成人蛋白質推薦攝入量為1.16g/(kg.日)，其中優質蛋白質的主要來源有：魚、雞蛋、牛奶、黃豆以及豆制品等。

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合理的護肝方

肝臟是管理人體甘油三酯的主要器官，保護肝功能是調節血脂的重要途徑。春季正是養肝的好時節，我們可以在咨詢醫師之后，選擇適合自己飲用的茶飲來護肝調脂。

清宮改良茶

【材料】石菖蒲12克、陳皮12克、荷葉12克、生山楂12克（胃酸多的人去掉山楂）、茶葉適量。

【做法】石菖蒲、陳皮、荷葉、生山楂研粗末，與茶葉混合，儲存備用，每次適量開水泡，當茶飲用。

【功效】具有化痰祛濕、輔助消脂減肥的功效。

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