醫(yī)生提醒：吃蝦好處多，但這3類人切記別吃！快看看你在不在其中

原標(biāo)題：醫(yī)生提醒：吃蝦好處多，但這3類人切記別吃！快看看你在不在其中

蝦是我們?nèi)粘Ｉ�活常吃的海鮮食物，它不僅味道鮮美，還有很多對(duì)人體有利的物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。

但是，蝦對(duì)人體的具體功效和禁忌有哪些，一般都鮮為人知。所以今天想和大家老說(shuō)一說(shuō)。

吃蝦的好處多

它含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。所以如果你擔(dān)心吃海鮮會(huì)變胖，就可以安心地選擇蝦這種脂肪高蛋白質(zhì)的食物。

同時(shí)，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，這些礦物質(zhì)和維生素是我們身體所必需的，需要從食物中攝取的。尤其是其中的硒對(duì)我們身體抗氧化、抗衰老、防癌都有一定的好處。

吃蝦，兩要三不宜

1、選蝦要鮮

青蝦、對(duì)蝦、明蝦、白蝦、基圍蝦等是常見的推薦食用蝦品種。它們都含豐富蛋白質(zhì)，和鈣、磷、鐵等豐富的礦物質(zhì)。海蝦還富含碘質(zhì)。蝦皮素有“鈣庫(kù)”之美譽(yù)。

吃蝦特別講究“鮮”，這不僅是對(duì)口感而言，更是從健康角度出發(fā)。

需要提醒各位，死亡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的蝦不要吃，因此此時(shí)蝦體內(nèi)積累的毒素多，容易引起中毒。

選蝦的標(biāo)準(zhǔn)以個(gè)體完整、甲殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉致密、尾節(jié)伸屈性強(qiáng)、體表潔凈有干燥感的為佳；變質(zhì)、變色、體表冷紅、串血水、節(jié)間松弛或有異常氣味的，不宜食用。

2、煮蝦要熟

吃蝦講究現(xiàn)煮現(xiàn)吃，一定要煮熟。

因?yàn)槲r體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如未煮熟，攝入就容易感染寄生蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。吃時(shí)要將蝦涮洗干凈，品嘗時(shí)加少許姜和醋，既能解腥增鮮，又能殺菌、助消化。

這些人不宜吃蝦：

一、已明確對(duì)蝦過(guò)敏者。

二、某些過(guò)敏性疾病患者，如支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作的過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉等等，因食蝦可引起這些疾病發(fā)作。

三、痛風(fēng)患者。蝦屬于高嘌呤食物，容易加劇痛風(fēng)癥狀。