臺灣寫真：有一頭海牛叫“小賀”

　　中新社彰化9月16日電 題：有一頭海牛叫“小賀”

　　中新社記者 邢利宇 楊程晨

　　如果來到臺灣彰化縣芳苑鄉普天宮附近的蚵田，在幾頭海牛中間看到一頭樣貌出眾的，那沒錯，它的名字叫“小賀”。

　　到海邊采蚵是近年臺灣新興體驗式旅游項目，或乘船或坐電動三輪車。乘坐慢吞吞的海牛車、一步一搖到潮間帶采蚵，全臺只有芳苑這一處。

　　如今，這里的海牛只剩七頭。

　　“不是所有的黃牛，都適合當海牛。”被稱為“阿水”的魏清水是小賀的主人。他說，芳苑海牛從品種上講都是臺灣黃牛，但成為海牛，還需要不怕海水、不怕人、不怕噪聲，也不能是急性子，“個性太強的牛是不行的。”

　　小賀是典范，常作為“公關牛”應接要客。盡管如此，在“上班”路上，它常常不很情愿，下班倒是步伐輕松，不用牽，自顧自地往家走。

　　“生態旅游就是這樣順應自然，坐一段牛車，再下來陪牛走一段。”魏清水說。

　　2001年，因為要照顧阿嬤，在外打拼的魏清水回到家鄉，只能四處打工。直到2007年，他敏銳地將“海牛采蚵”和生態旅游結合在一起。

　　“發展海牛觀光，對當地人來說，既陌生又怕受傷害”，魏清水說，初期根本沒人看好，只能單打獨斗。

　　在潮間帶的“黑土地”上采蚵、剝剝洗洗，然后就著蚵田現烤現煮現吃；抓螃蟹、挖文蛤，還有澳大利亞小燕鷗在頭頂飛來飛去。這一體驗行程推出后，經網絡快速傳播。

　　至2014年，來此體驗的游客從每年幾百人次逐漸成長到近兩千人次。隨著當地更多業者加入，至2017年游客已攀升到每年兩萬到三萬人次。

　　但是，危機也出現了，用魏清水的話就是“牛慢慢不見了。”芳苑的海牛，從他回鄉之初五六十頭，到2014年剩下19頭。魏清水推動建立了以保護海牛為目的的“牛牛安養之家”。

　　盡管如此，“芳苑海牛搬運采蚵”2016年成功申請為彰化縣無形文化資產時，海牛只剩13頭。

　　從前，臺灣有潮間帶的地方，就會有海牛拉車去蚵田。隨時代變遷，潮間帶或被工業開發，或因環境變化需改用船只。各地海牛逐漸消失。

　　芳苑海牛大幅消減，原因也大致如此。當原有牛只老去時，人們選擇換成高效的電動三輪車。只剩下無力跟隨時代步伐的阿公們(老爺爺)，還在零星養牛。

　　據魏清水估算，海牛采蚵觀光項目為當地養蚵業者增加約30%的收入。但這一收入還不足以“賺到讓人們不得不想養牛”的程度。也很少有人像魏清水一樣，有努力保留文化遺產的使命感。

　　十二年里“使了很多傻勁”的魏清水又獨自站在了力挽頹勢的前沿。

　　“如果我不做，大家還會知道臺灣有海牛文化嗎？”帶著這樣的堅持，五十多歲的魏清水今年在名片上新加一個頭銜“芳苑海牛學校創校校長”，要通過合作社機制，吸引年輕人回來養牛。

　　目前，已有一頭小牛在海牛學校出生，兩頭外地新牛可隨時加入。此外，他還力推芳苑牛文化節。

　　“‘海牛采蚵’是臺灣的‘活古董’，不能讓它沒了。”魏清水說。一頭海牛，真正投入工作的時間是兩歲到十五歲。小賀今年兩歲半，未來它應該不會孤單。(完)