大蝦高蛋白低熱量，是三高人群的福音，但3種大蝦再便宜也別買

原標題：大蝦高蛋白低熱量，是三高人群的福音，但3種大蝦再便宜也別買

每年秋季都是吃螃蟹、大蝦的好季節，尤其是大蝦屬于水產品中的一種，味道鮮美嫩滑，屬于典型的高蛋白低脂食物。即便有慢性疾病基礎的人，如三高患者，也可以按照《中國居民膳食指南》標準量，每天成年人攝入45~75g水產品，還是三高人群的福音。

很多減肥人群認為禽畜肉熱量高，還會改為吃大蝦。其中不飽和脂肪酸，在大量研究中證實，適量攝入有助于提高 高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇，對平穩血脂水平，預防心血管疾病發生以及降低心血管疾病死亡率有益。

在大蝦多種做法中，營養保留最為完整的方式是水煮，或者是白灼，味道鮮美，蘸少許汁吃即可，但前提是新鮮大蝦。同時也提醒大家，購買大蝦時，有幾種大蝦再便宜也別買。

蝦肉、蝦頭分離的大蝦，最好別買：

從營養上來看，越是新鮮的大蝦，其營養物質保留越為完整，對身體健康越有益。所以對于同等價格的大蝦，大家一定要挑選好了。

注意超市、市場上的特價大蝦，雖然價格會相對便宜一點，但如果蝦頭、蝦尾連接不完整，屬于快要分離甚至是完全分開的狀態。不僅肉質會松，嫩滑度下降，還可能會有濃烈腥味，如果只是簡單做法，如上面提到的白灼、水煮，口感會很差。

蝦肉、蝦頭黏手、有異味的大蝦，最好別買：

優質大蝦，體形彎曲，蝦肉和蝦殼緊緊相連，如果你在購買時，發現蝦肉、蝦頭黏手就好像有多余液體一樣。仔細聞一聞，還有明顯異味，都有可能是大蝦變質的表現，就不要購買了。

在外吃蝦也是一樣，一旦在吃的過程中發現有異味，為了身體健康考慮，也別再吃了。

蝦腮顏色發黑，最好別買：

若你酷愛吃小龍蝦，那么在購買時一定要注意它的蝦腮，顏色發黑往往是不正常的表現。據相關市場檢測部門發現，越是價格異常的蝦，越有可能出現食品安全問題。有些不良商家還可能會用農藥飼養，只為增加成本。

在這點上也需要大家注意，碰到相同問題，都不要購買了。去正規大型超市，或者是有食品檢疫標志的地方會更放心。

各位朋友，你平時在挑選大蝦時都會注意哪些問題？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。