茶葉第一泡水到底臟不臟？應不應該倒掉？告訴你正確的喝茶做法

原標題：茶葉第一泡水到底臟不臟？應不應該倒掉？告訴你正確的喝茶做法

隨著大批茶葉的上市，尤其是在這個季節，很多人都喜歡喝名優春茶。和各種陳茶相比，春茶味道清香，營養成分保留完整，但每年都有人擔心茶葉的安全問題。

尤其是在泡茶時的第一泡水，很多人認為很臟應該倒掉，今天就來幫大家分析分析。大家之所以這么認為，可能有兩方面的原因。

一方面部分人擔心農藥殘留的問題，在各種茶葉中春茶就十分典型，在春季時采摘，可真如大家想象中那樣會農殘超標嗎？

根據多個關于茶葉的檢測報告，其中都沒有顯示茶葉有超標問題，不僅是春茶，還有各種黃茶、白茶、綠茶、黑茶、紅茶等等都沒有發現安全問題。并且，我國茶葉流通協會秘書長吳錫端曾表示，"農藥殘留"和"農藥超標"是兩個概念，不能等同。

即便個別茶葉有檢測出農殘殘留，其含量也都在安全范圍內。就和傳言中所說的空心菜、草莓有農藥殘留等等，它們安不安全要看整體農藥劑量。只要是正規來源的食物、茶葉，實際上就有安全保障。所以，在這點上大家不用擔心。

另一方面，還有一部分人會擔心茶葉中的重金屬問題。從目前來看，多數茶葉都沒有這個問題，大家也不用害怕，適量飲用即可。

對于泡茶的第一泡水，如果你購買的是剛剛采摘的新鮮茶葉，直接用熱水洗茶。因多數農藥都有溶于水的特點，人每天飲用茶水的量一般不超過10g，就沒有食品安全問題，不用倒掉也不會有農殘超標的危險，更不是臟物質。

如果是陳茶，通過醒茶的步驟，可以更快速地把茶葉中有益成分分離出，如茶多酚、兒茶素等等。不喝倒掉反而會影響人們對少量營養物質的攝入，以及降低茶葉整體上的口感。

因此，無論是新茶還是舊茶，大家都不用多此一舉，直接飲用茶水即可，更需要注意的則是茶水的溫度。有大量研究顯示，茶水溫度過高超過六十五攝氏度，將會對身體健康造成威脅。食道黏膜多次在修復、損失的惡性循環中，嚴重情況下會增加食道癌的發生概率。

大家還需把真正的關注點轉移到有用信息上，正確分辨喝起來才會更健康。

各位朋友，你認為喝各種茶之前有必要做洗茶的步驟嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。