你還在用清水洗雞肉？小心越洗越臟，告訴你去臟東西的正確方法

原標題：你還在用清水洗雞肉？小心越洗越臟，告訴你去臟東西的正確方法

說起雞肉，相信大家都非常熟悉，雞肉是我們廚房里比較常見的食材，不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，更因為其價格便宜，深受老百姓的喜愛。

雞肉的烹飪方法有很多，但是在烹飪之前一定要把它清洗干凈，否則連帶著血水一起燉，看起來實在有些倒胃口。那雞肉應該怎樣清洗呢？

有些人說了，直接用清水洗就好了。其實這種做法并不能將雞肉內部清洗干凈，因為里面的血水混合在油污里很難清洗掉，很可能越洗越臟。今天我就教您一招，怎樣把雞肉里的臟東西清洗出來：

首先將整只雞切塊放入不銹鋼盆中，去除雞身上不能吃的位置，比如雞屁股。然后里面加入溫熱的淘米水、食鹽和兩勺白醋，放置五分鐘左右，再用溫水淘洗兩遍就可以了。

淘米水中含有一定的淀粉，有去除油污的作用，而白醋和食鹽可以起到殺菌的作用，這樣清洗的雞肉非常干凈，大家不妨試試吧。

很多人會問了，雞屁股那么肥美，為什么不能吃？

其實雞屁股并非不能吃，只是雞屁股上有兩條腺體存在一定的細菌、毒素、雜質，不建議食用。細心的人會發(fā)現(xiàn)，雞屁股內有一些黃色的部位，這個黃色部位就是兩塊淋巴腺體，其中一個是尾脂腺一個是囊上腔。

如果能夠區(qū)分出來，可是適當食用，畢竟雞屁股的味道鮮嫩可口，也算是一種美食。可如果真的區(qū)分不好，干脆還是不要吃了，畢竟雞屁股的營養(yǎng)價值也沒有那么高，還是保證安全要緊。

十年雞頭賽砒霜，雞頭還能吃嗎？

說起清理雞肉，肯定很多人會擔心雞的頭部能不能吃的問題。民間常說“十年雞頭賽砒霜”，雞頭真的有那么毒嗎？其實并不見得，傳言說雞的頭部會儲藏一定的毒素，但其實事實并非如此。

雞在吃東西的過程中，即使吃了不干凈的東西或者代謝了某些不良產(chǎn)物，這些物質不會進入雞頭中，更多的是在肝臟進行排毒解毒，所以雞頭感染細菌、病菌的說法并不準確。

對于清洗雞肉，你還有什么疑問嗎？可以在下方評論區(qū)留言，分享你的烹飪經(jīng)驗。