每天都吃一個雞蛋?鵝蛋卻從來不吃,鵝蛋幾種功效不妨了解一下
雞蛋,是現實生活中人們非常熱衷的養生食材,且市場上雞蛋供應需求越來越大。據農業農村部調查的數據顯示,在2019年雞蛋產量,相比于近5年來都要高于平均水平,總產量增長為5.7%。可見,越來越多的人重視了雞蛋的養生。
根據身體健康需求來看,每周成年人吃雞蛋保持在3到6個最佳。對于有疾病基礎的人群,如很多人都關心的高血脂等心腦血管疾病患者,因我國居民膳食指南早已經取消了對膽固醇的限制,以及中華預防醫學發布的最新《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》。
綜合來看,每天吃一個雞蛋是沒有問題的,且吃雞蛋時不用丟棄蛋黃。可大家都光顧著食用雞蛋了,其實在蛋類中有多個選擇,如鵪鶉蛋、鴨蛋,還有今天要和大家說的鵝蛋,它們的好處也不少。
有的人吃雞蛋是為了補充蛋白質,尤其是經常有健身安排或者是自身是一名健身教練,因機體每天都會消耗大量蛋白質,就會多吃幾個雞蛋。其實,在補充蛋白質上,雞蛋和鵝蛋相比處于劣勢。
從中國食物成分表得知,每50g雞蛋蛋白質含量為6g,每50g鵝蛋蛋白質含量為7g,個別品種的鵝蛋還能相差10g左右。且在鵝蛋黃中,含有豐富的卵黃磷蛋白,機體利用率較高。所以,對于健身人群在機體對蛋白質需求量較大時,不妨選擇鵝蛋。
對于經常吃素的人,在不吃紅肉、白肉的前提下,就要吃些鵝蛋。在相關研究上發現,素食主義者更容易缺乏動物性食物中的維生素B12。而鵝蛋中這種營養成分含量較高,比雞蛋更勝一籌。
另外,從其他微量元素上來看,如鎂、鈣、鐵、鋅、鉀等,都不比其他蛋類要差。因此,大家完全可以把鵝蛋當成每天需要補充的蛋類之一,同樣可以給機體供給多種營養成分。
大家在每天食用時注意,因為鵝蛋膽固醇含量較高,每百克鵝蛋能達到704mg,對于心腦血管疾病患者,還需采取蒸、水煮的烹調方式,每天食用半個鵝蛋即可。健康成年人如果每天都大魚大肉,則需適量而宜,在超標情況下,需減少一個星期食用鵝蛋的量。
各位朋友,你有食用鵝蛋的習慣嗎?不妨在下方評論中留言,分享給我們的營養師。
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