娃娃菜用甲醛泡過能保鮮？如何放心購買？告訴你判別的好辦法

原標題：娃娃菜用甲醛泡過能保鮮？如何放心購買？告訴你判別的好辦法

娃娃菜是大家餐桌上非常受歡迎的一種蔬菜，娃娃菜與大白菜長相相似，但口感更嫩、味道更甜，而且個頭小，一次就能吃完，不管是涮火鍋還是蒸著吃都非常美味。

但最近有媒體爆出，有些不良商家為了讓娃娃菜的保質(zhì)期延長，會把娃娃菜根部泡在甲醛溶液里，這是怎么回事呢，娃娃菜還能吃嗎？

有記者去蔬菜批發(fā)市場暗訪，發(fā)現(xiàn)有娃娃菜根部用紙包裹著，在售賣的時候切掉一塊根部，掰掉外面的葉子再賣給記者。經(jīng)過取樣檢測發(fā)現(xiàn)，確實有娃娃菜被商家用甲醛處理過。

甲醛是一種無色、有強烈刺激性氣味的氣體，在常溫下呈氣態(tài)，一般作為工業(yè)原料使用，主要用于塑料工業(yè)、合成纖維、皮革工業(yè)、醫(yī)藥、染料等方面，新的建筑物、家居材料都可能釋放甲醛，我們平時吸入的香煙也含有甲醛，但法律明確禁止使用甲醛處理食品。

甲醛對人體的皮膚、咽喉等都有刺激作用，而且，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)還將甲醛列為一類致癌物，確定會致癌。所以用甲醛來泡娃娃菜，毫無疑問是違法的。

不過，根據(jù)研究顯示，人誤食福爾馬林溶液的致死劑量是10到20毫升，福爾馬林是35%～40%的甲醛水溶液，按最高濃度40%計算，吸入4到8克的甲醛會致死。但就算是蔬菜用甲醛浸泡，也不會使用濃度這么高的，所以基本上不會有生命危險，大家不用過于擔(dān)心。

而且在正規(guī)的大型超市對售賣的的蔬菜都有嚴格的標準，不允許違法處理過的蔬菜進入，不光是娃娃菜，其他很多保質(zhì)期短的蔬菜都有被不法商家噴灑甲醛的可能，所以，大家最好在合格的超市購買。

另外，娃娃菜泡過甲醛以后，表面也沒什么變化，肉眼觀察不太好區(qū)分，但甲醛極易溶于水，如果實在不放心，買回家后也可以用流動的自來水多洗幾遍，在表面的甲醛會很容易被清洗掉。

甲醛還具有在高溫時很容易揮發(fā)的特質(zhì)，所以徹底的烹煮是有助去除去甲醛的，大家盡量把娃娃菜烹煮一遍，再進行別的烹飪。

各位朋友，你在購買娃娃菜都會怎么選？不妨在下方評論中留言，說說你的做法。