吃豆制品容易得腎結(jié)石，還可能患上乳腺癌？其實(shí)答案完全相反

原標(biāo)題：吃豆制品容易得腎結(jié)石，還可能患上乳腺癌？其實(shí)答案完全相反

豆制品是個(gè)好東西，不僅營養(yǎng)健康，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且能量還很低，不容易讓人發(fā)胖。此外，它們還可能富含“大豆異黃酮”，能起到美容和抗衰老的作用，因此深受女性同胞的喜愛。

但在網(wǎng)上，關(guān)于“豆制品對(duì)身體有害”的傳言也非常多，最常見的就有吃豆制品容易患上腎結(jié)石和乳腺癌。這些問題縈繞在很多人心頭已久，那么究竟是不是真的呢？爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家，其實(shí)完全弄反了：

吃豆制品不會(huì)引發(fā)腎結(jié)石，還能避免腎結(jié)石的發(fā)生。不少人認(rèn)為，豆制品中的草酸和鈣會(huì)促進(jìn)草酸鈣的形成，從而形成結(jié)石。但實(shí)際上，豆制品的草酸含量非常低，基本都在0.1毫克/克以下，屬于低草酸食品。

而鈣元素的存在，其實(shí)反而能減少結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樗�能和食物中的草酸結(jié)合，并不會(huì)跑到尿液中。當(dāng)然啦，有一種富含鈣的東西確實(shí)需要大家注意，那就是鈣片。它可能會(huì)讓身體在短時(shí)間內(nèi)攝入大量的鈣，尿中的鈣含量就會(huì)大大增加，成為結(jié)石的原料。

至于說患上乳腺癌，是因?yàn)榍懊嫣岬降摹按蠖巩慄S酮”。不少人說這是一種雌激素，攝入豆制品后很容易讓體內(nèi)雌激素水平過高，從而促進(jìn)乳腺增生，增加患乳腺癌的幾率。也正是這個(gè)原因，不少男性朋友都不敢吃豆制品，以免變得越來越“娘”。

可事實(shí)上，一方面來說，大豆異黃酮其實(shí)是一種植物雌激素，它表現(xiàn)出的活性非常低，僅僅只有人體雌激素的 1/100～1/1 000，所以對(duì)人體的影響其實(shí)并不是很大。

另一方面，大豆異黃酮對(duì)人體產(chǎn)生的作用是雙向的。簡單的說，當(dāng)人體雌激素水平不足時(shí)，它會(huì)去彌補(bǔ)不足。而當(dāng)人體雌激素水平太高時(shí)，它就會(huì)限制雌激素的作用，可以說是“遇低而補(bǔ)，遇高而抗”。

所以說，吃豆制品不會(huì)讓男人變娘，更不會(huì)讓女性同胞患上乳腺癌，反而還能幫助調(diào)節(jié)雌激素，從而起到預(yù)防乳腺癌的作用。

最后提醒一下大家，豆腐雖好，也要控制好攝入量。中國膳食指南建議，成年人每日應(yīng)該攝入30-50克的豆制品。這里指的是“純豆制品”，換算成豆腐，大概就是200克，換算成豆?jié){，大概就是800毫升。

各位朋友，你每天都有吃豆制品的習(xí)慣嗎？不妨在下方評(píng)論中留言，說說你的做法。