痛風(fēng)患者能吃韭菜、海帶嗎？營(yíng)養(yǎng)師告知：都是低嘌呤食物可以吃

原標(biāo)題：痛風(fēng)患者能吃韭菜、海帶嗎？營(yíng)養(yǎng)師告知：都是低嘌呤食物可以吃

春季是吃韭菜的好季節(jié)，富含揮發(fā)性成分的韭菜，在做各種餡料時(shí)不用添加大蒜、生姜、大蔥就可以揮發(fā)它的味道。喜歡吃的人，只要在韭菜的基礎(chǔ)上，再添加些雞蛋、瘦肉、蝦肉，就是很好的餡料了。可這樣的美味，聽(tīng)說(shuō)患痛風(fēng)、尿酸高的人群不能吃？這是真的嗎？

對(duì)于痛風(fēng)患者，因?yàn)樽陨聿∏榈挠绊懀�確實(shí)要控制自己體內(nèi)的尿酸水平，在各種食物的選擇上，都要避開(kāi)高嘌呤的食物。適量攝入低嘌呤或是少量中嘌呤的食物是沒(méi)問(wèn)題的，不會(huì)讓病情加重，甚至是增加痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。

對(duì)于韭菜，痛風(fēng)患者大可放心，韭菜的嘌呤一點(diǎn)都不高，一般把小于50mg的嘌呤食物稱為低嘌呤食物，而每百克韭菜中的嘌呤含量是25mg。痛風(fēng)患者不用刻意避開(kāi)，適量吃是沒(méi)有問(wèn)題。

在中醫(yī)上還認(rèn)為，韭菜有溫中益氣、補(bǔ)虛益陽(yáng)、潤(rùn)腸通便的好處。在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上也發(fā)現(xiàn)了韭菜對(duì)人們通便的效果非常好，其中含有豐富的維生素C、維生素B族、鋅、鈣等成分， 痛風(fēng)患者適量食用對(duì)提高機(jī)體免疫力、強(qiáng)身健體有益。

但大家需要注意的是，正是因?yàn)榫虏送ū愕男Ч�好，�?duì)腸胃虛弱、有腹瀉癥狀的人，食用韭菜還需講究少量食用，全天食用量最好在50g~100g即可，多吃對(duì)病情不利。

除了韭菜，還有的人說(shuō)痛風(fēng)患者不能食用海帶，這也是不對(duì)的說(shuō)法，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。海帶的嘌呤也不高，它和韭菜一樣屬于低嘌呤的食物，每百克海帶中有13mg的嘌呤。即便痛風(fēng)患者是在發(fā)作期間，也是可以適量食用海帶的。

在烹飪時(shí)，因嘌呤有溶于水的特點(diǎn)，還可以把海帶燉著吃，如東北人喜歡吃的大鍋燉，海帶就是很好的食材。在食用的時(shí)候不喝海帶湯，這樣的海帶嘌呤含量還要更低，非常適合痛風(fēng)患者食用，對(duì)病情有益。

有血脂高的人也不妨每天吃點(diǎn)海帶，海帶中有膳食纖維，還有藻多糖的成分，都對(duì)穩(wěn)定機(jī)體內(nèi)的總膽固醇水平、甘油三酯水平有利，幫助機(jī)體預(yù)防心腦血管疾病。

真正不能食用海帶的人是患有甲亢的人群，這類人群很有可能是攝入了過(guò)量碘，而海帶屬于高碘食物，在這種病情下食用就會(huì)對(duì)健康不利了。

各位朋友，你喜歡吃海帶、韭菜嗎？認(rèn)為它們有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？不妨在下方評(píng)論中留言，分享你的經(jīng)驗(yàn)。