五部委要求加強(qiáng)貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善：學(xué)校食堂不得對外承包

　　經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月4日訊 近日，教育部、國家發(fā)改委、財(cái)政部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局共同發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》（以下簡稱《通知》），要求大力推進(jìn)貧困地區(qū)學(xué)校食堂供餐，滿足學(xué)生就餐需求，同時(shí)強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)格資金使用管理，并加強(qiáng)營養(yǎng)健康教育、做好營養(yǎng)健康監(jiān)測等工作。《通知》特別強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂（伙房）要堅(jiān)持“公益性、非營利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　《通知》指出，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計(jì)劃）實(shí)施以來，有效改善了貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進(jìn)了教育公平，為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，推動鄉(xiāng)村振興、提高民族素質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。但一些地方還存在政策理解和落實(shí)不到位，資金使用管理不規(guī)范，食品安全管理不嚴(yán)格，健康教育針對性不強(qiáng)、營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估開展不及時(shí)等問題，一定程度上影響了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施效果。

　　為此，五部委共同發(fā)布《通知》，要求各地開展試點(diǎn)工作，進(jìn)一步完善政府、家庭、社會力量共同承擔(dān)膳食費(fèi)用機(jī)制，有效提高供餐質(zhì)量，切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)狀況。在食品安全管理上，《通知》要求各地落實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任，確保食品采購、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控；在學(xué)校食堂（伙房）中開展明廚亮灶工作，打造“透明廚房”，實(shí)現(xiàn)“陽光操作”。

　　《通知》特別指出，各地要加快學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)，完善設(shè)施設(shè)備配備，滿足學(xué)生就餐需求；要按照與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1:100的比例足額配齊食堂（伙房）從業(yè)人員，從業(yè)人員不足的，優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗；學(xué)校食堂（伙房）要堅(jiān)持“公益性、非營利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　《通知》還指出，各地教育、衛(wèi)生健康行政部門要加強(qiáng)營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，加大對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)力度，提高營養(yǎng)配餐能力；配備營養(yǎng)專業(yè)人員對膳食營養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)就餐；要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動，普及營養(yǎng)科學(xué)知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。此外，《通知》還對資金使用管理和營養(yǎng)健康監(jiān)測等工作進(jìn)行了部署和要求。