“0卡0糖”飲料真的健康嗎？這些概念多是炒作

原標(biāo)題：“0卡0糖”飲料真的健康嗎？這些概念多是炒作

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近日，“元?dú)馍�林因宣�?蔗糖致歉”登上熱搜。

4月10日，國(guó)內(nèi)飲料品牌元?dú)馍�林發(fā)布致歉聲明，聲明中稱在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒(méi)有說(shuō)明“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。

元?dú)馍�林表示，近期已�?duì)乳茶產(chǎn)品做了修正升級(jí)，即從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日起生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來(lái)的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。元?dú)馍�林同時(shí)提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

查看元?dú)馍�林飲料產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表發(fā)現(xiàn)，此次致歉聲明中提到的乳茶產(chǎn)品在“升級(jí)”前確實(shí)添加了結(jié)晶果糖。

氣森林能夠占有一定的市場(chǎng)，正是其主打的“無(wú)糖”迎合了許多追求“無(wú)糖”“代糖”“0熱量”的年輕人。如今真相曝光，不少人大呼上當(dāng)。

0卡0糖的飲料真的健康嗎？

當(dāng)前，不少人認(rèn)識(shí)到過(guò)多食用糖的危害，比如會(huì)導(dǎo)致肥胖、衰老等，“無(wú)糖產(chǎn)品”深受歡迎。

實(shí)際上，“無(wú)糖”并不意味著不甜，而是把各種代糖當(dāng)作甜味劑來(lái)滿足口感。根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標(biāo)注為“無(wú)糖食品”。

那么，0卡0糖的飲料真的健康嗎？

據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉4月10日在央視新聞“醫(yī)問(wèn)到底”中介紹，0卡0糖的味道大多數(shù)來(lái)自于商業(yè)的甜味劑。甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產(chǎn)生更多的甜味，甚至比蔗糖要甜200-300倍。 ①

陳偉指出，如果單純和含糖飲料相比，0卡0糖飲料確實(shí)對(duì)防治肥胖有幫助；但如果和水相比，由于甜味劑在大腦中會(huì)產(chǎn)生興奮的作用，會(huì)引導(dǎo)你攝入更多的高熱量食物，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)無(wú)糖飲料并不是完全健康的飲料。 ①

這些都是概念炒作！

1. 抗糖丸

如今，市面上各種各樣的抗糖產(chǎn)品層出不窮。注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲2018年曾發(fā)文指出，各種抗糖丸、抗糖液的成分，基本都是膠原蛋白，維生素C、維生素E等抗氧化劑，各種含有抗氧化成分的植物提取物比如茶樹(shù)提取物、白蕓豆提取物、肉蓯蓉提取物、桑葉提取物、小麥胚芽提取物、葡萄籽提取物等。 ②

“過(guò)度攝入糖分會(huì)導(dǎo)致爆痘、皮膚松弛發(fā)黃，這話沒(méi)錯(cuò)。但是，使用抗糖產(chǎn)品就能解決以上全部問(wèn)題？沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。” 營(yíng)養(yǎng)專家提醒，想要保持皮膚良好的狀態(tài)，健康的生活方式才最有效。不要只關(guān)注“抗糖”和各類未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的“抗糖產(chǎn)品”，更多的還是要堅(jiān)持健康的生活方式。合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡、工作勞逸結(jié)合和養(yǎng)成良好習(xí)慣才是抗衰老的正道。 ③

2. 初產(chǎn)蛋

一些商家宣稱“初產(chǎn)蛋”能促進(jìn)大腦發(fā)育和增強(qiáng)體質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適合產(chǎn)婦、學(xué)生及老年人食用。

“初產(chǎn)蛋其實(shí)就是指母雞在110天~130天內(nèi)生產(chǎn)的第一窩蛋，比普通雞蛋小一圈，蛋黃比較大。”營(yíng)養(yǎng)與食品碩士阮光鋒2015年在健康時(shí)報(bào)介紹，初產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有比其他普通雞蛋高多少，與土雞蛋、笨雞蛋一樣，其炒作的嫌疑大于實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 ④

阮光鋒表示，初產(chǎn)蛋健腦的說(shuō)法也不科學(xué)。有益大腦健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，而這些物質(zhì)在正常膳食中也可以獲得，比如魚(yú)類、大豆等，而且并沒(méi)有數(shù)據(jù)顯示初產(chǎn)蛋的這些物質(zhì)含量比普通雞蛋高。因此，沒(méi)有必要吃初產(chǎn)蛋達(dá)到健腦的目的。

買(mǎi)雞蛋時(shí)別被初產(chǎn)蛋、土雞蛋等概念迷惑，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比普通雞蛋高。而雞蛋的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更多在于母雞的健康狀態(tài)和雞蛋的保存環(huán)境，不取決于母雞的生產(chǎn)階段。

3. 無(wú)硅油洗發(fā)水

不管是哪種品牌，無(wú)硅油洗發(fā)水的售價(jià)普遍高于普通洗發(fā)水。無(wú)硅油洗發(fā)水真的更好嗎?

商家宣稱硅油會(huì)使毛囊堵塞，導(dǎo)致頭發(fā)干枯受損，甚至脫發(fā)，號(hào)召消費(fèi)者選用“無(wú)硅油”洗發(fā)水，但在武漢市第四醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師徐慧珍看來(lái)，把這些責(zé)任推到硅油的身上，真有些冤枉它了。 ⑤

所謂的“硅油”其實(shí)就是傳統(tǒng)洗發(fā)水里添加的一種可以使頭發(fā)變順滑的化學(xué)成分