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這是一級致癌物！從吃檳榔到發(fā)病，最短的才兩三個月！

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來源：互聯(lián)網(wǎng)
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2021-04-08
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健康時報

權威健康資訊，因專業(yè)而信賴！

日前，一條“加了枸杞的檳榔就健康了嗎”的熱門新聞登上熱搜，引發(fā)大家對檳榔致癌的討論。原國家食藥監(jiān)總局在2017年公布致癌物清單時，已將檳榔果列入一級致癌物。為什么還有這么多人在吃？

備受爭議的檳榔，為什么還在賣？

答案很簡單：吃它會上癮！

許多咀嚼檳榔的人認為它可以增加能量，提神。檳榔的這種“神奇功效”可能是由于它所含的天然生物堿造成的，這些物質可以讓嚼食者釋放腎上腺素。因此檳榔是公認的世界上最受歡迎的精神活性物質之一，僅次于尼古丁，酒精和咖啡因。①

大部分動物都會從腎上腺素的釋放中獲得愉悅感和幸福感，而這種愉悅感很容易讓我們產(chǎn)生依賴，也就是成癮。①

另一方面，它背后有幾百億甚至上千億的年產(chǎn)值。

位于海南文昌的中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子研究所曾發(fā)布研究稱，全世界每年有5%(3.5億~4億)的人嚼食檳榔，各大生產(chǎn)國也是主要的消費國。目前，世界所產(chǎn)的檳榔除小部分經(jīng)簡單加工制成檳榔咀嚼食品外，大多食用檳榔鮮果，印度和中國臺灣是世界檳榔鮮果的最大消費地。截至目前，全國檳榔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到400億元。②

“目前檳榔產(chǎn)業(yè)還處于快速發(fā)展期。”在2018年博鰲亞洲論壇期間，湖南口味王集團有限責任公司總裁陳義參加論壇時提到，目前檳榔產(chǎn)業(yè)年均增速超過30%，未來這個行業(yè)至少將達到千億元級的市場容量。②

從吃檳榔到發(fā)病，

最短的才兩三個月

2018年，中華口腔醫(yī)學會和中國疾控中心曾調研湖南省群眾咀嚼檳榔和口腔癌的現(xiàn)狀，當時中南大學湘雅醫(yī)院口腔頜面外科病房內，50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有長期大量咀嚼檳榔史。③

北京大學口腔醫(yī)院原院長俞光巖告訴健康時報記者，“檳榔中所含有的檳榔堿促使膠原纖維沉積，長期食用會產(chǎn)生口腔黏膜下纖維病變，且檳榔里的化學物質經(jīng)過咀嚼后形成亞硝基，也是致癌化合物；除此之外，檳榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成創(chuàng)傷，久而久之也可能會轉化為口腔癌。”③

武漢大學口腔醫(yī)院2018年發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近兩年接診的口腔黏膜下纖維性變患者大幅增長，2608例患者都有嚼食檳榔的習慣。②

口腔黏膜下纖維性變是一種慢性舉行性口腔疾病，臨床上表現(xiàn)為口干、灼痛、張口受限、吞咽艱難等，世界衛(wèi)生組織將其列為癌前狀態(tài)。

武漢大學口腔醫(yī)院口腔黏膜科主任周剛教授的統(tǒng)計顯示：2016年，該院接診此類患者1119例；2017年，接診1489例。病歷顯示，患者年齡集中在20歲~30歲，最年輕的患者才16歲，均有嚼食檳榔的習慣，從咀嚼檳榔到發(fā)病，時刻最短的才兩三個月。②

加了枸杞的檳榔，

也改變不了致癌的本質！

現(xiàn)在市面上流行一種枸杞檳榔，商家稱這種檳榔相比普通檳榔更健康、養(yǎng)生。

一位從事食品批發(fā)、零售的經(jīng)銷商在接受媒體采訪時表示，在檳榔消費大省湖南，數(shù)年前就流行過如花旗參檳榔和木糖醇檳榔等，只是當時養(yǎng)生概念沒有現(xiàn)在這般普及，這種添加有其他食品的檳榔大多曇花一現(xiàn)。④

“之所以現(xiàn)在有枸杞檳榔，還是那句‘保溫杯里泡枸杞’太深入人心了。這更多是吸引人購買的商業(yè)噱頭。”曹志強說。

另一位從事食品、藥品監(jiān)管工作人員在接受媒體采訪時表示，長期咀嚼檳榔容易讓人上癮，并破壞口腔黏膜，引發(fā)一系列口腔疾病，這并不是在檳榔中添加有其他養(yǎng)生成分就能夠解決的。④

加了枸杞的檳榔，其實是換湯不換藥，在致癌物里加入什么都是不管用的，無法改變它的本質，它仍舊會損害你的健康，這只是在自欺欺人。

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