又是冷鏈引發新冠疫情！不到半年已有10余起！這些職業風險最高！

原標題：又是冷鏈引發新冠疫情！不到半年已有10余起！這些職業風險最高！

11月8日，天津召開疫情防控新聞發布會。會上通報，11月7日18時至8日8時，天津新增本地確診病例1例，系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人，為普通型病例，未有疑似病例接觸史。

經初步排查，截至目前，一名冷庫裝卸工人和一個冷庫門把手核酸檢測結果呈陽性，其他人員及環境樣本檢測結果均為陰性。目前，裝卸工已被送往定點醫院。

健康時報 曹子豪/攝

天津涉疫進口凍豬肉：

病毒從入境到被檢出存活了近20天

11月8日，天津新冠疫情防控發布會上通報，本批出現陽性的凍豬肘來自德國不來梅港，于10月19日零時45分到天津港太平洋碼頭停靠，11月4日0時37分，該批貨物提離天津港太平洋碼頭公司，于11時30分運輸到濱海新區中新天津生態城內天津市海聯冷鏈有限公司，并開箱將2020件該批貨物紙箱卸載冷庫貯存。

11月5日12時30分，該批共計28.1噸貨物全部裝載到集裝箱，全部由北京三川金舟貿易有限公司安排車輛運往山東德州。

這批涉疫凍豬肉從10月19日達到中國天津港，到11月7日在山東德州抽檢查出核酸陽性，僅僅在入境到被檢出的這段時間內就已在冷鏈狀態下存活了長達近20天。

此前，青島疫情在世界上首次找到了充分的證據鏈，表明新冠病毒可由物傳人、冷凍條件可長期存活。8月17日，新加坡和愛爾蘭的研究團隊在bioRxiv在線發表的研究也顯示，新冠病毒在4°C及-20°C的條件下，可存活21天。

江南大學教授、食品安全與質量控制研究所所長姚衛蓉曾在接受媒體采訪時表示，在冷凍食品的包裝前后，只要食品加工環境、運輸、流通、銷售環境中存在新冠病毒，食品就有可能因為交叉污染或二次污染而被污染上新冠病毒。

包裝后的運輸、零售，溫度一般都需要控制在-18℃左右。在此冷鏈過程中，病毒等微生物不會被凍死也不會生長繁殖，能一直保持存活狀態。“類似于冷凍保藏菌種，冷鏈產品解凍到室溫后，病毒就能恢復活性。”姚衛蓉說。

不到半年，已有10余起冷鏈新冠檢測陽性

不完全統計，自今年6月以來不到半年，全國至少已有10余起在冷鏈凍品中檢出新冠病毒陽性：

1. 北京新發地：進口三文魚切割案板檢測出新冠病毒

6月12日，北京新發地批發市場董事長張玉璽在接受媒體采訪時指出，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。

10月23日，北京疾控中心、北京預防醫學研究中心、中國醫學科學院、中國科學院等單位聯合發表了一篇研究論文指出，此前北京新發地疫情病毒起源于海鮮區域，而這個海鮮區域就是冰鮮三文魚。

2. 遼寧大連：進口凍南美白蝦外包裝新冠檢測呈陽性

7月3日，大連海關從裝載厄瓜多爾生產的凍南美白蝦集裝箱內壁一個樣本中、以及厄瓜多爾生產的凍南美白蝦的三個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。

3. 遼寧大連：海產品加工車間工作人員感染新冠

7月22日起陸續通報大連凱洋世界海鮮股份公司海產品加工車間的工作人員感染新冠病毒。同時在患者所在企業外環境中檢出了新冠病毒。疫情特征提示冷凍海鮮產品加工處理工作場所有利于新冠病毒傳播。

4. 深圳龍崗：進口凍雞翅表面樣品新冠檢測呈陽性

8月11日，深圳市龍崗區對進口冷鏈食品排查檢測，8月12日經省、市疾控中心復核，發現1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。

5. 山東煙臺：冷凍海鮮產品外包裝新冠檢測呈陽性

8月9日，煙臺經濟技術開發區在對冷鏈食品及從業人員摸排檢測中發現，有3家企業自大連口岸進口的同一外籍貨船冷凍海鮮產品外包裝樣本新冠病毒核酸檢測結果疑似陽性。8月10日，煙臺市疾控中心復核，3份外包裝樣本新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。

6. 山東青島：進口冷凍鱈魚的外包裝分離出活病毒

在9月下旬的青島港疫情中，兩名冷鏈產品裝卸工人檢出陽性。9月24日，兩名工人在“應檢盡檢”人員檢測中被發現，確診為無癥狀感染者。20天后，其中一名工人轉為確診病例，另一名工人在23天后出院。

10月17日，中國疾控中心通報，其在對青島港疫情溯源調查中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒。該通報稱，這是“首次在實驗室外證實在冷鏈運輸特殊條件下新冠病毒可以在物品外包裝上存活較長時間，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠距離跨境輸入的可能”。

8. 山東乳山：進口冷凍豬肉制品及包裝新冠檢測呈陽性

10月30日，乳山市委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組發布通知，10月29日，乳山市在進口冷鏈食品常規抽檢中，發現1份外地銷往乳山市的進口冷凍豬肉制品及外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。

9. 山東煙臺：抽檢進口冷凍豬肉外包裝新冠檢測呈陽性

10月30日，煙臺市人民政府新聞辦公室官微“煙臺發布”通報稱，10月29日下午，煙臺市接到外市函告，該市在進口冷鏈食品抽檢中發現一份進口冷凍豬肉外包裝樣本新冠病毒核酸檢測呈陽性，該宗產品可能關聯煙臺市相關企業進口產品。

10. 山西太原：進口冷凍帶魚制品外包裝檢出陽性

據央視新聞報道，11月7日，太原市在對進口冷鏈食品抽樣檢測中，發現1份從天津港銷往太原市的印度產冷凍帶魚外包裝箱樣品新冠病毒核酸檢測呈陽性。

11. 山東德州：一批冷凍豬肉核酸檢測呈陽性

2020年11月8日，山東省委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）辦公室發出通告：11月7日晚，德州市報告：該市德城區在進口冷鏈食品常規抽檢中，發現德城區飛馬冷鏈物流有限公司院內寇記水產店從天津港進口的一批冷凍豬肉核酸檢測呈陽性。

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這些職業新冠風險高

從北京新發地新冠肺炎疫情到此次的天津新增本土病例，全國發生了多次零散病例，健康時報記者梳理發現，其中首次確診病例中有來自海鮮港口的裝卸工人、飯店工作人員、司機、工廠工人等多種職位。

1. 飯店工作人員、食品加工廠、外賣員，“吃” 相關職業是易感染的高風險人群

在與北京新發地新冠肺炎疫情相關的病例中，有超過20名新冠肺炎患者為餐館的廚師、服務員、采購員等，還有一些病例和食品行業有關。

6月21日北京新確診的2例病例中有一例病例為外賣小哥；6月21日下午通報，北京大興區孫村鄉某食品公司共發現8例確診病例。

在6月23日的北京疫情防控例行新聞發布會上，國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴表示，之前大量的科學數據表明食品是不會感染新冠病毒的，但有可能被污染新冠病毒，可能的途徑主要有兩個：一個是受到含有病毒的水食品包裝材料的污染，二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。李鳳琴認為，在實際的生產經營過程當中，應該嚴格按照良好的操作規范進行操作，做好食品加工環境包括食品包裝材料的衛生消毒，嚴禁新型冠狀病毒攜帶者或者感染者經營食品。這些措施對于避免食品對新型冠狀病毒污染是非常重要的。

2. 醫護，規范救治也是一種自我防護

一項基于7萬余例新冠肺炎病例的流行病學調查結果于2月17日公布發表在《中華流行病學》雜志，報告顯示，截至2月11日，共有3019名醫務人員感染了新型冠狀病毒（包括確診病例、疑似病例、臨床診斷病例及無癥狀感染者，其中確診病例1716名），可能存在非職業暴露造成的感染。

9月17日，世衛組織總干事譚德塞表示，全球新冠肺炎確診患者中，醫護人員感染比例約為14%，而在一些國家，醫護人員感染比例達35%。

6月，北京大學國際醫院急診科一護士確診，為6月14日海淀區一確診病例的密切接觸者；10月29日，青島市新增1例普通型新冠肺炎確診病例，系接收市胸科醫院新冠肺炎患者的定點收治醫院