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喝茶會導致貧血？隔夜茶致癌？很多人對茶的誤解太深了……

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來源：互聯(lián)網(wǎng)
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2020-08-18
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自古以來，中國人都很愛喝茶

即便是現(xiàn)在，也有很多人是茶的“粉絲”

街頭巷尾下象棋的叔叔爺爺

公園里跳舞的阿姨奶奶

辦公室電腦前的都市白領們

杯子里可能都泡著各種各樣的茶

茶不僅僅是一種飲品，更有不少養(yǎng)生功效

但喝茶也有講究

什么時候不能喝茶？哪些茶不能喝？

上周日關于茶的問答，你都答對了嗎？

可可要公布答案了哦~

【第一題】

喝茶對哪些方面有好處？

A、預防心腦血管疾病

B、調(diào)節(jié)血糖

C、抗菌

D、以上都是

正確答案：D、以上都是

【解析】

茶葉中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；還能降低血管內(nèi)壁脂肪的沉積，降低人體膽固醇含量，減少心腦血管疾病的發(fā)生風險。

茶葉中的茶多糖進入人體后，對糖代謝的影響與胰島素類似，其能抑制腸道酶的活性，減少進入機體內(nèi)的碳水化合物；另外，多糖具有特別的黏附作用，能使腸道內(nèi)碳水化合物緩慢釋放，起到控制血糖的作用。

茶葉中的茶多酚作為一種抗菌藥物被廣泛使用。它不僅對腸道致病菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌等有抑制和殺傷作用；還能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。另外，對于引起人體皮膚病的寄生性真菌，如斑狀白癬等也有抑制作用。

【第二題】

下列說法錯誤的是

A、喝茶會導致貧血

B、長期喝濃茶危害大

C、酒后多喝茶易傷腎

D、隔夜茶不致癌

正確答案：A、喝茶會導致貧血

【解析】

有傳言稱：茶葉中含有的單寧，會與食物中的鐵元素結合形成一種不溶性物質(zhì)，妨礙人體對鐵的吸收，從而導致貧血。的確，茶葉中含有單寧這種成分，它也會與鐵元素結合生成不溶性物質(zhì)。但我們每次泡茶用的茶葉僅僅只有幾克，溶解在水中的單寧更是微乎其微，所以其對鐵元素的影響幾乎可以忽略不計，自然也不會造成貧血了。

長期飲用濃茶會刺激胃粘膜，增加胃病甚至胃癌風險；濃茶里面含有的鞣酸，容易使腸液分泌減少，以致于不能潤滑腸道，從而引發(fā)便秘；濃茶還含有較高的氟，再加上鞣酸，更容易誘發(fā)結石。古人云 “淡茶溫飲最養(yǎng)人”。

有的人喝了酒以后喜歡多喝茶，覺得能幫助醒酒。實際上，茶葉雖然有提神醒腦的功效，但同時也有利尿作用，容易使大量未分解的乙醛直接通過腎臟，增加對腎臟的刺激和傷害。

有人說隔夜茶亞硝酸鹽含量高，容易致癌。但實驗顯示，無論是現(xiàn)泡新茶，還是放置了12小時和24小時的茶，亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L，更遠低于國家生活飲用水的衛(wèi)生標準（亞硝酸鹽含量不得高于1mg/L），不會致癌。但茶水放置過久，受到周圍環(huán)境的污染，難免會有微生物和細菌侵入，還是不喝為好。

【第三題】

下列說法正確的是

A、頭泡茶不建議喝

B、久泡的茶營養(yǎng)價值低

C、不是所有的茶都會導致失眠

D、以上都是

正確答案：D、以上都是

【解析】

頭道茶即洗茶，是沖泡茶葉的第一道茶水，這其中會帶有部分灰塵雜質(zhì)，因此不建議喝。洗茶時還需注意：①水量不宜過多，以剛剛沒過干茶為宜；②時間不可過長。

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂物質(zhì)等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；茶葉中的維生素C、氨基酸等因氧化而減少，也會失去營養(yǎng)價值。

并非所有的茶都會妨礙睡眠，晚上睡覺前如果要喝茶的話，可以選擇熟普洱，熟普洱是完全發(fā)酵茶，茶多酚含量低，基本不會影響睡眠，反而還有助于和胃、補腎、安神。但也不宜喝太多，以免頻繁起夜。

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