牛蛙還能吃嗎？野生動物養殖行業備受爭議！

原標題：牛蛙還能吃嗎？野生動物養殖行業備受爭議！

日前，中國野生動物保護協會下屬的蛙類養殖專業委員會一篇文章《野生動物養殖是人類祖先的偉大創舉》，引發熱議。該文稱，“因一次疫情就全面‘禁野’將是武斷的，不科學、不理性”“對于人類而言，對野生動物產品的需求從未停止，某種意義上說已經成為‘剛性需求’”。

2月18日，中國野生動物保護協會發布聲明指出，在當前全國展開抗擊疫情阻擊戰、公眾普遍要求禁止濫食野生動物的情況下，該文章給社會造成了不良影響。對此，中國野生動物保護協會深表歉意，并已決定撤銷蛙類養殖專業委員會。

蛙類養殖專業委員會被撤銷

根據中國野生動物保護協會官網在2019年4月9日發布的一篇“協會動態”顯示，蛙類養殖專業委員會于2019年3月29日成立，旨在為中國蛙類繁育利用行業和廣大養蛙人提供一個規范、專業的服務支持平臺和信息交流平臺。黑龍江省四寶生物科技股份有限公司董事長張鳳春當選為第一屆主任委員。

圖據中國野生動物保護協會

此次被撤銷，是因為輿論影響嗎？一位不愿透露姓名的業內人士接受健康時報采訪時分析指出，撤銷原因是該專業委員會違反了民政部關于社會團體的管理規定，國家級協會不能設立三級協會。民政部明確規定，社會團體不得設立地域性分支機構，不得在分支機構、代表機構下再設立分支機構、代表機構。另外在當前時期，該文章也給社會造成了惡劣影響。

牛蛙還能不能吃？

該話題也一度沖上熱榜，網友都在討論：“以后牛蛙不能吃了？”

華南師范大學生命科學學院吳詩寶教授接受健康時報采訪時表示，對牛蛙等養殖時間較長、產業較成熟的品種來說，這個委員會的撤銷對市場不會有明顯的影響。也就是說，市場上合法養殖的牛蛙還可以跟以前一樣售賣。

但是，牛蛙還能不能吃了呢？

“我一直都建議，不要吃野生動物，包括養殖的野生動物。”世界動物保護協會科學顧問孫全輝博士接受健康時報采訪時表示，“我們現在已經不需要通過食用野生動物獲取蛋白質等營養物質，食用野生動物主要是為了滿足口舌之欲。另外，動物保護法里有明確規定，只有檢疫合格的養殖野生動物才可以進入市場，但實際上，大量交易的野生動物并沒有檢疫，執行效果并不理想。總體來講，比起家禽家畜，食用野生動物存在較多風險，包括食品安全風險、生態安全風險及公共衛生風險等。”

吳詩寶教授對健康時報記者表示，為減少養殖成本或滿足少數人的獵奇需求，很多不良商販非法捕獵野生動物進行售賣，增加了病原微生物的傳播風險。養殖野生動物和非法捕獵的野生動物混在市場中售賣，消費者根本無法區分。

野生動物養殖行業一直備受爭議

自從新冠疫情發生以來，大眾對野味的抵制程度再次到達一個高峰，越來越多人意識到，濫食野味帶來的災難，像SARS、鼠疫、埃博拉病毒、以及此次新冠肺炎疫情，都與野生動物脫不了干系。

“當今人類新發傳染病78%與野生動物有關，是來源于野生動物。”2月9日湖北省新聞發布會上，中國工程院院士、華中農業大學教授陳煥春強調：“野生動物應該待在野外，要盡量少養野生動物，更不能吃野生動物。”

從疾病傳播角度來說，已經有太多人呼吁禁止野生動物交易；但從一個行業來說，也有人持不同觀點。

在新華社播發的一篇文章中，提到一組數據，據統計，我國以供應食品、毛皮、藥用原料、科研試材為目的人工繁育野生動物種類約100種，養殖企業及養殖戶約50萬家（戶），從業人員超過100萬人，年產值約500億元。

“不可否認的是，目前野生動物養殖行業在社會中占有相當比例，有一定的重要性，利于野外種群的保護，也解決了一批人的就業問題，在某些地區甚至成為當地農戶脫貧致富的重要產業。”吳詩寶教授表示，目前野生動物養殖行業雖有規章可依，但是監管和檢疫不夠完善。吳詩寶教授建議，國家應盡快制定方案對家養野生動物進行評估，對野生動物進行分類管理。將養殖技術成熟、種源來源有充分保證、人工養殖時間已經很長、適合人工飼養的野生動物歸入家養野生動物，可視為家養動物，按家養動物進行管理，制訂規范檢疫標準，經檢疫合格且來源合法，不是從野外捕獵的，允許進入市場，不合法的要堅決打擊。生活在自然界中的野生動物，應受到嚴格保護，嚴禁非法獵殺、買賣、濫食、商業化養殖和藥用。

不過孫全輝博士則表示，“實際上，將野生動物養殖作為一種行業去推廣，是從1989年野生動物保護法出臺后才開始的，短短30年這些野生動物不可能被馴化，它們本質上還是野生動物，病原微生物的傳播也沒有合法貿易和非法交易之分，只要有機會，就會跨界傳播和擴散。”孫全輝博士表示，改變食用野生動物的陋習，是對野生動物的保護，也是對人類自身的保護。雖然短期內禁食野生動物會對野生動物養殖行業造成一定的沖擊，有關部門應該幫助產業轉產轉型，但長痛不如短痛，從長遠來看，禁食野生動物還是利大于弊的。

本文編輯：任璇

審稿主任：楊小明

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