為什么吃營養(yǎng)品沒啥效果？沒效果就對了！

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來源：互聯(lián)網
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2019-03-12
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　　營養(yǎng)品，無論是產品包裝，還是廣告宣傳，都顯得非常精美和高大上，目的只有一個，吸引消費者購買。人們常吃的營養(yǎng)品包括蛋白粉、復合維生素、鈣片、減肥代餐粉等等，這些營養(yǎng)品價格不菲，吃下去究竟有沒有用呢？誰吃誰知道！相信很多人會說，似乎沒啥作用嘛，沒效果就對了！如果吃了真的有用，往往就不是營養(yǎng)品，而是往里面添加了某些藥物成分，今天我們就來說說營養(yǎng)品！

　　蛋白粉作為營養(yǎng)品，它可能會換一個名字，叫“氨基酸”，其實都是一個東西。蛋白質需要經過蛋白酶的催化作用分解成各種氨基酸，氨基酸是蛋白質的基本單位。

　　蛋白質從來源上可分為植物性蛋白和動物性蛋白，而組成蛋白質的氨基酸則可以分為非必須氨基酸和必需氨基酸。非必須氨基酸可以在人體體內合成，而必需氨基酸則是人體體內不能合成或者合成速率不能滿足要求的氨基酸，需要從體外通過食物攝取。而我們平日所吃的雞蛋、豆類、瘦肉、牛奶、魚蝦等，只要均衡多樣化攝入，可以完全滿足我們對必須氨基酸的需求，并不需要通過額外補充蛋白粉。

　　飲食攝入蛋白質記住一個“魚禽肉，蛋奶豆”。魚類、家禽（雞鴨鵝等）、肉（豬肉、牛肉等）、蛋（雞蛋鴨蛋等）、奶制品（純奶、酸奶等）、豆（豆類、豆制品等），每天飲食中來個兩三樣，蛋白質基本上是滿足了。

　　對于大眾而言，幾乎沒有必要通過吃蛋白粉來補充蛋白質，即使健身房里那些有強烈增肌要求的健美愛好者，他們吃蛋白粉也就是補充蛋白質攝入可能的不足，其蛋白質最主要的來源還是飲食，更的是一些來不明的進口蛋白粉中可能還含有興奮劑成分，比如類固醇類物質，所以大眾不需要額外吃蛋白粉。

　　還有一些人會習慣性地給自己補充維生素片，當然除了病的或者醫(yī)囑的需要特別補充，一般人而言是完全不需要額外攝入的。因為維生素廣泛存在于水果、蔬菜、肉類及動物肝臟中。只要吃好一日三餐，就足以攝入足夠維生素。有些人會說，我怕自己某些維生素攝入不足呀，你要這樣來思考這個問題：如果真的存在某些維生素攝入不足，那么的確可以通過補充維生素的方式來獲得，但你在補充那些攝入不足的維生素時，是不是會存在某些已經攝入充足的維生素由于外源性補充而超標呢？這樣問題顯然是存在的。

　　維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素，如果說多攝入的水溶性維生素還有可能隨尿液排出體外的話，那么多攝入的脂溶性維生素就可能導致蓄積中毒，其實早在十幾年前，營養(yǎng)學家就已經充分證明，補充復合維生素根本不會有益健康，相反，復合維生素反而可能使得全因死亡率增加!也即只要均衡膳食，補充復合維生素是完全沒有必要的。

　　還有一些人為了減肥，基本不正常飲食，而是靠代餐粉度日，這樣似乎也能達到減肥效果，的確從短期看，代餐粉有一些減肥效果，但代餐粉終究不是正常飲食，代餐粉你能吃多長時間呢？三個月？半年？還是一年？一旦受不了單調的代餐粉，不再吃了，回到之前的飲食習慣，體重很快還是會反彈回去。

　　代餐粉本質屬于一種配方食品，具有高纖維、低熱量、飽腹感強等特點，通常來說，代餐粉往往是各種全谷類食物磨成粉調和制成，短期使用，的確可以發(fā)揮輕微減肥作用，但代餐粉的最大問題是容易導致營養(yǎng)不良、營養(yǎng)素攝入不均衡等問題，并且其單調的口感也很難長期，事實上，你也不可能長期吃代餐粉，整個世界上除了母乳，還沒有一種食物能夠包含所有營養(yǎng)成分且成分還極為合理，想要獲得健康，唯一有效的辦法就是多樣化、均衡化地合理膳食，這才是營養(yǎng)的線

　　去年12月，我國天津學者以第一作者身份在國際醫(yī)學期刊《美國醫(yī)學會》發(fā)表了一篇補鈣研究。該研究指出補鈣和維生素D不能降低50歲以上社區(qū)人群的骨折風險，該研究對33篇隨機對照研究進行合并分析，總結分析了5萬余人的大數(shù)據(jù)。結果發(fā)現(xiàn)，對于50歲以上居住在社區(qū)的中老年人，補充鈣劑、維生素D劑、鈣/維生素D聯(lián)合補充劑均不能降低骨折的發(fā)生率，甚至大劑量補充維生素D還增加了骨折發(fā)生的風險。因此，這項結果不這些人群常規(guī)補充額外的鈣劑和維生素D劑。

　　其實，對于骨骼健康而言，力量性鍛煉才是最為重要的，通過給予骨骼一定應力刺激，可以幫助鈣在骨骼上的沉積，減少骨鈣流失，因此，力量訓練對于任何人群都是需要的。青少年從事力量性鍛煉可以盡可能在成年時達到峰值骨密度；成年人從事力量性鍛煉可以減少隨增齡出現(xiàn)的骨密度下降；老年人多做力量訓練更是可以有效預防骨質疏松，全面提升生活能力。如果一定要補鈣，每天喝杯牛奶就很好了！

　　2018年5月24日，美國國家癌癥研究所和世界癌癥研究基金會推出了迄今為止關于生活方式和癌癥預防的最全面和最權威報告《Diet， Nutrition， Physical Activity and Cancer: a Global Perspective》（膳食、營養(yǎng)、運動與癌癥：全球觀點）。該報告全面總結了關于飲食，營養(yǎng)，運動等生活方式是如何影響癌癥風險的。

　　《膳食、營養(yǎng)、運動與癌癥：全球觀點》報告分別于1997年和2007年發(fā)布了第一版和第二版，前不久新鮮出爐的是第三版報告。該報告是基于數(shù)百項研究結果，5100萬人數(shù)據(jù)，其中包括350萬癌癥病例，科學家們對現(xiàn)有科學研究進行了最全面的評估，基于大量可靠的最新循證，報告提出了10項癌癥預防的！全世界醫(yī)學專家都稱贊該報告是一項里程碑式的成就！這十大中其中第八條就是“不隨意吃各種營養(yǎng)補劑”，換句話說，好好吃飯，好好運動，就是預防癌癥的最佳生活方式！