老人秋季吃什么好 秋季老年人的飲食原則

　　秋季來了，天氣逐漸開始轉涼，對于老年人來說，腸胃要適應季節的變化，飲食也應當有所調整，那么老人秋季吃什么好呢?秋季老年人的遵循什么樣的飲食原則?關于老年人的秋季飲食養生，今天就向大家好好科普一下。

　　秋季老人要多吃菜，當然少不了白菜了。對于白菜我們并不陌生，餐桌了極為常見。秋天的白菜營養豐富，吃起來味道鮮美可口，自古以來就有“菜中之王”的美稱。把白菜煮軟了，老人也吃得動。

　　秋季老人的餐桌上一定少不了蓮藕。老人吃藕，有益氣補肺的作用。并且蓮藕中含有大量的淀粉、蛋白質、維生素c、天門冬素以及氧化酶等營養物質，這些都是對老人健康極其有用的。把蓮藕炒著吃，燉湯吃都非常美味。

　　豬血軟嫩似豆腐，當然特別適合老人食用啦。秋季老人常吃豬血，可以補充優質蛋白質、維生素C、維生素B2、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，這些可以幫助老人更加健康長壽。當然購買豬血一定要到正規市場購買，要注意衛生，避免污染。

　　中醫認為南瓜性溫味甘，老人經常食用可起到補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。并且，南瓜所含營養豐富，有維生素C、葡萄糖，還含有大量鈣、鐵、胡蘿卜素等營養物質。秋季老人多吃點南瓜常好的，延年益壽。

　　秋季老人很容易受到秋燥的影響，導致上火便秘等問題，這個真讓人頭疼。這個時間老人們吃一點紅薯，因為紅薯里的纖維素可以通便，起到防治便秘的功效。并且紅薯煮熟后香甜可口，軟軟的，老人吃起來一點都不費勁。

　　秋天，老人因為身體素質比不上年輕人，所以在飲食方面跟年輕人也不一樣，那么秋季老年人的遵循什么樣的飲食原則?且看下面怎么說。

　　1、宜吃新鮮果蔬。新鮮、有色的蔬果類富含的營養品種多且豐富，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

　　2、老人飲食數量宜少。老人的胃口不宜一次吃太多，并且要吃多種食物，每餐七八分飽。

　　3、老人飲食質量宜高。高質量即是營養質量高的食物，而非價格高，老人應當經常食用。還應當注意多吃魚，少吃肉。

　　4、老人飲食質地宜軟。老人的腸胃消化吸收不好，所以飲食方面質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是佳選擇食物。