咳嗽總不好試試這五種健肺止咳食療方

　　進入秋季，由于早晚溫差大，天氣干燥，稍有不慎就容易咳嗽，有的咳痰，有的干咳，有的反反復復常年不愈。江蘇省第二中醫院呼吸科主任中醫師朱益敏指出，咳嗽是肺系疾病的突出癥狀，秋冬季往往是咳嗽好發的季節，對于咳嗽病人，不僅需要恰當地治療，而且需要日常及飲食調護，這樣常常能收到事半功倍的效果。

　　慢性咳嗽的定義目前認為咳嗽時間持續8周以上，X線胸片無明顯肺疾病的咳嗽，而且咳嗽往往是患者唯一就診癥狀。朱益敏介紹，對于咳嗽病人，要按照醫囑服藥，風寒咳嗽者，中藥宜熱服，使用熱水、熱粥以驅邪扶正。風熱咳嗽者，湯藥熱服。服中藥粉劑，應溫水沖服，干服。防止粉末嗆入氣管而加重咳嗽。“除了藥物治療之外，咳嗽病人也要注重日常生活的調節。”

　　朱益敏，日常生活中，要注意居住的室內宜冷暖適中、溫濕度適宜、空氣疏通。有刺激性煙塵，勸吸煙者戒煙。輕癥患者，若單純只見咳嗽，可正常工作，但是應該避免勞累。咳嗽劇烈者注意臥床休息，不能平臥者，可取半臥位。咽癢咽干者，可予溫開水徐徐咽下以潤喉。痰吐不暢者，可輕拍背部，幫助排痰。另外，保持愉快，避免憂慮、惱怒等不良情緒的刺激而加重病情。注意保暖，適當進行體育鍛煉，并可適當地練練太極或者呼吸操，以提高機體抵抗力。

　　“慢性咳嗽在飲食調護方面也非常重要。”朱益敏說，對于慢性咳嗽的患者，飲食上要：以清淡易消化為宜，多吃水果蔬菜。根據不同的證型選擇健脾、補腎、養肺、化痰、止咳的食物。風燥證患者可用梨燉川貝，白蜜服之以潤肺止咳。肺陰虧虛而致咳嗽者，可用麥冬沙參適量泡水代茶，以養陰清熱。陰虛者多食養陰滋潤之品。如雪梨、白木耳等。

　　做法：取白蘿卜30克，山藥30克，烏骨雞1只，加適量水共燉至雞爛，調味食用。

　　做法：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。將梨于柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未后裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。

　　功效：將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖并用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。治療久咳不愈、痰多、咽干、氣短乏力。

　　注意事項：本方性味平和，對復有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。

　　做法：杏仁15克、甘草10克、豆腐500克，杏仁、甘草、豆腐一起加水燉煮，先用旺火燒開，再改文火燉20分鐘。

　　做法：淮山藥50克、山芋肉25克、小米100克，山藥山芋用水浸泡30分鐘，煎20分鐘，煎兩次，取濃汁與小米同煮粥。

　　做法：黃芪50克，烏骨雞中等大一只。烏骨雞去毛和內臟，切塊。用砂鍋把黃芪與雞肉共燉，待肌肉熟爛后，加調味品。

　　功效：喝湯食肉，可分作3-4次食用，連吃一個月，黃芪入肺補氣，與滋腎養血的烏骨雞同燉。起益氣養肺，滋陰養血作用。（朱曉琳 任紅娟）

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