今天說兩件“吃”的事：不吃早餐會“傷心”，生酮飲食引發皮膚病

原標題：今天說兩件“吃”的事：不吃早餐會“傷心”，生酮飲食引發皮膚病

提示：

長期不吃早餐會“傷心”

大家普遍認為，吸煙、喝酒、吃鹽過多等不良習慣會損害心臟健康，殊不知，長期不吃早餐也是導致心血管疾病的重要因素之一。

■吃早餐可降低血液黏稠度

“一般來說，清晨是心臟病發作和缺血性中風發生的高峰，而清晨血液黏稠度增加是發病的重要因素。”遼寧中醫藥大學附屬醫院心血管內科主任醫師張艷說，經過一夜空腹后，血液中血小板的活性增高，從而使血液黏稠度升高，血流緩慢，冠狀動脈的血流量減少。特別是患有動脈粥樣硬化和心血管疾病的人，因粥樣硬化斑塊而使動脈狹窄，在血液黏稠度增高、血流緩慢的狀態下，血栓更容易形成，阻塞冠狀動脈，從而引發心臟病或缺血性中風。而吃早餐后，由于β-血栓球蛋白濃度降低，血液黏稠度也降低，這樣，引起冠心病發作和缺血性中風的危險就會大大減少。

■心血管患者早餐宜清淡易消化

張艷建議，心血管疾病患者要安排好每天的營養早餐，可以吃一些比較清淡、易消化的食物，比如，豆漿、小米粥、素菜包子等。可以適當攝入優質蛋白質，比如雞蛋，但要適量，不要吃太多。要注意不以油條、油餅、湯圓、糍粑等油膩黏滯的食物作早餐，也不要吃辛辣的食物。

另外，要注意進食時細嚼慢咽。不能吃得太飽、太熱或太涼，不吃得太快，以免誘發冠心病。早餐前，最好飲用一杯溫開水，這樣更有利于胃腸道的吸收和血管的清潔。

■正常人群早餐做到“五個一”

心血管患者不吃早餐增加發病風險，正常人不吃早餐也會損害健康。對于健康人群來說，早餐怎么吃能護心呢？張艷給出“五個一”的建議：

一碗燕麥粥

燕麥粥是有名的“長壽粥”，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有降脂降糖、養胃潤肺的效果。

一個雞蛋

雞蛋是優質蛋白的便捷補充原料。從中醫角度來說，它還是一種獨一無二的“平衡”食品，蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠。

一杯牛奶

早飯一杯牛奶，不僅能夠補充鈣質和維生素，保證蛋白質的攝入量，對中老年朋友而言，還能防治動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏松。

一種蔬菜

早飯保證吃上一種蔬菜，能夠降低心腦血管病的發病率和死亡率，還能緩解壓力。

一小把堅果

因為早飯人們很少飲食過量，大部分處于營養供應不足的狀態，這時候補充堅果這樣高能量高營養的食物，可以提高早飯質量，改善三餐熱量比例。

盲目“生酮飲食”

可能引發皮膚病

生酮飲食是時下流行的一種減肥方式。近日，北京大學人民醫院專家對“與生酮飲食和減肥手術相關的色素性癢疹病例”進行臨床分析研究后，指出不正規的生酮飲食不僅可能造成心、肝、腎等臟器的功能損傷，還有可能引起影響美觀的皮膚病