「油炸食物」怎么吃，才能更美味又健康？

原標題：「油炸食物」怎么吃，才能更美味又健康？

夜深了，人靜了，躁動的心兒又按不住了。

圖片來源：網絡 + 自己做的

想吃炸物、燒烤這些高熱量食物是人類「本能」，誘人的外觀、撲鼻的香味、香酥嘎嘣脆的口感……每一點都直擊靈魂，令人欲罷不能。

但吃的過程是快樂了，代價也是慘痛的，不光容易長肉更不健康，吃完更是滿滿負罪感。

想吃炸物，真的沒有其他的辦法嗎？

其實擁有一臺空氣炸鍋就能實現。

都是俺自己做的

不需要食物在油鍋里翻江倒海，也不需要你瞻前顧后計較熱量。

只需要動動按鈕，不翻炒不用技巧，無油就能吃到炸雞、炸薯條、炸丸子，還能烤番薯、烤蛋撻、烤蔬菜……各色美食就妥妥交給它，熱量大減的情況下讓食欲獲得大滿足。

雞翅本身的油脂都被去掉不少

而且有了它，你就約等于有了烤箱、不粘鍋、電餅鐺、吐司機、微波爐……

不光可以懶人制造美味，用它二次復熱食物都超棒。拿我來說，經常用它復熱吃前一天吃剩下的炸雞、排骨，瞬間再次獲得香香脆脆的人間美味。

小 tips ：外面賣的油炸食物用空氣炸鍋復炸一次，又能逼出好多油。

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空氣炸鍋致癌？

其實，用它反而更健康

關于空氣炸鍋致癌的傳聞，先敲個黑板解釋清。

這個傳言最早出于一則「韓國空氣炸鍋加熱后被檢出致癌物」的新聞，新聞里提到的致癌物是丙烯酰胺，但其實這并非空氣炸鍋的特有產物，而是「美拉德反應」的結果。

不僅是空氣炸鍋，即使用你家最普通的鍋子做菜，如果采用油炸、煎炒、紅燒等方式達到高溫烹調環境，也將可能產生丙烯酰胺。 （在大部分焦香四溢的食物中，多多少少都會含有丙烯酰胺，這是無法完全避免的。）

圖片來源：網絡 + 自己做的

退一萬步講，優質空氣炸鍋有「溫度控制」功能，更容易控制烹飪溫度，而且自帶濾油網，過濾掉多余油脂，使用安全范圍內的溫度來烹飪，那肯定比傳統的油炸煎烤等方式更健康。

所以，對空氣炸鍋觀望已久的朋友們，今天這款利仁的空氣炸鍋別錯過。

實拍

市場價 399 元，丁香家限時活動價只要 239 元，顏值給力、實力飛起！

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各色美食皆能「炸」

好吃燒油不易胖

創造美食這件事兒，不僅靠天賦更需要大把的時光。

忙碌了一天的打工人，只想躺著刷手機、張嘴就有飯吃，畢竟做頓飯，摘洗切，炒燜煮，還得洗鍋！一做就是個把小時，好不好吃另說，人先累垮了。

尤其馬上天氣要熱起來了，煙熏火燎、高溫下廚實在遭罪，沒有伸來張手飯來張口的公主命，但我們可以擁有一臺超好用的空氣炸鍋。

「炸」雞翅、「炸」蝦……都是最基礎的技能，食材放進去等幾分鐘，吱吱冒著肉香。

自己做的

注意哦，像肉類、海鮮等本身具備油脂的食物，直接放進空氣炸鍋都不需要加油。 （ 而蔬菜類本身不含油的食物，為了口感美味，可以加一點點油。或者做類似培根蘆筍卷這樣葷素搭配的食物，肉肉的油到了蔬菜上，完美～）

自己做的

而像章魚小丸子、薯條、黃金雞塊等小吃，包裝上也直接標明了用空氣炸鍋的制作方法，依舊不用油，外頭微微焦里面嫩嫩的，十來分鐘就搞定了。

自己做的

實在饞嘴邁不開腿，也有適合你的食譜，如低脂健康的豆腐，老豆腐一塊劃幾刀，撒點兒愛吃的醬料，無油版炸豆腐完成了。

自己做的

各類蔬菜果干切一切碼進去，無添加的小零食就完成了，補充能量還解饞，小朋友也可以吃。

自己做的蘋果片

簡直跟外面買的味道一毛一樣

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轉動旋鈕就上菜

操作簡單易上手

做菜太耗時，浪費時間？

下了班太遲，來不及？

炒菜一次就出一個，太慢？

統統交給空氣炸鍋吧，畢竟對于「廚渣黨」來說，快手好吃、不洗鍋才是要義。

只要把菜和調料放入空氣炸鍋后轉動旋鈕，選擇好溫度與時間，這頓飯就完成了一半，整個過程僅需幾秒鐘。

敷面膜、做家務、看個書，「叮」聲想起，你的晚餐已完成。

來幾個朋友燒菜就手忙腳亂？

煲上湯，翻著小炒，一邊的空氣炸鍋還能幫你解決幾個小菜，不用翻炒不用看著就完成了出菜，立馬湊齊一桌。

而且相較于側面操控的空氣炸鍋，這款貼心設計了兩個置頂旋鈕， 兼具定時和控溫功能。

且視野更清晰，不必彎腰就能完成操作，更方便省力。

鍋底不沾涂層工藝，使用時食物不易糊，鍋底也不易變焦，清洗超省力。

看這如在荷葉上滾動般的水珠

實在懶得洗鍋的朋友們，還可以像我這樣用錫紙做碗托，真越懶越機智 ～

自己做的

高溫內循環加熱

分離式炸籃使用感更佳

想吃炸物在家烹飪除了費油，還有一個大麻煩，就是操作太難了：易受熱不均、易炸焦，對手殘黨并不友好。

這款空氣炸鍋采用內部空氣漩渦式循環加熱，360° 循環布熱，烹飪后的食材色澤均勻，熱量更低，卻有著油炸物的口感享受。

而且設置自帶斷電記憶功能。

如果想中途查看食物制作進度，隨時可打開，自動切斷安全更安心；放入炸籃后將自動回歸至之前設置，并繼續完成烹飪。

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更令人驚喜的是，市面上的炸鍋多采用分體式隔油板，做好的食物必須借用夾子或手將食物取出，并不好拿取。

仁利這款空氣炸鍋是 抽拉式分體炸籃，這設計真的太太太貼心了，2 大好處且聽我道來：

1. 食物放置于上層，邊加熱邊剝離油脂，并自動下淋于底層托盤，制作完的食物毫無油膩感，可減少卡路里的攝入。

2. 推動炸籃開關，自動分離食物層，整個過程手不會沾到任何油污，而且炸籃直接上桌，還能偷懶省個盤子。

對了，這臺空氣炸鍋是 2.8 L 容量，別看它體積小小，容量也不少，一次就可以做出 1～4 人份的食物量。

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精致外觀顏值高

占地小，好收納

最后，你們一定也被這款空氣炸鍋的顏值種草了吧～

簡約大方的外觀設計，直接放置在臺面上反而為你家增色不少。

底部還設有貼心防滑墊，放置于臺面平穩不滑動，用力抽拉時也不會傾倒。

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要是家里實在沒地方擺放，也無需擔心。

這款空氣炸鍋的體積僅普通微波爐一半的大小，占地小更省空間，能直接收納于櫥柜、隔板架，廚房小角落……想用的時候隨時拿出來，體積輕巧女生也能輕松拿取。

實拍

快快快， 市場價 399 元的空氣炸鍋，丁香家限時活動價 只要 239 元，吃得美味又健康靠它就能實現！

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策劃：二毛

文章圖片：丁香設計團隊 & 品牌方提供

科學審核：丁香科學嚴審團

商品信息

活動名稱：空氣炸鍋

活動時間：2021-04-11 21:00 至 2021-04-15 24:00

發貨信息：工作日下單，3 個工作日內完成發貨 （如遇周末 / 節假日則順延）

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