反復燒開的水有亞硝酸鹽，不能喝？
傳言：反復燒開的水中有亞硝酸鹽，不能喝。
真相：確實有，但那點量不足為懼。
鑒
別
要
點
反復燒開的水也就是傳說中的「千滾水」。
在很多傳言中，千滾水都不是什么好水，被扣上了「亞硝酸鹽超標」「致癌」「造成身體缺氧」等種種罪名。
確實，自來水中含有硝酸鹽，在反復燒開的過程中，由于高溫缺氧，會有部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。
但是！實驗室測定后發現， 多次燒開的水，亞硝酸鹽含量確實有微量上升，但仍遠低于國家生活飲用水的標準（≤ 1 mg / L），對人體是很安全的。
與其擔心千滾水中的亞硝酸鹽，不如少吃點咸菜腌肉。
監制 丁哥哥 42 號
封面圖來源 設計團隊
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- 編輯：王麗
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