男生長(zhǎng)期喝豆?jié){，會(huì)「變娘」嗎？

原標(biāo)題：男生長(zhǎng)期喝豆?jié){，會(huì)「變娘」嗎？

沈夏冰

中國(guó)首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師

「 男孩子要少喝豆?jié){，不然容易變娘。」

這句傳言也不是一天兩天了，上大學(xué)的時(shí)候就有男同學(xué)因?yàn)檫@個(gè)拒絕喝豆?jié){……

事實(shí)上，喝豆?jié){和吃大豆食品，根本不會(huì)變大胸，也不會(huì)變娘。

你想想啊，如果喝豆?jié){和吃大豆制品有效果的話，那豐胸的外科手術(shù)也就沒(méi)有必要存在了，畢竟天天喝豆?jié){就好了啊。

圖片來(lái)源：站酷海洛

大豆異黃酮有「類雌激素」效應(yīng)

為什么傳言說(shuō)大豆制品和豆?jié){會(huì)讓人變娘？

是因?yàn)檎`解了大豆異黃酮。

大豆類制品中的異黃酮，具有一定的弱雌激素效應(yīng)，這一點(diǎn)是沒(méi)錯(cuò)的。大豆異黃酮的化學(xué)結(jié)構(gòu)與 17β - 雌二醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似，在人體內(nèi)可以與雌激素受體結(jié)合，從而發(fā)揮類雌激素和調(diào)控內(nèi)源雌激素的作用，也被稱為植物雌激素。

大豆異黃酮被稱為「選擇性」雌激素受體調(diào)節(jié)劑，這是它最有價(jià)值的一點(diǎn)。

什么意思呢？大豆異黃酮作為類雌激素具有雙向調(diào)節(jié)作用。

大豆異黃酮有雙向調(diào)節(jié)作用

大豆異黃酮的雙向調(diào)節(jié)作用有兩個(gè)方面：

• 當(dāng)人體體內(nèi)內(nèi)源性的雌激素水平比較低時(shí)，比如絕經(jīng)期女性，大豆異黃酮呈現(xiàn)雌激素效應(yīng)，輔助調(diào)整雌激素水平上升。
• 當(dāng)人體體內(nèi)內(nèi)源性雌激素水平比較高的時(shí)候，大豆異黃酮可以預(yù)先和體內(nèi)雌激素受體結(jié)合，從而減少雌激素和人體的結(jié)合能力，表現(xiàn)為「抗雌激素」能力。

也正是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)，大豆異黃酮可以有效改善圍絕經(jīng)期女性的綜合征，減少潮熱的發(fā)作頻率。

對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，喝了豆?jié){或吃了豆制品，也并不會(huì)讓雌激素水平無(wú)限制上升，大豆異黃酮的雙向調(diào)節(jié)作用，也不會(huì)出現(xiàn)讓身體出現(xiàn)「變娘」等情況。

另外，大豆異黃酮還可以改善絕經(jīng)期后的骨質(zhì)疏松和降低乳腺癌發(fā)病率。

但需要注意的是，我們推薦的是來(lái)自于大豆制品中的大豆異黃酮，而不是來(lái)自于保健食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中額外添加和提取的大豆異黃酮。

日本勞動(dòng)厚生省，美國(guó) FDA 等都不推薦居民額外補(bǔ)充大豆異黃酮，孕婦和嬰幼兒也不推薦攝入含有大豆異黃酮的保健食品。

大豆異黃酮

不會(huì)影響男性生殖激素濃度

男性長(zhǎng)期喝豆?jié){及吃大豆食品，真的不用擔(dān)心會(huì)雌性激素過(guò)多嗎？

上面的解釋，可能還不足以完全打消疑慮，其實(shí) 學(xué)術(shù)界也有過(guò)相關(guān)研究。

2010 年的一篇 META 分析顯示，不論年齡如何，大豆蛋白和異黃酮都不會(huì)影響男性的生殖激素濃度。

另外，目前一般城鄉(xiāng)居民標(biāo)準(zhǔn)每人每天大豆及其制品的量?jī)H為 10.9 克，約等于每天攝入 15～25 毫克的大豆異黃酮，這個(gè)量肯定是不會(huì)存在任何風(fēng)險(xiǎn)的。

男生們，豆?jié){可以放心喝，以 大豆為基礎(chǔ)的食物，比如腐竹、豆粉、黃豆芽、豆腐等也可以放心吃。

作者微信公眾號(hào)：沈夏冰營(yíng)養(yǎng)師

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參考文獻(xiàn)

[1] https://www.fertstert.org/article/S