一個自動販賣機里，有多少瓶含糖飲料？

原標題：一個自動販賣機里，有多少瓶含糖飲料？

金星

作者

醫學營養學碩士

原浙江大學醫學院附屬第二醫院臨床營養師

你有過在地鐵站購買飲料的經歷嗎？

在地鐵站這樣一個相對封閉的環境里，你有沒有想過自動販賣機中飲料的陳列會影響你的購買決策？

比如不健康的含糖飲料如果陳列過多，可能會讓你有更大幾率選擇購買，導致添加糖攝入超標。

自動販賣機里含糖飲料占比高

上個月，我邀請 70 多位來自全國各地讀者朋友，幫我隨機拍下了 16 個城市的地鐵站（含 1 個高鐵站）一共 106 張飲料自動販賣機的照片，帶大家一起看看自動販賣機飲料的陳列情況。

讀者朋友們拍過來的部分照片

圖片來源：作者提供

本次一共隨機拍攝了 16 個城市的地鐵站（其中合肥為高鐵站）飲料自動販賣機，共計 106 張有效照片

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由于各城市地鐵數量、參與拍攝的讀者數量不均衡，樣本也呈現不均衡分布，結果并非學術研究，僅供生活參考哦。

根據所拍攝的照片中飲料的類型，劃分為 11 種類型，剔除了酸奶、八寶粥等非飲料產品

圖片來源：作者提供

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根據是否額外添加糖，分為含糖和無糖飲料，其中無糖飲料包含純水（礦泉水、純凈水）、蘇打水和無糖甜飲料（茶飲料、碳酸飲料、氣泡水），功能性飲料包含運動飲料、維生素飲料、美容飲料等。

統計的數量為各飲料的展示位，而非具體瓶的數量。含糖飲料和無糖飲料的展示位數量結果為 2012:888，約 2.3:1，相當于約有 70% 的展示位給了含糖飲料。

北京和上海的含糖飲料投放比接近，并且明顯低于其它城市，但可能存在其它城市樣本量偏少的問題

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北京和上海相比，上海的自動販賣機里飲料種類更多，平均 14 種，而北京為 10 種，其中上海的咖啡飲料投放比例是北京的 3.1 倍，北京的功能性飲料（運動飲料、維生素類飲料）投放比例更高，無糖甜飲料的投放兩個城市差不多，上海略高于北京。

本次的調查結果顯示，含糖飲料是市場投放的主力，高達 70% 的展示位給了含糖飲料。這也意味著，在地鐵這樣相對封閉的場所，我們的選擇決定權可能會被商家更多地引導至含糖飲料，尤其是對甜偏愛的兒童和青少年。

含糖飲料容易讓添加糖攝入超標

中國營養學會建議每天添加糖的攝入量不超過 50 克，最好控制在 25 克以下。

什么是添加糖？

添加糖是人工加入到食品中的糖，常見的有蔗糖（白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖）、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等。

而市場上含糖飲料的糖含量一般在 5% 以上， 多數飲料含糖在 8%～11% 左右，也就是一瓶 500 mL 的含糖飲料中大約添加了 40 克～55 克糖，有的甚至高達 13% 以上。

你可能對這個量沒有概念，舉個例子，我們日常喝咖啡用的糖包，每包是 5 克糖，一瓶 500 mL 的含糖飲料相當于加了 8～11 包糖，有的甚至更多。如果讓你自己加你可能覺得 「罪惡」，但是提前加好了給你喝，你可能就沒感覺了。喝一瓶含糖飲料，一天的添加糖攝入就超標了！

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長期喝含糖飲料，會讓你不知不覺攝入過多的糖，經常喝，不僅會讓口味越來越重，還可能帶來痘痘等皮膚問題，引發齲齒、肥胖等。

買飲料前記得看配料表

對于普通人來說， 購買飲料之前一定要看配料表和營養成分表，配料表中位置越靠前的配料代表添加量越多。

比如下圖，某果汁的配料表，排名前 3 位的分別為：水、白砂糖、果葡糖漿，說明白砂糖和果葡糖漿的添加量數一數二（除了水之外），再看左邊的營養成分表，碳水化合物這一欄，每份含有 38 克碳水，基本上就知道了，這瓶飲料里基本上都是添加糖，換句話說，你喝的就是糖水。

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當然了，還是要盡量少買含糖飲料，如果實在想喝，可以優先選擇無糖茶飲或自制水果茶飲，減少添加糖攝入。

另外，希望飲料行業加大對健康飲品的研發投入，逐步降低含糖飲料在整個飲料市場的比重。也希望飲料企業及自動販賣機運營商在收益允許的范圍內，將無糖飲料，尤其是純水、純茶類產品的投放比例提升，這是一個容易被忽略，但對民眾健康而言，是一個值得優化的小細節。尤其在學校周邊，由于學生群體較多，更需要加以控制。

作者公眾號：營養師金星

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