吃南瓜降血糖？一個騙了爸媽幾十年的謊言

原標題：吃南瓜降血糖？一個騙了爸媽幾十年的謊言

南瓜，一個原本平淡無奇的蔬菜，不知什么時候起被貼上了「降糖神瓜」的標簽，從此走上瓜生巔峰，擔負起無數人「降糖」的期待。

「我爸糖尿病，聽說南瓜可以降血糖，天天吃南瓜，怎么都勸不住」

「聽說只要連續食用 100 斤南瓜就能控制住糖尿病，甚至可以擺脫藥物……」

「外公看電視節目，聽說日本有人吃南瓜治好了糖尿病，就停了藥各種吃南瓜，結果血糖升上去了……」

南瓜真的不能降血糖！這個謊言騙人太多太久了，今天我們就揭下南瓜身上名不符實的「降糖」標簽，還南瓜一個清白。

圖片來源：站酷海洛

南瓜能不能「降血糖」？

較真要點：

吃南瓜降血糖

是誤讀或毫無根據的傳聞

我們先一起看看，吃南瓜降血糖的說法，到底是怎么來的。

1. 南瓜降血糖，是對「南瓜多糖降低血糖」研究的誤讀

廣為流傳的第一種說法，來自南瓜的相關研究，讓很多人信以為真：

南瓜里有「南瓜多糖」，有降低血糖的作用，所以吃南瓜能降血糖。

「南瓜多糖可以降低血糖」的研究是存在的，但有兩個細節大家不了解：

• 實驗是在大鼠、小鼠身上進行，而人鼠有別，對小鼠有效不等于對人有效；
• 研究中用的是提純后的南瓜多糖，并不是讓大鼠小鼠直接吃南瓜。

顯然不能草率得出「吃南瓜可以降血糖」的結論。

而且，這里還有一個更重要的問題