廚房里的“千金菜”，防便秘、控血壓！搭配三種食材，秒變“長壽藥”~

原標題：廚房里的“千金菜”，防便秘、控血壓！搭配三種食材，秒變“長壽藥”~

說到萵筍大家應該并不陌生，而你可知，它功效卓越，有“千金菜”之稱。

《本草拾遺》：利五臟，通經脈，開胸膈。

《日用本草》：利五臟，補筋骨，開膈熱，通經脈，去口氣，白齒牙，明眼目。

《滇南本草》：治冷積蟲積，痰火凝結，氣滯不通。

《本草綱目》：通乳汁，利小便，殺蟲蛇毒。

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吃萵筍會收獲的三大好處

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防便秘

萵筍含有豐富的植物纖維素，可以促進腸胃的消化功能，能夠達到通便潤腸的作用，可以防治便秘，特別適合經常有便秘的人食用。

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幫助控制血壓

萵筍含鉀量較高，遠大于鈉的含量，可以幫助高血壓人群 提高體內鉀的水平，促進鈉的排泄，進而起到穩定病情的作用。

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改善缺鐵性貧血

萵筍中含有豐富的無機鹽和人體所需要的維生素，特別是 鐵的含量相當豐富。

萵筍中的鐵質在酶和有機酸的作用下，極為容易被人體所吸收利用，所以可以起到輔助改善缺鐵性貧血的作用。

注意：很多人在吃萵筍的時候，只會吃萵筍的根部。但在相關的調查上發現， 萵筍葉的多數營養價值比萵筍莖的還要高！如按500克的量來計算，萵筍葉的蛋白質含量就有10克，而萵筍莖的蛋白質含量才1.5克，足足相差了快5倍。

因此萵筍的葉子最好保留。

萵筍本身功效已經很多了，若再搭配上一些食材，就變成了老年人的“長壽藥”，可以助長壽！

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三種食材巧搭配，秒變“長壽藥”

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萵筍＋黑木耳

可以 補氣養血、護心臟、抗血栓、助降脂、降血糖。

做法：用5克熟的黑木耳、5克冰糖、200克萵筍，放入破壁機中打成汁飲用即可。口感清涼，夏天喝正合適。

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萵筍＋大蒜

可 以 清熱解毒、健胃止痢、助降壓、防動脈粥樣硬化。

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萵筍＋香菇

可以 健脾開胃、利尿通便、控脂、控壓。

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