講真，這樣吃早餐，壞處實在太多

原標題：講真，這樣吃早餐，壞處實在太多

豆漿油條加包子，白粥饅頭再來碟醬菜，這是許多人習以為常的早餐。 還有許多早起上班族，蛋糕或面包加杯果汁飲料，早餐就算對付過去。

在快節奏的生活中，很多人認為能做到按時吃早餐就是對健康負責了。

但有句大實話還是得說：你所習慣的早餐搭配存在諸多不合理， 長期這樣吃，可能跟不吃一樣損害健康。

阮光鋒

作者

營養與食品安全碩士

食品與營養信息交流中心科技部主任

白粥饅頭碳水高

吃飽不等于吃好

很多人都會在前一晚給電飯煲定時煮粥蒸饅頭，早上起來就能直接吃上，不耽誤睡覺的時間。

但不得不說，這樣的早餐， 除了能吃飽幾乎沒啥優點。

白粥、饅頭這類精制加工的米面制品會使谷物丟失大量營養，幾乎只有淀粉而沒有膳食纖維， 消化速度快，血糖大起大落的容易讓人犯困。

饅頭、稀飯加腐乳，許多家庭的早餐標配

圖片來源：站酷海洛

而榨菜、雪菜、腐乳這類下粥小菜，很容易導致我們的鹽攝入量在一大清早就過多。

《中國居民膳食指南（2016）》推薦每日攝入鹽少于 6 g，而常見的榨菜每 100 g 就含有 10.8 g 鹽， 吃小半包就攝入了接近一天的量。

油條配上甜豆漿

經典 CP 不健康

豆漿油條這對「國民早餐 CP」，也著實不太健康。

市面上常見的豆漿或豆奶往往添加了大量糖，而油條油餅之類的油炸食品， 一份的熱量就很高。這樣高熱量的搭配，長期吃很容易導致肥胖，隨之高血壓、高血脂、高血糖等慢性病的風險也會增加。

圖片來源：站酷海洛

還有大家圖方便買來當早餐的面包、蛋糕，也基本都有熱量過高的問題。再加上一杯果汁飲料的話， 一天的糖分就基本要超出健康范圍。

那么，早餐究竟要怎么搭配才更健康？總結起來就是「該少的少，該多的多」。前面提到的精制米面、高鹽醬菜和高油高糖食物，能少吃就少吃。 應該多吃的，是下面這些：