成都餐廚垃圾的神奇之旅：進入設備轉一圈 24小時后化為水

廚余垃圾處理器面板顯示處理數據

工作人員準備把餐廚垃圾投放到處理器中

　　在武侯區龍湖天街購物廣場負二樓，有個占地10多平方米的神奇家伙，可以讓購物廣場的餐廚垃圾有次神奇的旅行：進去“轉”一圈，在24小時內即轉化為水和二氧化碳；二氧化碳排入空氣中，我們最后看到是液態的水，可以經過污水處理后，直排到污水管網。

　　這是今年10月龍湖天街為了讓餐廚垃圾就地處置，引進的一種新技術——微生物水解處置技術。目前，已為商場就地處理60多噸餐廚垃圾，平均每天處理1.3噸餐廚垃圾。

　　記者了解到，餐廚垃圾易腐爛變質，散發惡臭，同時，餐廚垃圾在運輸過程中容易滲漏，產生滲濾液等，對環境影響很大。所以，餐廚垃圾的處理，已成為很多城市難以回避的難題。成都作為美食之都，不少的商業綜合體都在探索一種較好的處置方法，而這樣的就地環保處置，目前成為他們探索無害化處理和資源化利用的一種解決思路。

　　有機物24小時迅速分解 餐廚垃圾就地減量95%

　　晚上9點多，工作人員從龍湖天街的各個餐飲商家處收集餐廚垃圾，一桶一桶倒入這個設備中。這個機器就會開始“吃”垃圾，秘訣就是里面的微生物菌種，“只要是有機物，微生物就可以仿照胃部消化的功能，把有機物分解將其變成分子，分別是二氧化碳和水。”負責運作這個設備的環保公司相關負責人介紹，一般米飯4-5小時就可以分解，雞骨頭等小骨頭24小時可以分解。

　　記者在處理器的電子顯示屏上看到，動態顯示機器內溫度的同時，還會動態顯示倒入的餐廚垃圾的重量。餐廚垃圾的處理，分為預處理系統、生化處理系統和水處理系統。目前，該設備排出的水接入到龍湖天街的污水處理設備中，經過處理后直排入污水管網。

　　目前，24小時內可以把有機物分解，減量率為95%，“5%是餐廚垃圾中的一些非有機物質的雜物，需要進行清理。最后的副產物，是以環保水質通過污水管網排出。”

　　節能環保 恒溫繁殖 處置成本減少 很受商家歡迎

　　與以往的機器產生出肥料不同，這個機器里面的微生物全程在恒溫下（即35℃左右）繁殖，一年只需要添加一兩次即可。“因為是恒溫，比以前發酵產生肥料的技術，要節能三分之一。發酵技術需要高溫，大概120℃左右。”溫柯介紹，這種處理設備，比發酵的設備占地面積要小一些，所以總體來看，投入的成本會低一些。這種設備比較適合在商業綜合體、大型酒店、景區等地運用，“我們主要向商家收取處置費用，450元/噸。”記者了解到，以前，商場的餐飲都是找油脂公司運走餐廚垃圾，每噸所付出的費用時高時低，有時會高至1000多元。“如果就地處置，既減少了我們的成本，后廚不再需要騰出人手去搬運泔水桶；而且垃圾處理更及時，后廚環境好了，也能為客戶提供一個更優質的就餐環境。”龍湖天街一位餐飲商家坦言。

　　記者了解到，當前，龍湖天街已有八成以上的餐飲商家與該環保公司簽訂了協議，由環保公司派人及時拉走各家的餐廚垃圾。

　　本報記者 李霞 文/圖 制圖 申娟子