【健康知識】春天給孩子這樣吃更養脾胃，內附應季膳食！

原標題：【健康知識】春天給孩子這樣吃更養脾胃，內附應季膳食！

《黃帝內經》中提到養生的基本原則是“法于陰陽”，遵循自然界陰陽的變化規律來調理人體之陰陽，使人體的陰陽與四時陰陽變化相適應，保持人與自然的協調統一。那么，在萬物萌動、陽氣生發的春季，孩子的飲食，又該注意些什么呢？

春天，對應五行中的木，主升發生長、調達、舒暢，對應五臟中的肝，在中醫五臟理論中，肝主疏泄和主藏血，主升主動，喜條達而惡抑郁。《黃帝內經》也提到：“春夏養陽，秋冬養陰”。

那么，春季兒童飲食

應該如何應季呢？

●少吃酸性食物，多吃辛甘微溫食物

辛味食物：韭菜、香椿、香菜、蔥、蒜、生姜等

甘味食物：胡蘿卜、白蘿卜、南瓜、紅薯、山藥、紅棗、香蕉等

●少吃生冷食物，多吃芽菜類，如黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗

●少吃大辛大熱之物（如油炸燒烤、花椒羊肉等），多吃當季食材

如羊肚菌、春筍、菠菜、薺菜、莧菜、蘆筍、油菜等，但春筍偏涼，畏寒脾虛者慎吃。

●少吃肥甘厚膩，多吃綠色蔬菜

應季膳食推薦

• 主食類：

南瓜小米瘦肉粥

“春時宜食粥”，補脾養胃。如果濕氣較重者，可加入芡實、扁豆、眉豆、赤小豆等。小孩胃口差，想要口感更好，可以加入少許瑤柱、陳皮絲2g。

• 面食類：

①韭菜肉餡餃子、韭菜盒子

②春餅:搭配胡蘿卜絲、香菜、雞蛋等

• 湯品類：

①枸杞葉豬肝瘦肉湯

功效：養肝清熱，一般人群適用。尤其肝火旺盛的孩子適用，如易煩躁、夜啼、口干、大便干、舌紅苔黃或者舌紅苔少等。

②白蘿卜瑤柱燉排骨湯

功效：開胃健脾消積，適合一般人群。濕氣重者，可加芡實、扁豆、薏苡仁等，體虛者加蓮子、山藥。

• 炒菜類：

①韭菜豆干炒肉片

功效：健脾理氣，潤腸通便

禁忌：體質偏熱易上火者

②豆芽炒豆腐肉片

豆芽一寸左右營養價值最高，健脾化濕清熱，尤其適合便秘的幼兒。

• 應季消積茶

木棉花8g，扁豆8g，麥芽15g，谷芽15g，布渣葉8g

功效:疏肝健脾消積，適用一般人群。

此外，也要注意適當運動，保持心情愉悅，保證充足的睡眠，另外，需要提醒家長們注意的是，氣溫雖逐步回升，但冷空氣仍時不時來臨，機體腠理疏松，易受風寒，仍需適當“春捂”，不宜著急脫衣服，注意胸背、肚臍處的保暖，但也無需捂得過嚴。

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來源：廣東省婦幼保健院

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