一家8口患上3種癌！罪魁禍首就藏在廚房→

原標題：一家8口患上3種癌！罪魁禍首就藏在廚房→

不少疾病都有家族扎堆出現的情況

癌癥是其中最嚴重的一種

癌癥真的會傳染嗎？

前陣子，福建泉州一家14人，8人患上了3種癌癥：

• 父親患食管癌。
• 6個兄弟5個患了肺癌。
• 6個女兒1人患胃癌，1人患食管癌。

實際上，癌癥不會傳染

一個家庭中癌癥高發

與不良的共同生活方式、

飲食習慣密切相關！

這4種藏在廚房里的致癌因素

趕緊自查！

↓↓↓

致癌因素1

腌肉腌菜

咸肉燉筍干、油煎咸魚、臘腸煲仔飯......你們的冰箱里是不是也塞滿了這一類食品呢？但是↓↓

腌制食品中最大的安全隱患就是鹽，不僅是含鹽量高，還有與癌癥息息相關的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽本身并不是致癌物，但是亞硝酸鹽在胃中，能夠和人體的蛋白質代謝產物合成致癌物亞硝胺。

如果長期大量攝入亞硝胺或者亞硝酸鹽就可能會增加患癌的幾率。

食物腐敗、保存時間過長、PH值降低、添加亞硝酸鹽、反復凍融、油炸或烤制等因素均會引起亞硝胺含量增加。

健康提醒 ：購買食材，一次不要買太多；

腌肉腌菜等腌制食品要盡量少吃或者不吃；如果實在嘴饞想吃：

腌制食品可以和新鮮蔬菜一起烹飪，盡量選擇清蒸、清燉等相對健康的烹飪方式；

食用后可以多補充富含維生素C、維生素E及多酚類等物質的食物，例如蔬菜、水果或茶葉等；

按需制備食物，避免常吃剩飯剩菜。

致癌因素2

發霉的食物

黃曲霉素是一種極強的致癌物，比亞硝胺的致癌毒性高75倍，特別容易引起肝癌、胃癌、食管癌等↓↓

它普遍存在于霉變的花生、玉米、麥類、豆類等食物中，食用被污染的食物可引起組織細胞癌變。

健康提醒 ：為了避免黃曲霉素感染，定期檢查廚房儲物柜，發霉的瓜子、花生、玉米、豆子要及時處理掉。

致癌因素3

油 煙

除了香煙、二手煙，油煙中也含有多種致癌成分↓↓

■ 有研究顯示，肺癌發病率同廚房油煙密切相關，且國內一些地區女性肺癌發病率大大高于男性。

長期接觸油煙的40~60歲的女性，患肺癌、乳腺癌的危險增加2~3倍。

除了致癌風險外，長期接觸油煙會加速皮膚老化，長期吸入油煙有可能增加患心腦血管和呼吸道疾病的風險。

健康提醒 ：

■ 做飯時一定要打開油煙機，并保證廚房通風狀況良好；

■ 關火之后再開一會兒油煙機，把剩余的油煙凈化；

■ 至少每半年清洗一次油煙機，長期不清洗可能會影響油煙機的凈化能力。

致癌因素4

酒

不少家庭廚房角落里總會放著幾瓶酒，研究表明，酒精跟多種癌癥有著重要關系↓↓

■ 在我國，臨床觀察發現，與飲酒有關的癌癥以食管癌、肝癌、胃癌、腸癌等為主。

■ 如果煙酒一起，那更是雪上加霜。

科學研究得出，既飲酒又吸煙的人，患呼吸、消化道癌的危險比單純吸煙者要增加2～3倍。

健康提醒：

■ 出于健康考慮，建議滴酒不沾。

■ 如果一時戒不了酒，請記住以下幾點：

• 不要多種酒混著喝。

• 不要空腹喝酒。

• 酒后不要抽煙。

不要多種酒混著喝。

不要空腹喝酒。

酒后不要抽煙。

你家廚房里有這些致癌因素嗎？

趕緊對照自查

趁放假重新整理一下自家廚房吧~

來源：勞動報、科普中國、微醫

（圖片來源于網絡）

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