廣東男子突然“發瘋”險喪命，竟是豬肉惹的禍！醫生：干這事要當心！

原標題：廣東男子突然“發瘋”險喪命，竟是豬肉惹的禍！醫生：干這事要當心！

徒手處理生豬肉，

在一般人眼里，

是再正常不過的事了。

不過，

醫生提醒，

如果手上有傷口或者倒刺，

處理生豬肉時最好佩戴手套。

廣東肇慶一豬肉攤主

就在 處理生豬肉時，

不慎感染豬鏈球菌，

險些喪命。

手腳亂動跟“瘋”了一樣？

50歲的張大叔（化姓）在肇慶當地賣豬肉已有六七年的時間了。10月下旬，一向身體健碩的他突然感覺脖子、腰背總是莫名其妙地酸脹。起初，以為是感冒，便沒有過多留意身體的異樣。直到10月25日上午，張大叔突然劇烈頭痛。“整個頭都在脹痛，痛到難以忍受。”家屬見狀，便急忙將他送醫。

在當地醫院，醫生發現張大叔頭顱的CT檢查沒有明顯異常，不過對癥治療的效果似乎也不夠明顯。萬萬沒想到的是，當天傍晚，他的病情急劇惡化。

“體溫高燒到40.2℃，整個人煩躁不安，手腳亂動，跟‘瘋’了一樣。”張大叔的家屬田女士（化姓）說。為尋求進一步治療，10月26日，張大叔輾轉來到廣東三九腦科醫院。

該院接診的醫生在為患者查體時，發現他左手拇指上有一個黃豆大小的傷口。

患者左手拇指上黃豆大小的傷口。

“考慮到患者有生豬肉接觸史，且腦膜刺激征為陽性，我們初步診斷是豬鏈球菌感染導致的腦膜炎。”最終，在患者的腦脊液中找到了豬鏈球菌，進一步證實了醫生的診斷。

什么是豬鏈球菌？

豬鏈球菌是一種主要感染豬，但同時可以傳給人的細菌。正常豬群中豬鏈球菌II型的帶菌率很高，平均為42.6%。而澳大利亞和新西蘭的研究表明75%的健康豬攜帶有豬鏈球菌。

這種細菌廣泛存在于豬的呼吸道及扁桃體中，平時與二師兄們和平相處。但如果在特殊的情況，比如妊娠母豬的子宮和陰道中帶菌時，其產下的仔豬出生后就常發生感染，免疫系統不成熟的4－12周齡豬群中也常暴發，病死率極高。

細菌

豬鏈球菌和非洲豬瘟有關嗎？

兩者并不相同。豬鏈球菌是一種細菌，非洲豬瘟的病原體是一種病毒，從體積上看前者比后者大了幾萬倍，但從傳染性和殺傷力看，感染前者的二師兄大多健康快樂的活著，而感染后者的很少能活過一個禮拜。

值得慶幸的是，目前非洲豬瘟還不會感染人。豬鏈球菌和非洲豬瘟其實并沒有太多關系，如果一定找，那只有二師兄這個受害者是它們共同青睞的對象……

如何殺死豬鏈球菌？

豬鏈球菌是一種人畜共患的動物源性微生物。醫生介紹，人體感染豬鏈球菌的情況非常少見，而且暫時沒有發現人傳人的病例。“一旦起病，十分兇險，多數發病初期會有高熱、全身不適、眩暈等癥狀。”

經過抗感染等對癥治療，張大叔的意識逐漸清醒。10月30日，他已經能正常地溝通交流，四肢活動自如，脖子、腰和頭部的疼痛也明顯好轉，將于近日康復出院。

醫生表示，豬鏈球菌懼怕高溫，只要將豬肉加熱到100℃，就可以將豬鏈球病毒立即殺死；在60℃以上的溫度下燉煮10~12分鐘，也可以把這種病毒完全殺滅。

如何防止感染？

豬肉鏈球菌目前只有豬傳人這一種傳播途徑，暫未有人傳人的報道，因此從以下三個方面可從源頭斷絕豬鏈球菌：

01

不購買食用來源不明的豬肉，病死豬的豬肉價格往往過分低廉，而這份便宜的背后極有可能埋藏著安全的隱患。

02

建議家中常備一副料理專用手套，在處理和加工豬肉時佩戴，尤其是手上有傷口、倒刺的人員更需要注意，即使不是豬鏈球菌，其它體表細菌經傷口進入身體也可能引發兇險致命的敗血癥。

03

加工菜品時，準備兩副砧板，生熟應該分開使用，如切生豬肉、生雞肉的案板和刀，就不要再去切熟食了，容易會交叉污染食品。對砧板、洗菜池等也要加強清洗，并且養成定期消毒的習慣。

醫生強調，市民朋友要通過正規渠道購買豬肉。皮膚若有傷口，要避免接觸生豬肉。此外，食品加工應該生熟分開，避免交叉污染。一旦懷疑患病，一定要及時就醫。

來源：綜合信息時報、果殼、科普中國