廣東人常做的開水燙筷子有用嗎？真相在這里！

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相信很多朋友在外面吃飯，都有用面湯燙一下筷子、茶水洗一下碗的習慣，有的朋友還用上了濕紙巾。

這只是心理安慰，還是真的有用？

今兒我們都來看看~

近日，上海市消保委對860雙不同材質（包括木、竹、不銹鋼、密胺、合金等五類）的筷子（其中200雙舊筷子，660雙新筷子）進行專項測試。結果可能讓你大吃一驚。

用沸水燙筷基本沒用

如何對筷子進行消毒？哪種消毒方式效果更好？消委會本次測試，對 酒精、微波爐、高壓鍋、沸水、臭氧消毒柜等物種方式進行消毒效果比較。結果顯示：

酒精對霉菌基本沒有作用；

微波爐雖然消毒時間最短（3分鐘），但只能用于合金筷；

五類筷子都可通過高壓鍋、沸水、臭氧消毒柜來消毒，只是所用消毒時間略有差異。

圖片來自上海消保委官網。

老廣喜歡“洗刷刷”對筷子沖洗消毒效果怎么樣？測試結果顯示：

“用沸水燙一下筷子”的做法基本沒用，只有當消毒時間超過20分鐘，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。

五類筷子中，不銹鋼、合金、密胺筷更易消毒，木筷、竹筷稍差。

消委會提醒，筷子最好每周進行一次消毒，養成勤換筷子的習慣，最好半年換一次。

清洗是否干凈，也是影響筷子消毒效果的重要因素。在相同的消毒方式下，洗干凈的筷子消毒效果更好，菌落和霉菌數量要比未清洗的筷子少80%以上。

專家來講解

專家表示，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件：一個是溫度，另一個是時間。

引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1