早上多吃，晚上少吃早吃 “糖友”這樣吃才健康

　　什么時候吃飯最好，什么時候最差？風靡已久的斷食療法對糖尿病有作用嗎？戰勝糖尿病，靠吃也行？當地時間6月7日，ADA（美國糖尿病協會年會）在美國舊金山拉開帷幕。武漢內分泌專家夏文芳和營養專家蔡紅琳6月9日對者說，我們一直在倡導糖尿病患者選擇正確的餐飲和次序！兩位專家的觀點和美國研究驚人一致：早上多吃，晚上少吃早吃！含碳水化合物的食物最后吃！

　　武漢協和醫院臨床營養科主任蔡紅琳工作經驗中的體會是：對糖尿病人和減肥人群而言，要首先吃蔬菜，再吃優質蛋白質，最后吃一點主食，并且注意細嚼慢咽，一口嚼30下再吞下去。這樣既可以平穩餐后血糖，也可以控制食量，讓飽腹感比較早地到來，這個次序是專家一直推崇的。

　　武漢協和醫院內分泌科夏文芳副教授解釋，間歇性斷食中有一種叫做Time-Restrict Feeding（TRF），指的是在每天保持一定時間（一般必須大于12小時）不進食。比如說晚上6點以前吃飯，早上6點以后吃飯，就做到了12小時以上的TRF。目前在動物實驗中發現的間歇性斷食的普遍好處有以下幾種：體重下降更多；脂肪代謝更好；血糖水平更低或者胰島素水平更低；血脂和血壓數據更好；細胞迭代速度更慢；炎癥水平更低，氧化應激降低；衰老減緩且壽命延長。

　　蔡紅琳補充說明，在你不該吃飯的時間吃飯