【警惕】海底撈被檢出不合格！開水燙、濕巾擦…能不能殺菌消毒？這樣做才正確

原標(biāo)題：【警惕】海底撈被檢出不合格！開水燙、濕巾擦…能不能殺菌消毒？這樣做才正確

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夏季是腸道疾病高發(fā)時(shí)期

而在前段時(shí)間

大牌餐企相繼陷入食安風(fēng)波

海底撈火鍋旗下一家門店

使用的1批次筷子被檢測(cè)出了

大腸菌群不合格

1

日常滅菌、避菌方式

真的靠譜嗎？

1

開水燙碗，能滅菌？

。

2

紙巾、濕紙巾擦碗，能殺菌消毒？

3

用一次性碗筷，更干凈？

2

五大常見的食源性致病菌

1

沙門氏菌

感染表現(xiàn)

滅菌條件

2

金黃色葡萄球菌

感染表現(xiàn)

滅菌條件

3

副溶血弧菌

感染表現(xiàn)

滅菌條件

4

肉毒桿菌

感染表現(xiàn)

滅菌條件

5

李斯特菌

感染表現(xiàn)

滅菌條件

3

如何防止“病從口入”？

1

餐具的衛(wèi)生

2

保持食物安全溫度

3

生熟分開，食物燒熟、煮透

4

正確使用冰箱

②食物不要放在冰箱中太久，盡量現(xiàn)買現(xiàn)吃，長(zhǎng)時(shí)間放置，不僅增加了細(xì)菌感染的幾率，也會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

③定期清潔冰箱：建議每隔1~2個(gè)月用濃度70%的酒精+食醋清潔冰箱，再用清水洗凈。

注意病從口入！

病從口入多留心