【聚焦】1人去采購，餐廳全員確診！國家衛(wèi)健委發(fā)布重要提醒

原標(biāo)題：【聚焦】1人去采購，餐廳全員確診！國家衛(wèi)健委發(fā)布重要提醒

來源：綜合自北京日報、北京西城、國家衛(wèi)健委、寶安疾控及網(wǎng)絡(luò)等。本文配圖來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

一家餐館到新發(fā)地市場采購物品

引起聚集性疫情

6月18日下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第125場新聞發(fā)布會上，市疾控中心副主任龐星火通報了新增確診病例情況。

6月17日0時至24時，北京市新增新冠肺炎確診病例21例。截至6月17日24時，北京市共報告8起與新發(fā)地市場相關(guān)的聚集性疫情。

龐星火說，有一家餐館，共有員工7人，其中2人為廚師，1人為采購兼廚師，1人配菜兼收貨，3人為服務(wù)員。這7名員工每日的活動范圍相對固定，每日9時至22時都在餐廳工作，剩余時間在同一住所居住休息。

其中鄧某某，男，37歲，重慶人，為該餐館采購員兼廚師，負(fù)責(zé)到新發(fā)地市場進(jìn)行采購，其余6人均未到過新發(fā)地市場，但與采購員鄧某某和采自新發(fā)地市場的物品有密切接觸。6月13日鄧某某出現(xiàn)腹瀉等癥狀，6月14日由120急救車轉(zhuǎn)運至天壇醫(yī)院，新冠病毒核酸檢測陽性，根據(jù)患者流行病學(xué)史、肺部影像、血液檢查等診斷依據(jù)，6月15日診斷為確診病例。截至6月17日，鄧某某所在餐廳的全部7名員工均診斷為確診病例。

這起疫情涉及的7例病例不僅在相同場所工作，而且居住在同一住所，日常接觸頻繁，經(jīng)研判這是一起因接觸去過新發(fā)地市場的人員及購自該市場的物品而引發(fā)的聚集性疫情。

龐星火提示，新冠病毒傳染性強，傳播途徑復(fù)雜，大家應(yīng)提高防范意識，自覺遵守北京市疫情防控各項要求，服從社區(qū)防控管理。如近期曾去過新發(fā)地市場，請不要隨意外出，與他人保持一米以上社交距離，在住所、工作場所等封閉空間內(nèi)，注意規(guī)范佩戴口罩，保持室內(nèi)定期通風(fēng)，減少疫情傳播風(fēng)險。

一小學(xué)生核酸檢測呈陽性

6月18日14:55分，據(jù)@北京西城通報：西城區(qū)香廠路小學(xué)一名六年級學(xué)生(住豐臺區(qū))新冠病毒核酸檢測呈陽性。

全文如下：

【關(guān)于西城區(qū)香廠路小學(xué)一學(xué)生核酸檢測呈陽性有關(guān)情況的通報】

西城區(qū)香廠路小學(xué)一名六年級學(xué)生(住豐臺區(qū))新冠病毒核酸檢測呈陽性。6月16日，西城區(qū)立即組織采集該校相關(guān)師生、家長咽拭子標(biāo)本668件進(jìn)行核酸檢測，結(jié)果均為陰性。采集學(xué)校外環(huán)境標(biāo)本40件進(jìn)行核酸檢測，結(jié)果均為陰性。從6月13日起，所有學(xué)生未到校上課。

官宣：北京疫情控制住了！

6月18日下午，北京召開疫情防控第125場例行新聞發(fā)布會，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹有關(guān)情況并答記者問。

會上，中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友表示：非常明確的告訴大家，北京的疫情已經(jīng)控制住了，我這樣說得有依據(jù)。

吳尊友表示，每天新診斷的報告病例不等于是新感染的，對發(fā)病時間分析可知，大部分在幾天以前就出現(xiàn)發(fā)病癥狀，從感染到發(fā)病還有一段時間，這樣推算，這21個人基本上都是在6月12號以前發(fā)生的感染。如果把病人發(fā)病時間在做一個曲線，高峰發(fā)生在6月13日。

我說控制住了，你們的理解是不是明天就沒有病人報告了，不是這個概念，明天、后天相繼還會有報告病例出現(xiàn)，這些報告的病例也都是對既往感染病例的一個檢測發(fā)現(xiàn)的過程，它不是新感染，新感染只是零星的，我說控制不是說明天后天就變成零了，這個曲線還會延續(xù)一段時間，病例數(shù)會越來越少，和我們在年初1月份、2月份觀察的現(xiàn)象比較近似，它有一個拖尾的現(xiàn)象。

賣水產(chǎn)人員感染數(shù)量多、時間早

吳尊友表示，疾控人員對確診病例、特別是來自新發(fā)地市場工作人員，按照職業(yè)發(fā)現(xiàn)，賣水產(chǎn)的感染人數(shù)相比其他的人要多，其次是牛羊肉，再次是其他。此外水產(chǎn)類工作人員的發(fā)病時間較其他類也要早。初步分析低溫、濕度大的環(huán)境比較適合新冠病毒存活。

國家衛(wèi)健委提醒

生肉別用水龍頭直接沖！

18日，國家衛(wèi)健委發(fā)布低風(fēng)險區(qū)夏季防控指南，其中增加了食品消費者、食品從業(yè)人員等人群的防護(hù)要求。特別提出食品消費者在處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

• 例如，食品從業(yè)人員（加工、銷售、服務(wù)等）要持健康證上崗。食品企業(yè)必須加強員工衛(wèi)生培訓(xùn)，向員工提供符合要求的個人防護(hù)裝備，如口罩、手套和洗手設(shè)施等。加強自律，少聚餐、少聚會。從業(yè)人員主動自我監(jiān)測。每日通過電話、微信等報告健康狀況，若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即離崗并報告、就醫(yī)。

例如，食品從業(yè)人員（加工、銷售、服務(wù)等）要持健康證上崗。食品企業(yè)必須加強員工衛(wèi)生培訓(xùn)，向員工提供符合要求的個人防護(hù)裝備，如口罩、手套和洗手設(shè)施等。加強自律，少聚餐、少聚會。從業(yè)人員主動自我監(jiān)測。每日通過電話、微信等報告健康狀況，若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即離崗并報告、就醫(yī)。

• 再如，食品消費者要保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。購物或就餐時做好個人防護(hù)，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻，購物回家要洗手。使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。

再如，食品消費者要保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。購物或就餐時做好個人防護(hù)，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻，購物回家要洗手。使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。

• 家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。 特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。 特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

• 購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時應(yīng)格外小心，避免交叉污染。

購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時應(yīng)格外小心，避免交叉污染。

• 盡量不吃生的水產(chǎn)品等。煮熟燒透食物。加工肉、水產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透。分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。提倡分餐、使用公勺公筷。

盡量不吃生的水產(chǎn)品等。煮熟燒透食物。加工肉、水產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透。分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。提倡分餐、使用公勺公筷。

• 在防護(hù)措施上，指南根據(jù)季節(jié)、場所等差異化特點，完善了夏季空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運行管理，細(xì)化了合理使用空調(diào)的方法，按照不同場景、不同場所和不同人群調(diào)整了體溫檢測和戴口罩、戴手套等具體防護(hù)措施。提出堅持做好日常衛(wèi)生防護(hù)措施，如通風(fēng)換氣、環(huán)境衛(wèi)生與消毒、減少人員聚集、手衛(wèi)生、分餐制、一米線等措施。同時要求重點場所從業(yè)人員要佩戴手套等。

在防護(hù)措施上，指南根據(jù)季節(jié)、場所等差異化特點，完善了夏季空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運行管理，細(xì)化了合理使用空調(diào)的方法，按照不同場景、不同場所和不同人群調(diào)整了體溫檢測和戴口罩、戴手套等具體防護(hù)措施。提出堅持做好日常衛(wèi)生防護(hù)措施，如通風(fēng)換氣、環(huán)境衛(wèi)生與消毒、減少人員聚集、手衛(wèi)生、分餐制、一米線等措施。同時要求重點場所從業(yè)人員要佩戴手套等。

• 在戴口罩的問題上，指南進(jìn)行了分類指導(dǎo)， 提出居家、運動、戶外、公園、旅游景點，無需戴口罩；超市商場、餐廳、寫字樓、會議室、車間、校園內(nèi)等，保持1米以上社交安全距離，可不戴口罩；養(yǎng)老院、兒童福利院、精神衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)等特殊場所內(nèi)人員，無需戴口罩，工作人員、外來人員戴口罩；影劇院、游藝廳和網(wǎng)吧、交通工具等相對密閉空間，公共場所服務(wù)人員、醫(yī)院就醫(yī)人員、職業(yè)暴露人員，戴口罩；新冠肺炎確診、密接、疑似和無癥狀感染者、入境、隔離、發(fā)熱咳嗽等人員，戴口罩。

在戴口罩的問題上，指南進(jìn)行了分類指導(dǎo)， 提出居家、運動、戶外、公園、旅游景點，無需戴口罩；超市商場、餐廳、寫字樓、會議室、車間、校園內(nèi)等，保持1米以上社交安全距離，可不戴口罩；養(yǎng)老院、兒童福利院、精神衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)等特殊場所內(nèi)人員，無需戴口罩，工作人員、外來人員戴口罩；影劇院、游藝廳和網(wǎng)吧、交通工具等相對密閉空間，公共場所服務(wù)人員、醫(yī)院就醫(yī)人員、職業(yè)暴露人員，戴口罩；新冠肺炎確診、密接、疑似和無癥狀感染者、入境、隔離、發(fā)熱咳嗽等人員，戴口罩。

最新研究發(fā)現(xiàn)

新冠病毒在陰暗潮濕等環(huán)境里

有一定的潛伏能力，需要警惕

大家日常買菜也不能掉以輕心

去菜市場進(jìn)行食品采購時

可參照世界衛(wèi)生組織建議：

疫情未結(jié)束

防控別大意

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