喝豆漿也很講究，要先弄清楚這5件事？是時候搞清楚了！

大豆，是中國飲食生活的傳統食品之一，可制作多種美味食品，如豆漿、豆腐腦、腐竹等，是家庭餐桌上不可缺少的菜肴。研究顯示，大豆蛋白具有降低膽固醇的作用。研究人員發現：大豆蛋白使成年人的低密度脂蛋白膽固醇，且該研究認為，習慣于食用高飽和脂肪食物或肉類的人，如果能夠多吃一些豆制品，其膽固醇水平降低幅度會更加明顯。生活中，大豆一直被人們冠以“豆中之王”、“長壽第一豆”的美譽。但是喝豆漿也很講究，要先弄清楚這7件事？

1、不能空腹飲用？

如果說，由于豆漿里面富含蛋白質，而空腹喝的話蛋白質會被浪費掉，那么是不是能說雞蛋也不能空腹吃呢？畢竟雞蛋蛋白也是富含優質蛋白質的嘛，然而，并沒有人糾結雞蛋能不能空腹吃這個問題啊。對于營養浪費這個問題，大家大可放心，不論我們吃什么，最先被分解供能的永遠是碳水化合物，蛋白質不會被浪費的。

2、豆漿和牛奶相比哪個更優秀？

豆漿和牛奶相比，完全是“各具特色”。豆漿中所含的蛋白質物質雖然不如牛奶中豐富，但其中所含的飽和脂肪酸含量卻遠低于牛奶，相比之下這件事更有利于心腦血管健康。另外，豆漿中含有豐富的膳食纖維，這種物質在牛奶中幾乎不含有，而膳食纖維的攝入可以促進腸道的代謝，促進排便，預防便秘的發生。除此之外，牛奶和豆漿中都含有一些人體必需的礦物質元素，豆漿中所含的大豆異黃酮等植物化學物質更是可圈可點，經常飲用可以增強身體免疫力。

3、豆漿不能和雞蛋一起吃

真相是可以一起吃，但別拿豆漿沖雞蛋豆漿可以和雞蛋一起吃，但有些人把生雞蛋沖煮沸的豆漿，這種做法就不大推薦。豆漿中確實含有一些“抗營養因子”，像是胰蛋白酶抑制因子會抑制蛋白質的消化；脂肪氧化酶會直接與食物中的蛋白質和氨基酸結合，產生豆腥味和苦澀味，從而降低食物風味和營養價值；植物紅細胞凝集素會刺激消化道黏膜，造成炎癥出血等。但如果只要將豆漿加熱煮沸5分鐘，這些物質就會被破壞，也就不會出現什么問題了。

4、豆漿喝多了，子宮會長東西？

這種擔心沒有必要，豆漿里所含的其實是大豆異黃酮。這種物質在結構上與雌激素相似，故被認為有雌激素樣作用，被稱為植物性雌激素。但它的作用是比較弱的，其功能無法與激素類藥物相提并論。其次，大豆異黃酮經過胃酸消化，再被人體吸收，是否能起到這么神奇的功效，還需要進一步驗證。

5、喝豆漿不可以加紅糖？

由于紅糖中含有一些有機酸物質，當有機酸和蛋白質遇到之后就會產生沉淀，甚至會影響蛋白質的吸收。要注意的是，蛋白質遇到酸性物質后產生沉淀是一件太正常的事情，你要知道，我們胃中分泌的胃酸是一種酸性非常強的強酸物質，當豆漿進入胃中，很正常會發生所謂的“反應”啊，根本不存在問題。所以，紅糖可以放，不會有危害，完全可以放心喝。

豆漿，生活中最平常的一種健康飲品。關于喝豆漿這件事，市面上也流傳著較多的“謠言”，在拒絕謠言的前提下，健康飲用豆漿。

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