營養專家六招兒幫你降“鹽”值

原標題：營養專家六招兒幫你降“鹽”值

文 大河健康報記者 梁露露

9月1日是第14個全民健康生活方式日，全民健康生活方式行動國家行動辦公室于9月的第3周（9月14日至9月20日）開展中國減鹽宣傳周活動，向公眾宣傳“915”（“就要5克”）的減鹽理念，傳播低鹽飲食知識，促進全社會共同關注并踐行減鹽行動。

過量攝入食鹽有哪些危害？生活中如何做到控鹽？記者就這些問題采訪了 河南省疾控中心健康教育與慢性病防治所專家安偉峰、鄭州市中醫院營養科營養師朱紹英。

過量攝入鹽可引發多種疾病

安偉峰介紹，鹽的成分主要是氯化鈉，氯化鈉里的鈉離子對人體是有好處的，鈉是維持人體神經系統傳導、肌肉收縮、心臟跳動的基礎物質。

但當攝入鹽分過量時，鈉離子進入人體血液過多，就會 導致血管的滲透壓升高，從而引起高血壓，增加腦卒中、冠心病等疾病的發病風險。

大河健康報記者 王曉偉 圖

除此之外，食鹽過量還會引發許多其他疾病。

鹽在人體內會分解成鈉離子和氯離子，氯離子是鹽酸的重要組成部分，鹽吃多了之后胃酸會增加，導致胃黏膜受損，引發 胃潰瘍。 長期如此，可能患上胃癌。

而且攝入鹽太多，身體在排出鈉離子的同時也會排出鈣離子，長期如此會導致 骨質疏松。

安偉峰提醒，生活中出現以下情況時，很可能就是鹽吃多的征兆。