六種食物這樣搭配更健康

原標(biāo)題：六種食物這樣搭配更健康

民間一直流傳著一些食物敷臉的偏方，黃瓜補(bǔ)水、蛋清去黑頭、土豆消腫、牛奶蜂蜜美白，甚至還有勇士敷生姜去痘印。

但這樣真的有用嗎？

食物敷臉沒(méi)有用

放過(guò)你的臉吧！

且不說(shuō)未經(jīng)加工提取的食物中不少分子個(gè)頭很大，其中據(jù)說(shuō)可以“護(hù)膚”的成分完全沒(méi)有辦法進(jìn)入你的皮膚，最多就是和拍水一樣起點(diǎn)保濕的作用。

在把食物涂上臉之前，其中的營(yíng)養(yǎng)成分容易氧化，還可能有微生物污染，碰上溫溫?zé)釤岬钠つw，一不留神直接把臉變成了細(xì)菌培養(yǎng)皿。

對(duì)于敏感肌而言，直接接觸水果中的果酸、鞣酸可能造成不良反應(yīng)。

檸檬、芹菜這些蔬果中還含有光敏性成分，可能誘發(fā)光敏性皮炎，紅腫瘙癢、甚至越敷臉越黑……

正確的打開(kāi)方式是：吃它！

很多人用來(lái)敷臉的食物都便宜易得，“門(mén)檻低”，可能就是這些不靠譜的偏方傳播廣泛的原因。

當(dāng)然也有土豪朋友用牛油果來(lái)敷臉，這可能和它味道不太討喜有關(guān)。

但無(wú)論是便宜的還是貴的，它們都有著自己的營(yíng)養(yǎng)特征，等著你以合適的搭配把它們吃進(jìn)去。

01

黃瓜

黃瓜中的水分含量高達(dá)96%，基本沒(méi)什么熱量，很適合減肥的時(shí)候用來(lái)解解饞。

它口味清爽，可以改善菜肴的油膩、厚重感，炸醬面里的黃瓜絲和燒烤攤常見(jiàn)的刀拍黃瓜都有這個(gè)效果。

需要注意的是，黃瓜中的維生素、礦物質(zhì)含量在蔬菜中并不算太高，不要只靠黃瓜滿足每天300~500g蔬菜的攝入，最好再搭配一些其他的蔬菜，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。

02

土豆

富含淀粉和膳食纖維的土豆是替代主食的好選擇，什么都不加的蒸土豆、烤土豆就可以很香甜。

每100g土豆含有17.9mg的維生素C，還具有高鉀、高鎂、低鈉的特點(diǎn)，有助于預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病，這幾年備受推崇的DASH降壓食譜中，土豆往往占有一席之地。

但相比谷物，土豆中的蛋白質(zhì)比較少，特別是色氨酸的含量比較低。

所以不推薦完全用它代替主食，而是搭配其他的糧食作物，產(chǎn)生蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，從而提高整體蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

03

香蕉

非常成熟的香蕉，其中的糖分含量可以達(dá)到16%以上，好在血糖指數(shù)比較低，大約在42~58，可以用來(lái)代替甜品。

香蕉里面的膳食纖維、維生素C、維生素B6以及鉀都可以滿足人體一天總需要量的十分之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的。

其中的抗性淀粉可以在腸道中發(fā)酵生成短鏈脂肪酸，對(duì)于腸道健康有幫助，同時(shí)也有果膠之類(lèi)的水溶性膳食纖維，對(duì)代謝也有好處。

但大量吃青香蕉反而可能導(dǎo)致便秘加劇。

04

牛油果

一個(gè)牛油果大約200克，去掉皮去掉核之后，大約135克。

每100克的可食部中，蛋白質(zhì)占2%，碳水化合物8%，其中糖的含量只有0.3%，幾乎無(wú)糖。

牛油果的脂肪含量有15%，總量確實(shí)不低，但是飽和脂肪酸含量很低，主要是不飽和脂肪酸，而且單不飽和脂肪酸占了2/3。

加上接近7%的膳食纖維含量（比許多粗糧都多），做成醬料涂面包、搭配牛奶做成代餐奶昔都還是挺健康的。

05

雞蛋

雞蛋鼓勵(lì)蛋清和蛋黃一起吃，雞蛋中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分主要都在蛋黃里。

每天吃一個(gè)全蛋，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸。

考慮到蛋黃中的脂肪和膽固醇含量確實(shí)比較高，如果有額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)的需求，在一個(gè)全蛋的基礎(chǔ)上，增加一些蛋清的攝入也不失為一種很好的選擇。

06

蜂蜜

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，一方面葡萄糖有安神的作用，一方面果糖可以在肝臟內(nèi)快速代謝，補(bǔ)充糖原，提高運(yùn)動(dòng)耐力，有些人喜歡晨起喝一杯蜂蜜水幫助排便其實(shí)也是果糖作用于腸道的結(jié)果。

不過(guò)蜂蜜主要的好處還是能調(diào)節(jié)口味，讓你多喝水，從營(yíng)養(yǎng)角度并不建議你沒(méi)事喝它。